Sauce Arrabiata (de l'arrabbiata italienne) (mélangeur à soupe Vitek VT-2620)

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Sauce Arrabiata (de l'arrabbiata italienne) (mélangeur à soupe Vitek VT-2620)

Catégorie: Les sauces

Cuisine: italien

Ingrédients
Tomate charnue (j'ai la cerise)	1-2 pièces (12 pièces)
Tomates dans leur jus (j'en ai coupé)	1 boîte = 400 grammes
Petit oignon	1 pc
Ail	2 dents
Piment (le mien)	1 pièce (pointe à 3 mm)
Huile d'olive	1 à 2 cuillères à soupe l.
Basal (j'ai du persil)	Demi-faisceau
Vin rouge sec	30 ml
Mélange d'herbes italiennes	Goût
Sel et sucre	Goût

Méthode de cuisson

• Voici ma variante de la sauce italienne Arrabiata (Arrabiata).
• Dans ce cas, j'ai réduit considérablement le piment rouge et remplacé le basal par du persil, car la sauce était servie pour le déjeuner d'un enfant.
• Mais pour les adultes, je recommande de faire une sauce au basilic - c'est délicieux!
• Même les amateurs non italiens apprécieront la sauce.
• Et donc, nous cuisinerons dans le mélangeur à soupe Vitek VT-2620.
• Épluchez l'oignon et l'ail.
• Retirez la peau des tomates. Pour ce faire, faites des coupes en forme de croix sur la peau et plongez les tomates dans l'eau bouillante pendant 1 minute.
• Placez l'ail, l'oignon (coupé en 2 à 4 morceaux), le piment rouge (enlevez la tige et les graines) et les tomates dans le bol de la cuisinière à soupe.
• Moudre en mode Blender, vitesse 3 - 1 minute.
• Ajoutez de l'huile d'olive dans le bol.
• Mettez les tomates dans leur jus.
• (Si les tomates ne sont pas coupées comme les miennes mais entières, activez à nouveau le mode Blender pendant 1 minute.)
• Allumez la chaleur élevée pendant 7 minutes.
• Lorsque le contenu du bol bout, et cela après environ 2 minutes, ajoutez du vin, du sel, du sucre, des herbes italiennes par la fenêtre de chargement.
• Toutes les minutes, j'active le mode Agitation pendant 3 secondes afin que le contenu se mélange et ne brûle pas.
• Après le signal, ajoutez du basal (persil) à la sauce et hachez à nouveau pendant 30 secondes pour que les verts restent en morceaux.
• Versez vos pâtes préférées avec la sauce piquante et servez.
• 
• Bon appétit!

Le plat est conçu pour

Sortie ~ 700 ml

Temps de préparation:

Environ 10 minutes

Remarque

! Ouvrez soigneusement l'ouverture de chargement - le couvercle est très chaud!

Arrabiata, salsa arrabbiata (arrabbiata italienne - de l'arrabbiato italien - «en colère») est une sauce italienne traditionnelle pour habiller les pâtes. Wikipédia.

probablement délicieux

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Natalie, délicieux . Ne doute pas.

Ne doute pas.

aucun doute là dessus. à moi sur "vous"

Balayé.

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