Four à pizza

Pensez-vous que cela fonctionnera?

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[MSU]

MSU, Svetlana! C'est une sorte de pelle trop sérieuse. Peut-être que quelque chose comme ça est mieux?
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Et aujourd'hui j'ai testé mon omoplate Vrai, je me suis souvenu du conseil d'Irishka-Tumanchik d'étirer une pizza sur de la farine de maïs. La pizza a glissé directement dans le four. Il est dommage que l'omoplate ait un diamètre de 25,5 cm.

J'ai décidé de l'essayer sur du papier sulfurisé: je suis bien passé d'une spatule en métal

Et aujourd'hui j'ai testé mon omoplate Vrai, je me suis souvenu du conseil d'Irishka-Tumanchik d'étirer une pizza sur de la farine de maïs. La pizza a glissé directement dans le four. Il est dommage que l'omoplate ait un diamètre de 25,5 cm.

J'ai également commencé à étirer / dérouler la pizza à la semoule de maïs. Je fais cuire au four sur une pierre, à 300C.
J'aime cela aussi parce que la farine fait quelque chose de magique avec la pâte, elle ne se mouille pas si la garniture est trop humide. Auparavant, une zone humide se formait parfois au centre, à partir de laquelle la garniture glissait lors de la coupe et de la consommation. Ce n'est pas le cas de la farine de maïs.
Et de toute façon, IRRRINA! Arrêtez de bouder, sortez! Tu nous manques! Eh bien, vous ne savez jamais quel genre de malentendus les filles peuvent avoir?) Nous avons conduit et oublié. Revenez, Irlandais.
Les filles, après tout, quelqu'un avait le téléphone d'Ira - je me souviens qu'elle s'est rencontrée à Minsk. Appelez-la, pliz, ou écrivez-moi un numéro, je vais moi-même appeler, gronder / louer: persuader!)
Hors de ça

J'ai décidé de l'essayer sur du papier sulfurisé: je suis bien passé d'une spatule en métal

À quoi ça sert, sur papier et sur une pagaie? Ou est-ce que je manque quelque chose? La pizza a-t-elle été cuite sur du papier sur de la pierre?

Il était cuit sur du papier, mais il était difficile de transférer le papier avec la pizza, et je ne voulais pas du tout laisser la spatule en métal sans papier, alors cette option s'est avérée ... la pizza avec du papier a glissé en toute sécurité de la spatule sur une pierre.

Je ne peux pas avoir une merveilleuse croûte inférieure sur mon tapis
J'utilise de la farine de maïs partout.

[Lis]

Cuit sur papier

Lis, et quel type de papier avez-vous utilisé (j'aimerais connaître l'entreprise)? Je vous remercie

et j'ai eu mon four, une pizza cuite au four aujourd'hui, c'est très pratique de transporter la pièce avec une spatule à pizza en bois, j'ai juste besoin de l'ajuster, je l'ai achetée dans les spas de T.A. du magasin de pâtes, j'ai décidé de ne pas me soucier des substrats de pizza

[Tanyulya]

Tanyulya, Tanyush, aujourd'hui j'ai cuit sur parchemin chez MK, et la croûte inférieure est excellente)

Oktyabrinka, Toutes nos félicitations!!

[Oktyabrinka]

Oktyabrinka, Toutes nos félicitations! Alors c'est tout le problème, nous n'avons pas d'omoplates



Maria, J'ai aussi aimé le parchemin

[Tanyulya]

Tanyulya, Tanyush, aujourd'hui j'ai cuit sur parchemin chez MK, et la croûte inférieure est excellente)

Mash, je vais l'essayer sur papier demain.
À 4 ans, je comprends, mais je veux 5+

merci les filles, j'ai d'abord acheté une pelle, puis j'ai dissuadé Irishka Jiri d'acheter un poêle et je me suis commandé

Je ne voulais même pas acheter, mon mari a vu et dit, vous n'en avez pas encore, commandez. déjà plusieurs achats chez moi donc, je suis tombé malade ou quelque chose comme ça, ce n'est pas clair

c'est comme ça que je suis.

[Lis]

Maria, j'ai aussi aimé le parchemin

Lis, et le papier peut résister à la température de la pierre, rien ne lui arrive? Papier cuisson ordinaire ou papier siliconé?

[Galina]

et le papier peut résister à la température de la pierre

Galina, aujourd'hui chez MK, j'ai vu de mes propres yeux qu'il pouvait résister.

Papier cuisson ordinaire ou papier siliconé?

Je suis également intéressé par cette question

rien ne lui arrive?

[Lis]

Lis, et quel type de papier avez-vous utilisé (j'aimerais connaître l'entreprise)? Je vous remercie

Natasha, j'ai l'italien, dit-on Qualita, revêtement antiadhésif double face. Ils nous ont acheté (mon mari l'a acheté, voyant à quel point je suis inquiet). Apparemment, le virus de la machine à pain est déjà allé chez les maris.



Le papier est resté propre, je vais essayer de l'utiliser au deuxième passage.

J'ai l'italien, dit-il Qualita, revêtement antiadhésif double face.

Merci Lilia. J'en achèterai un aussi.

[liliya72]

liliya72, Lilya, merci pour l'information. Production Pologne est écrite. Dois acheter.

[Lis]

Lis, et le papier peut résister à la température de la pierre, rien ne lui arrive? Papier cuisson ordinaire ou papier siliconé?

J'ai écrit sur le papier sulfurisé plus tôt, vous pouvez utiliser n'importe quel
2-3 fois c'est assez

J'ai écrit sur le papier sulfurisé plus tôt, vous pouvez utiliser n'importe quel
2-3 fois c'est assez

Eh bien, le parchemin non siliconé est meilleur. Il a cependant une limite de température de 230 degrés. Plus résistant à la chaleur, jusqu'à 300 degrés - papier sulfurisé professionnel. Peut-être que je «souffle de l'eau», mais même le moindre doute sur l'inertie du silicone à près de 400 degrés, que donne ce poêle, m'empêche d'utiliser un tel papier. Meilleure feuille résistante à la chaleur.

le papier est plus pratique pour moi en termes de rouler des gâteaux dessus
le parchemin simple peut résister
vous verrez par vous-même, quand il s'assombrit complètement, cela signifie être libéré

[Oktyabrinka]

Oktyabrinka, Tatyana! Quelle omoplate avez-vous commandé chez T.A.? Deux demi-circulaires, comme chez Ferrari, ou juste une forme régulière? Et qu'est-ce qu'elle est? Bois ou métal? Si possible, ce serait bien d'avoir une photo ou un lien.

le parchemin simple peut résister
vous verrez par vous-même, quand il s'assombrit complètement, cela signifie être libéré

Alors je dis - si c'est du papier, c'est mieux que lui, du parchemin ordinaire.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Lena, une pelle en bois de forme habituelle, comme celle-ci, seulement large

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... mais je vais chercher deux semi-circulaires, il me semble qu'ils sont plus pratiques au travail, et lorsque vous chargez celui-ci, un bord se froisse ou vous avez juste besoin de vous adapter, dans la vidéo tout est tellement intelligent et facile pour les autres

[Oktyabrinka]

Oktyabrinka, Tatiana, merci! Si vous en trouvez des semi-circulaires quelque part, sifflez. dans un personnel. Ils viennent également en métal (le même demi-cercle, d'une sorte de poêle, soit Bestron, soit un autre type).

[Spatule pour enlever le gâteau "Bekker" avec revêtement antiadhésif, diamètre 25,5 cm]

Les filles, il y a de telles pagaies sur l'ozone Spatule pour enlever le gâteau "Bekker" avec revêtement antiadhésif, diamètre 25,5 cm
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[Spatule pour enlever le gâteau "Bekker" avec revêtement antiadhésif, diamètre 25,5 cm]

Les filles, il y a de telles pagaies sur l'ozone Spatule pour enlever le gâteau "Bekker" avec revêtement antiadhésif, diamètre 25,5 cm
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Cette spatule est bonne, MAIS c'est pour enlever une tarte ou une pizza prête à l'emploi. Mais pour bien se propager à la pierre, pas moyen

Oktyabrinka, Tatiana, merci! Si vous en trouvez des semi-circulaires quelque part, sifflez. dans un personnel. Ils viennent également en métal (le même demi-cercle, d'une sorte de poêle, soit Bestron, soit un autre type).

J'en ai aussi besoin.
Partageons les informations sur les omoplates ici

Mais pour bien se propager à la pierre, pas moyen

Hier, je viens d'écrire sur cette omoplate. Si la pâte est étirée sur de la farine de maïs, la pizza roule dans le four lui-même sans aucun problème. Bien sûr, 2 lames semi-circulaires sont plus pratiques, mais en l'absence d'elles, vous pouvez vous en tirer avec cette lame.

[Elya]

Elya, Je vous remercie!
J'essaierai certainement.

[Administrateur]

Administrateur, Tatiana, merci! C'est une bonne spatule, j'en ai une. C'est du métal, épais et lourd. En même temps, il peut servir d'arme, sinon d'attaque, puis de défense contre l'ennemi à coup sûr. Quiconque vole avec une telle pelle ne semblera pas un peu. Par conséquent, il est effrayant même d'approcher la fine pierre fragile du four à pizza avec une telle pelle, la main glissera accidentellement, un caillou en deux!

... dans la vidéo, tout est si intelligent et facile pour les autres

Ouais, c'est sûr. Admirez simplement ce que fait ce pizzaiolo:
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Mario Petrolo a sa propre chaîne YouTube, il existe de nombreuses vidéos inspirantes.En général, cela dépend beaucoup du test - avec un tel test élastique, il y a évidemment plus de confiance)).

[Inna]

Inna, magnifique vidéo! Je vous remercie! Eh bien, il a une pelle, toutes les pelles sont une pelle.

[Inna]

Inna, merci pour la vidéo Fonctionne magistralement avec le test!

Fonctionne à merveille avec la pâte!

Et je l'ai aimé
Je me suis présenté pendant que je filais cette pâte. Je les frapperais tout ce qui se passait

Je me suis présenté pendant que je filais cette pâte. Je les frapperais tout ce qui se passait

J'aurais probablement explosé en morceaux, couvrant tout ce qui se met en travers de son chemin

[Galina]

J'aurais probablement explosé en morceaux, couvrant tout ce qui se met en travers de son chemin

je pense Galina, rien ne s'effondrerait avec le bon test. Il semble que ce ne soit pas l'affaire des femmes - montrer de telles astuces - mais vous voulez vraiment essayer jusqu'à ce que personne ne voie Le secret de l'italien n'a pas été révélé, mais je suis tombé sur cette recette vidéo d'Oleg Vozny, un pizzaiolo de Kiev:
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Très peu de levure, pétrissage long, levure et conservation longue durée (pendant la journée) au réfrigérateur. A en juger par les commentaires, il s'avère une bonne pâte. Probablement, cette pizzeria de Kiev a des pizzas très savoureuses, car la pâte est préparée si soigneusement.

[Inna]

Innaque c'est agréable de regarder une personne faire son travail (et ce qui est important, la pâte) avec amour!

Mais combien de grammes. est-ce qu'il se sépare avant de rouler ??? Peut-être que quelqu'un a compris ou sait

[Inna]

Innaque c'est agréable de regarder une personne faire son travail (et ce qui est important, la pâte) avec amour!

Oui, Lis, et la personne est positive et la vidéo est détaillée. En général, je suis arrivé à la conclusion que la pizza savoureuse - malgré le fait que nous la percevons comme un repas rapide - doit toujours être planifiée à l'avance. J'en ai de plus en plus impromptu, et la pâte est une recette pour HP "Panasonic".

Mais combien de grammes. est-ce qu'il se sépare avant de rouler ??? Peut-être que quelqu'un a compris ou sait

OlgaVoulez-vous dire la quantité de pâte par pizza? Si vous ouvrez cette vidéo directement sur la chaîne, vous pouvez lire tous les commentaires. Plus précisément, il y a la réponse de la pizzeria: 250g. par 30cm, 500g. 45 cm... Dans ces vidéos de "Ferrari" qui m'est venu à l'esprit, les Italiens pèsent entre 180 et 200 g. pâte à pizza. Plus le diamètre de la pizza est petit, plus il est facile de la jeter sur une pierre, bien sûr.

Voici ce qu'une spatule est sortie d'une simple planche de cuisine. J'ai trouvé une planche 36x30 dans le magasin de bricolage. Scié exactement en deux et fait, presque comme un vrai, seulement sans oreilles. Avec son aide, j'ai disposé Focaccia en fonction de la taille de la pierre, très pratique. Le prix d'émission n'est que de 134 roubles.

[IraM]

IraM, et photo ???

Oui, la photo de la tablette n'est pas insérée.

[Irina]

Irina, et le conseil est mince? Contre-plaqué?

La planche est la planche à découper la plus courante, juste non décorée (comme un blanc), contreplaqué de bouleau, je vais essayer d'insérer une photo de l'ordinateur portable.

Voici une pizza que j'ai. Délicieux

[Nataliya]

Nataliya, la pizza est cool !!! Bien joué!
Vous maîtrisez le cadeau dans son intégralité!

[Natalia K.]

Natalia K., Natasha, beauté!

[Maria]

Vous maîtrisez le cadeau dans son intégralité!

Maria, c'est grâce à toi et Nadezhda et Galina, maintenant je sais ce qu'une délicieuse pizza se révèle sur la pierre.
Merci encore les filles Il n'y a pas de limite à mon plaisir



liliya72, Lis, Je vous remercie