Crêpes minces (patchs)

[Antonovka, Len]

Antonovka, Len, bien sûr encore le faire. Et qu'en est-il de cette portion? Une dent, sauf.
J'ai vu quelles portions je fais cuire (sur la première photo)?

antyaneto4ka, Je suis content que vous ayez aimé les dépliants. Faites cuire pour la santé!

Je fais toujours cuire de telles crêpes (ne jurez pas) pas avec du lait, mais avec de l'eau. Et je ne pond que deux œufs. Il me semble que selon cette recette, ils sont à la fois plus doux et plus fins.

à propos! mais je voulais juste demander s'il est possible de faire cuire de telles crêpes dans l'eau ...
C'est juste que je n'ai récemment eu aucun lait frais dans ma maison. et aigre aussi. il n'y a que du lait en poudre.

Pensez-vous qu'il soit judicieux d'ajouter du lait en poudre à la pâte, ou vaut-il mieux cuire uniquement dans l'eau?

[SupercoW,]

SupercoW, avec sec, il n'est pas nécessaire. Sur l'eau, ils ne sont pas non plus élevés pour moi.

Achetez un sac de lait ...

[SupercoW]

à propos! mais je voulais juste demander s'il est possible de faire cuire de telles crêpes dans l'eau ...

SupercoW, si vous cuisinez dans l'eau, ce ne sera pas des feuilles de feuilles, mais des crêpes en caoutchouc.
Je ne reconnais pas du tout les crêpes, si même un peu d'eau est présente dans la pâte.
Vous ne devriez pas faire la même chose avec du lait en poudre.

Luysia,

[SupercoW]

Eh bien, ici - bonjour, nous sommes arrivés ............. Et dans le lait acheté - pas eau + lait en poudre? C'est ce qui en sortira. SupercoW Ne vous embêtez pas trop. Diluez votre poudre, obtenez du lait - et partez. Aujourd'hui j'ai cuit, j'ai pris du lait et de l'eau à moitié, je fais toujours des crêpes comme ça. Et - pas de crêpes en caoutchouc ...
Prêt pour les baskets.

Aujourd'hui j'ai cuit, j'ai pris du lait et de l'eau en deux, je fais toujours des crêpes comme ça.

Qui aime quoi. Certains cuisent avec du lactosérum et cela leur a bon goût.

Ma mère élève du lait maison pour des raisons de santé. Mais le magasin, je pense que cela n'a aucun sens de se reproduire. À mon avis, il y a déjà de l'eau peinte.

[Luysia,]

les filles, merci!
aujourd'hui, il était déjà urgent de le faire - nous avons acheté une crêperie et nous voulions vraiment jouer. donc je l'ai juste fait sur l'eau. J'ai décidé de ne pas encore ajouter de lait en poudre. il s'est avéré, je veux vous dire, très, très savoureux. broyer les crêpes en un instant.

la prochaine fois, je réessayerai avec du lait. J'aimerais pouvoir trouver du lait ...
Luysia, Je viens de mettre du lait de réserve pendant longtemps sur la liste noire.

J'ai fait cuire les patchs aujourd'hui, cela s'est avéré très savoureux, nous avons déjà tout mangé, merci pour la recette !!!

C'est ma recette de crêpes préférée! Je vous remercie!

Zhivchik, merci pour la grande recette de crêpes! Ils se sont avérés minces :-) J'ai fouetté le reste de la crème et maintenant je les mange ensemble :-) mais peuvent-ils être utilisés comme "sac" pour julienne?

Elle a fait cuire des crêpes pendant deux jours de suite. Farci de viande. Très bon pour la farce. Élastique, bien bouclé. La nouvelle dans la recette était l'ajout de beaucoup de beurre, ce que j'aimais, j'en ajoutais généralement moins et devais beurrer les crêpes avec du beurre. Et ici, les crêpes se sont révélées si huilées que lorsqu'elles étaient réchauffées, elles n'ont plus ajouté de micro-huile.

[Moby]

mais peuvent-ils être utilisés comme "sac" pour julienne?

Moby, bien sûr que vous pouvez. Les crêpes sont très élastiques et ne se déchirent pas.

kirch, Je suis content que vous ayez aimé les crêpes. Bonne santé.

[Zhivchik,]

Zhivchik, Merci beaucoup pour la recette de crêpes !!! Le résultat est d'excellents patchs - jolis, très élastiques et quels délicieux! Mmm !!!

[Aleksaniko]

Aleksaniko, bonne chance!

Aujourd'hui, j'ai à nouveau cuit des crêpes, remplies de lumière, Vkusno. J'ai remarqué que lorsque la pâte se trouve avant la cuisson, les crêpes deviennent plus savoureuses et se retournent facilement

Aujourd'hui, j'ai à nouveau cuit des crêpes, remplies de lumière, Vkusno.J'ai remarqué que lorsque la pâte se tient avant la cuisson, les crêpes deviennent plus savoureuses et se retournent facilement

Je laisse toujours la pâte reposer pendant une heure.

[Zhivchik]

Zhivchik Merci beaucoup pour cette recette. Nous n'avons même pas encore dîné, mais nous avons juste essayé le premier et avons couru pour mettre un plus, et mon fils fait frire des crêpes. Il a 14 ans et adore faire frire les crêpes. Je fais moi-même des crêpes depuis l'âge de 9 ans et j'ai essayé de nombreuses recettes, mais cette recette m'a étonné! Habituellement, je faisais des crêpes minces avec du soda, mais ici ... j'ai même couru vers mon ordinateur pour relire la recette et m'assurer qu'il n'y avait ni soda ni levure chimique. Bref, les crêpes sont super! Cette recette sera dans notre tirelire familiale, je recommande à une fille de 18 ans de l'ajouter à sa banque de recettes.

Tanya, depuis que j'ai vu ta recette, je ne suis qu'un as des crêpes, chaque fois que je fais cuire, je remercie IMHO en crêpes la recette est tout! Que Dieu vous accorde la santé! Je m'assois sur une pile de crêpes fraîches et j'admire

[Mamontenok]

Mamontenok, Je suis très heureux d'avoir aimé les patchs. Et mon fils est intelligent!
Tu m'as déjà senti ...

k.alenaMerci beaucoup pour vos commentaires. Je suis très content.

Je cuisine également sur la base de cette recette - je dilue le modloco avec de l'eau pour l'élasticité.
Les crêpes sont toujours délicieuses - merci!

Les trous ne sont pas obtenus avec de l'eau ou du lait, mais en battant des œufs (blancs).
Je remue la pâte dans un mixeur à cocktail. Autrement dit, il n'y a pas une seule bulle dans la pâte. Par conséquent, il n'y a pas de trous sur la crêpe finie.
Une fois, j'ai battu la pâte à basse vitesse avec un mélangeur ordinaire, mais je n'ai pas aimé le résultat. Il y avait des trous sur les crêpes. Et ils ne correspondent pas aux menottes.

Je remue dans un mélangeur stationnaire de la moissonneuse-batteuse. Les trous sont obtenus dans la première moitié des crêpes, et les premiers sont généralement pleins de trous - il y a de la mousse en haut

Je remue dans un mélangeur stationnaire de la moissonneuse-batteuse. Les trous sont obtenus dans la première moitié des crêpes, et les premiers sont généralement pleins de trous - il y a de la mousse en haut

Si la crêpe est dans le trou, les œufs sont battus. C'est ce dont je parlais.
Seule la mousse en est la confirmation.
Je fais la pâte entière dans un mixeur à cocktail. Là, les œufs ne sont pas battus jusqu'à devenir mousseux.

Je ne bat pas les œufs séparément. Je charge tous les produits dans un mixeur et remue brièvement. Peut-être que le mixeur est si puissant. Mais tout me convient. Pour cela, elle a apporté un signe plus. C'est même intéressant d'avoir des crêpes avec et sans trous à la fois

Nous avons déjà mangé les crêpes et nous avons tous beaucoup aimé, je pense que c'est une option idéale pour la farce, car il n'y a pas de trous. Par exemple, lorsque je farcis des crêpes avec des pommes fraîches, le jus s'écoule dans la poêle par les trous pendant la friture, mais ici, je pense que cela ne se produira pas. Et pour les autres obturations, c'est +. Les crêpes sans garniture sont également SUPER !!!

[Zhivchik]

Zhivchik les crêpes sont tout simplement super! Aujourd'hui, je les ai à nouveau cuits pour qu'un enfant aille à l'école, alors tout mon monde est entré et comment ils ont commencé à les attraper! Je cuit et la pile ne grossit pas. Et les enfants louent: "Maman, quel genre de crêpes tu as avéré être délicieux." Bien que tous les ingrédients soient les mêmes, mais dans des proportions différentes (mais moins d'huile de lila). Alors, que ta recette devienne notre famille!

Peut-être que le mixeur est si puissant. Mais tout me convient.

Probable.

Pour cela, elle a apporté un signe plus. C'est même intéressant d'avoir des crêpes avec et sans trous à la fois

Alors je n'ai rien contre tes trous. Je l'aime bien, c'est sympa.

Je pense que c'est idéal pour le rembourrage, car il n'y a pas de trous.

Alors, que ta recette devienne notre famille!

Oh que c'est sympa...

Je souscris à tout ce qui est écrit - la recette est super, grâce à lui ils ont maîtrisé la recette des crêpes fines! Maintenant, nous faisons souvent des crêpes (mon mari les fait cuire, elles se révèlent minces) délicieuses! Merci pour la recette!

Merci pour vos commentaires!

Maintenant, nous faisons souvent des crêpes (mon mari les fait cuire, elles se révèlent minces) délicieuses! Merci pour la recette!

Oui, mon mari fait trop cuire pour manger des crêpes.

[Zhivchik]

Zhivchik
Dites-moi, dans la recette, 100 ml de beurre suffisent-ils à ajouter à la pâte?
Je fais toujours à peu près la même chose, n'ajoute qu'une cuillère ou deux d'huile, et mes bords sont toujours secs ...

[Amina]

Amina,

et mes bords sont toujours secs

Les bords des crêpes minces sont toujours secs et c'est normal, il suffit de recouvrir d'une assiette (plus grand en diamètre que les crêpes) chaque crêpe cuite en pile et vous aurez des bords qui ne sont pas du tout secs

Et j'ai aimé cette quantité d'huile. J'avais aussi l'habitude d'ajouter 1-2 cuillères. Et graissé chaque crêpe avec du beurre. Et maintenant non, car les crêpes sont déjà grasses. Et quand je me réchauffe, je n'ajoute plus d'huile

[Amina]

Amina, Les bords des crêpes minces sont toujours secs et c'est normal, il suffit de recouvrir d'une assiette (plus grand en diamètre que les crêpes) chaque crêpe cuite en pile et vous aurez des bords qui ne sont pas du tout secs

Ils sèchent déjà dans la poêle .. J'essaierai plus d'huile et moins de sucre

[Amina]

Amina,
les crêpes se trouveront en pile, s'échapperont les unes des autres et deviendront complètement molles.
Ou essayez de faire cuire à feu vif, peut-être que vous les séchez à feu doux?

[Zhivchik]

Enfin, je suis arrivé à cette recette. J'ai fait une demi-portion, car il restait un peu de garniture des tartes.
Habituellement, je ne suis pas très sympathique avec les crêpes, mais celles-ci !!!! Eh bien, tout simplement parfait (pour moi) s'est avéré: tout mince, même, un à un.
ZhivchikMerci beaucoup pour la recette! Un très bon rapport de tous les composants!
🔗

[Irochka]

Irochka, pour la santé. Je suis content que ça nous plaise.

[Tatyana,]

Tatyana, Je suis à toi avec un rapport et une gratitude

A pris la moitié de la recette en diluant le liquide avec de l'eau:
Lait chaud + eau 1: 1 250ml + 250ml
Farine 1 c. (156 gr.)
Oeufs 2 pcs.
Sel 0,5 cuillère à café
Sucre 2 c. l.
Huile raffinée 50 ml

Ce n'est qu'au dernier moment que j'ai remplacé le lait par de la crème sure, qui approchait de la fin de sa durée de conservation. J'ai mélangé avec un mélangeur pour des cocktails (tout ce que Jivchik a prescrit) des œufs, de la crème sure, de l'eau; ajout de farine, sel, sucre - vérifié la consistance. J'ai décidé que la crème sure liquide ressemblait exactement à ça, j'ai mis du beurre dans la pâte, j'ai laissé la pâte reposer pendant une heure (selon le commentaire d'Elena Bo) et j'ai commencé à cuire.
Sous cette forme, mes mains ne me permettaient pas de retourner la crêpe normalement ni la première ni la deuxième fois, j'ai donc ajouté 1 cuillère à soupe. l. amidon. Et tout s'est déroulé comme sur des roulettes) En conséquence, j'ai eu 11 crêpes d'un diamètre de 24 cm d'un goût agréable modérément aigre-doux sans trous, tout comme nous aimons farcir avec du fromage cottage et des raisins secs.
Je vous remercie
🔗

Zhivchik, maintenant je fais constamment des crêpes selon votre recette) Merci !!

[Anka_DL]

Anka_DL, Je suis content que les crêpes soient à votre goût.
Moby, bonne chance!

Zhivchik, merci beaucoup, peu importe combien je me suis mis en quatre, selon les recettes que je n'ai pas faites - et tout est sorti une fois sur deux, il s'est avéré que je devais mettre plus d'œufs et je mets toujours de l'amidon au cas où, et j'obtiens d'excellentes crêpes à chaque fois. Maintenant, nous sommes dans le village et à partir de lait aigre, mais avec les œufs du village, ils s'avèrent non seulement toujours - juste savoureux, mais incroyablement savoureux, chaque fois que je cuisine - je me souviens de vous avec gratitude

Tatiana, merci pour la recette. Mes crêpes étaient toujours délicieuses et elles se sont encore améliorées grâce à votre recette. Attrapez le signe plus.

Les filles, je veux des crêpes, comme dans un café ... Ne me dis pas la recette - il y en a aussi minces et sans trous. J'ai déjà tout essayé, tout semble aller mal ...

Les filles, je veux des crêpes, comme dans un café ... Ne me dis pas la recette - il y en a aussi minces et sans trous. J'ai déjà tout essayé, tout semble aller mal ...

Pourquoi cette recette ne vous convient-elle pas? Les crêpes sont obtenues et minces et sans ajoncs, si vous suivez la technologie de cuisson.

Je n'ai pas encore cuit, je vais essayer demain, me désinscrire. Vous avez juste vos secrets dans la boutique, peut-être qui sait?

Vous faites immédiatement ces crêpes et après elles, je vous assure, vous ne voudrez plus de restauration.

La restauration publique est probablement similaire à celles données dans les recettes de crêpes. Mais, kmk, il n'y a rien de plus savoureux que Zhivchikovy nalistniki! Cuire au four, vous ne le regretterez pas.

La beauté, pas une recette. J'ai de merveilleuses crêpes farcies de fromage cottage. Tout hante la question, peut-être vaut-il la peine de remplacer une partie de la farine par de l'amidon, pour qu'elle se retourne plus facilement, mais j'ai peur des expériences.

Merci pour la recette. Je n'ai pas eu de crêpes, mais selon cette recette, elles sont sorties si savoureuses et minces.

M'a apporté un merci

s'il vous plaît dites-moi. Combien vaut 1 verre? Maintenant, tout le monde a des lunettes différentes ...