Rouleau de poulet aux pruneaux et aux noix

Catégorie: Plats de viande
Rouleau de poulet aux pruneaux et aux noix

Ingrédients

Poulet à griller sans cuisses 1 PC.
Pruneaux 5 pièces.
Noyer 3 noix (6 moitiés)
Sel, poivre noir moulu goût
Noix de muscade pincer
Ail 1 clou de girofle
Paprika doux moulu et curcuma pour l'appelant

Méthode de cuisson

  • J'avais un poulet dont les cuisses étaient utilisées dans un autre plat. Il a été décidé de faire un rouleau à partir du reste.
  • J'ai enlevé toute la peau du poulet, sauf les ailes. L'incision a été faite le long du sein, mais c'est aussi possible le long de la crête, ce n'est pas si important. Voici un rabat avéré. Je le montre parce que, d'une part, j'ai promis de le montrer dans une autre recette, et d'autre part, je précise que tout «matériau» peut produire un bon résultat.
  • Rouleau de poulet aux pruneaux et aux noix
  • J'ai enlevé la viande de la poitrine et enlevé de la viande le long de la crête, sur les côtés.
  • Elle a ouvert deux lobes du sein comme un «livre».
  • Salé et poivré la viande, assaisonnée de muscade et frottée à l'ail.
  • Pruneaux (il est préférable de les prendre doux ou de les faire tremper pendant 2 heures dans l'eau) et de couper les noix grossièrement.
  • Ensuite, j'étale le filet de poulet préparé sur la peau. Et en plus, j'étale des pruneaux et des noix hachés.
  • Rouleau de poulet aux pruneaux et aux noix
  • En partant du bord "d'où poussent les jambes", je l'ai enveloppé dans un rouleau serré.
  • Rouleau de poulet aux pruneaux et aux noix
  • Je l'ai attaché avec du fil culinaire, vous pouvez utiliser des brins de silicone ou mettre un maillage de gros calibre. Je n'ai plus de gros maillage, alors je l'ai juste attaché avec un fil.
  • Rouleau de poulet aux pruneaux et aux noix
  • Je mets le rouleau dans un plat allant au four (vous pouvez juste sur le papier d'aluminium). Graisser le rouleau avec un peu d'huile végétale et saupoudrer de paprika et de curcuma pour la couleur. Cette fois, j'ai également ajouté des pommes de terre tranchées et assaisonnées dans le moule. 2 en 1 pour ainsi dire.
  • Rouleau de poulet aux pruneaux et aux noix
  • J'ai cuit le rouleau au four (vous pouvez utiliser n'importe quel autre appareil) à 180 * C à une température interne de 90 * C (60-80 minutes).
  • Rouleau de poulet aux pruneaux et aux noix
  • Retirez le filet ou le fil du rouleau fini, coupez le rouleau en portions et servez chaud avec un plat d'accompagnement ou froid comme collation.
  • Rouleau de poulet aux pruneaux et aux noix
  • Bon appétit!


celfh
Ksenia, Ksyusha, bien, très agréable et savoureux !!!
Ksyushk @ -Plushk @
Tatyana, Je vous remercie . Eh bien, c'est un classique pour ainsi dire.
gala10
Ksenia, merci, bonne recette! Je le prends dans les favoris.
Zhannptica
Et j'ai des pommes de terre, et du fond, s'il vous plaît !!! Délicieux
Svetlenki
Ksyushacombien de patience et d'amour sont mis dans ce rouleau! Vous admire! D'accord, retirez la peau, mais retirez la viande de la partie la plus inconfortable de la carcasse - respect! Très beau résultat et je suis sûr que c'est délicieux. La photo est magnifique!

Je vous remercie!
julia007
Ksyushk @ -Plushk @, Ksenia, Merveilleuse recette! Je l'ai pris dans vos favoris, merci!
Ksyushk @ -Plushk @
Galina, Jeanne, Sveta, Yulia, merci pour le soutien, pour les paroles aimables, baume pour l'âme.

Citation: Zhannptica
pommes de terre, et du fond, s'il vous plaît !!!
Dans le jus de poulet lui-même? ...
Sonadora
Ksyusha, si savoureux! Et quand vous n'avez le temps que pour tout, avec un petit entre vos mains?
Chanson
Ksyushenkacomme tout est délicieux et beau! Tout simplement super! Bien joué!
Ksyushk @ -Plushk @
Manechka, Anechka, Merci, chers amis.

Citation: Sonadora
Et quand vous n'avez le temps que pour tout, avec un petit entre vos mains?
J'ai le temps, Marish, mais où aller alors? Pas tout et toujours, mais quelque chose et parfois.
TATbRHA
J'aime aussi cette idée, je vais la cuisiner, merci.
Ksyushk @ -Plushk @
Tatyana, Je vous remercie! J'espère vraiment que vous l'apprécierez.
Anatolyevna
Ksyushk @ -Plushk @, Ksyusha a fait un tel rouleau aujourd'hui. Tout s'est bien passé! Très savoureux, rose!
Tout s'est avéré simple, je pensais que cela ne fonctionnerait pas.
Je vous remercie!
Ksyushk @ -Plushk @
Antonina, oh, comme je suis heureux que tout a fonctionné. Baume droit pour l'âme, délicieux et beau. Merci pour ta confiance .

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