Cupcake ondulé

Cupcake ondulé

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Beurre	150 grammes
Sucre	1,5 tasses
Des œufs	3 pièces
Crème fraîche	250 g
Un soda	1 cuillère à café
Farine	3 st
Cacao	1 cuillère à café
citron	1

Méthode de cuisson

• Cupcake au thé ondulé
• Broyer 150 g cl de beurre avec 1,5 cuillère à soupe de sucre jusqu'à blancheur, en continuant de moudre, ajouter 3 œufs un à un, broyer jusqu'à obtenir une crème sure épaisse. Ajouter 250 gr de crème sure, 1 c. soude éteinte. ajoutez 3 tasses de farine. Divisez la pâte en deux en une partie, ajoutez 1 heure. l. cacao et vanilline, dans le deuxième zeste d'un citron. Étalez la pâte avec une cuillère en alternance 1 couche d'une cuillerée de sombre, puis légère, la couche suivante vice versa. Cuire au four pendant 40 minutes à 180 degrés. Saupoudrez le gâteau de sucre en poudre. Le cupcake s'avère très dense

Le plat est conçu pour

6 à 8 portions

Temps de préparation:

40

Programme de cuisson:

180

[Parhanya]

Parhanya, une bonne recette, et si vous versez également du glaçage au chocolat, vous ne pouvez pas déchirer le cupcake par les oreilles)

Selon les règles, le soda ne doit pas être éteint dans l'air, mais dans la pâte. Pour cela, le soda est mélangé avec de la farine tamisée et de l'acide (jus de citron ou autre) - avec un mélange liquide. Il y a trop de farine pour une quantité donnée de nourriture. Vous avez besoin de 240-260g. c'est-à-dire deux verres à facettes avec une lame de farine complète. Ajouter la farine en dernier et remuer rapidement, la pâte sera grumeleuse. Les grumeaux se disperseront pendant la cuisson et le gâteau sera aussi moelleux que possible.

Helena, je l'ai fait selon la recette, mais la pâte était épaisse, mais la consistance du gâteau fini est très dense.

Si vous réduisez la quantité de farine, le gâteau sera moins ferme et plus doux.