Crêpes Setos

Catégorie: Produits de boulangerie
Crêpes Setos

Ingrédients

L'eau 100 ml
Lait caillé 250 ml + jusqu'à consistance de crème sure
Sel 0,5 cuillère à café
Sucre 1 cuillère à café
Beurre fondu 2 cuillères à soupe. l.
Œuf de poule 1 PC.
Levure sèche instantanée 1 cuillère à café
Farine d'orge ou de blé 300g

Méthode de cuisson

  • "Dissoudre la levure dans l'eau tiède. Ajouter le sel, le sucre, le yogourt, puis le beurre et un œuf précuit. À la fin, ajouter la farine. Laisser poser 15 minutes, faire frire dans une poêle. Servir avec de la confiture ou de la crème sure."
  • Attention - selon cette recette originale, la pâte s'avérera très épaisse, il est donc préférable d'ajouter des liquides - du lait, de l'eau ou du yaourt à la consistance d'une crème sure épaisse. Vous pouvez utiliser de la levure chimique au lieu de la levure.

Remarque

"Combien de nations y a-t-il sur terre - il y a tant de recettes de crêpes ... Seto, ou Pskov Chud, - les gens qui vivent depuis le neuvième siècle près de Pskov - préparent des crêpes selon leur propre recette et certainement avec une chanson.

Seto est un peuple finno-ougrien, des agriculteurs héréditaires. Aujourd'hui, il ne reste même plus des milliers de représentants de cette nationalité, mais seulement des centaines de personnes. La langue Seto est répertoriée dans l'Atlas des langues menacées du monde. Les recettes Seto sont un énorme mystère. (?)

Les femmes Seto saluent la journée en fredonnant. Tout le monde devrait connaître au moins une centaine de chansons: vieilles, fabuleuses et «chansons d'ailleurs» - sinon vous ne vous marierez pas. Les femmes chantent dans le champ, au berceau et à la cuisinière, y compris la cuisson des crêpes, qui sont servies pour le petit-déjeuner au Pskov Chudi."



Il n'y a rien de spécial dans les crêpes elles-mêmes - elles sont ordinaires.

Mais le truc est que tout le temps, pendant que nous commençons la pâte et la cuisson, vous devez chanter. Peu importe quoi - habanera est là, ou la troisième chanson de Lel, ou ce que vous voulez, l'essentiel est de chanter!

Et puis vous obtenez de vraies crêpes Seto!

Chuchundrus
MariVles crêpes de douche sont si ensoleillées et délicieuses
RepeShock
Citation: MariV
l'essentiel est de chanter!

Et puis vous obtenez de vraies crêpes Seto!

Classe!
Merci pour la bonne humeur!
Gnou
MariV, Olya, les crêpes sont ensoleillées. Je pense que vous pouvez faire un mélange de farine: orge + blé.
Mais les fredonner en train de cuisiner n'est pas pour moi. Premièrement, les ours me piétinaient les oreilles et le troupeau d'éléphants courait ici et là et ici et là. Deuxièmement, j'ai perdu ma voix quatre fois. Alors quand je fais des crêpes, je ne peux que hurler.
Gala
Citation: Chuchundrus

MariV, crêpes de douche
Ouais, Ol, sincère!
Elena_Kamch
MariV, Olga, merci pour une histoire aussi intéressante! Nous chantons et investissons notre amour!
Crêpes magiques!
Irgata
Citation: Gnou
Premièrement, des ours me piétinaient les oreilles et un troupeau d'éléphants courait ici et là et ici et là.
tu n'es pas àhami tu chantes lana hurle, au moins tu pummels dans ton souffle et puis ok, commence - la la la, na na na

sur scène aussi, après les ours et les éléphants, ils chantent - et nooooo

quelle tante mignonne dans la vidéo, mentalement


Ajouté le vendredi 11 mars 2016 08:55

Olya a deux autres bonbons dans une recette, de la vidéo
gala10
Uppppssss ... Toute ma vie, j'ai fait cuire de telles crêpes, mais je ne savais pas que c'étaient des Setos ... Bien que noooo, j'ai fait quelque chose sans chanson, donc elles n'étaient pas réelles!
Laaaan ... J'irai, je chanterai peut-être ...
Olga, merci !!!
MariV
Chuchundrus, Natasha,RepeShock, Irina,Gala, Galya, Irsha, Irina,Elena_Kamch, Lena,gala10, Galyunya - merci les filles pour les critiques sincères!

Gnou, Sveta - il n'est pas nécessaire d'effectuer des arias, vous pouvez ronronner tranquillement sous votre souffle, pour une bonne humeur!

Eh, Galya, on ne sait pas beaucoup de choses, mais c'est tellement intéressant de tout redécouvrir!
Elena_Kamch
Citation: MariV
vous pouvez tranquillement ronronner sous votre souffle, pour une bonne humeur!
Olya, c'est exactement ce que j'ai fait et quand j'ai commencé à frire, j'ai oublié les chansons. Mais ils ont quand même mangé joyeusement

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