sveta-Lana
J'ai paniqué en vain, l'échauffement n'a duré que 5 minutes, c'est étrange pourquoi alors le programme a été conçu depuis si longtemps
J'ai décidé d'écrire toutes les étapes du programme, pas seulement celle-ci, mais tout ce que j'utiliserai pour connaître l'algorithme du futur, sinon j'ai appuyé aveuglément sur un bouton, et ce qui se passera à côté du test n'est pas clair. Il me semble que connaissant l'algorithme des programmes, il sera plus facile de sélectionner des recettes
Canapé2016
oui, ce n'est pas grand chose pas pratique! à Paasonik, tous les programmes sont peints, combien de temps ils durent et lequel va pour quoi, il n'y a rien de tel



Ajouté le mardi 05 avril 2016 15:01 PM

vous avez trouvé un travail minutieux pour vous-même !!!

sveta-Lana
Machine à pain-multicuiseur Redmond RBM-1910

Je me demande quel genre de lisier sur la coupe? ce n'est pas du pain cuit au four ou comme du beurre enduit


Ajouté le mardi 05 avril 2016 18:21

et voici mon pain aux graines de sésame Machine à pain-multicuiseur Redmond RBM-1910

cuit selon une recette d'un livre, mais en tenant compte des ajustements de Marina de Saint-Pétersbourg (Ahtuba)
Merci Marina, le pain s'est avéré être vermeil, moelleux et léger, demain je prendrai un échantillon
Canapé2016
Je félicite Svetlana, mais je n'ai pas osé, après deux tentatives infructueuses .... repoussé l'envie de gagner en courage et en endurance ...
sveta-Lana
Sophia, Je vous remercie!
Et vous l'essayez selon la recette de Marina, vous verrez qu'il s'avère
Citation: Ahtuba
J'ai cuit des graines de sésame selon cette recette:
lait 250 ml
huile végétale (le sésame peut être utilisé, mais il n'y a pratiquement pas de différence) 2 c. gîtes
sucre 2 c. stock (mesuré à partir de x / n)
sel 2 c. lodges (mesuré)
graines de sésame (légèrement grillées sans huile) 20 g (2 cuillères à soupe de lodges)
farine de blé 350 g + 1 boîte de table (10 g) ont dû être ajoutés au pain
levure 7 gr (2 c. à thé)
Cuisson sur le programme "grains entiers", 750gr, croûte moyenne
bien que la farine soit différente pour tout le monde, Marina a ajouté 1 cuillère à soupe de boîtes, et j'ai versé 1 cuillère à soupe de boîtes sur 350 grammes (juste au cas où, je n'avais pas à ajouter
J'ai de l'huile de tournesol et je mets 1,5 cuillères à soupe de boîtes au lieu de 2, mais sinon tout est selon la recette et le résultat est sur le visage
donc Sophia vous attend avec impatience
Canapé2016
oui, je l'ai noté, quand pour la première fois je me suis plaint que tout était en morceaux, Marina a jeté sa recette, mais vous savez comment ça se passe ... quand ça ne marche pas, vous devez vous accorder sur de "nouveaux exploits", bien sûr je Je le ferai! absolument!



Ajouté le mercredi 06 avril 2016 07:26

partager! Comment avez-vous réussi à l'arroser si joliment de graines de sésame? ou est-ce après la fin de la cuisson? J’ai aussi eu l’idée de saupoudrer le pain de graines de carvi, mais après la cuisson, il semblait être trop tard, mais pendant ... j’avais peur, je ne sais pas quand la dernière étape de mélange au fourneau est passée
sveta-Lana
Sophia, bien sûr, je vais partager.
lorsque l'affichage montrait 1-55, le pétrissage a commencé pendant environ 1 minute, quand il s'est terminé, j'ai sorti une spatule, posé le chignon au centre, l'ai graissé avec de l'huile sur le dessus et saupoudré de graines de sésame, fermé, il est resté pendant environ 40 minutes prouvant (ici je n'ai pas suivi si toujours un accroc, j'ai sorti la pagaie, mais je n'ai pas entendu du son
à 1-15, 3 levées sont allées et à 0-50 cuisson
Canapé2016
Blimey !!! quel brave garçon !!! Je vous remercie! J'ai besoin de l'écrire, je vais essayer, je veux aussi un beau pain!
sveta-Lana
Machine à pain-multicuiseur Redmond RBM-1910
Voici mon pain dans une coupe
il s'est avéré délicieux et aromatique, très bien cuit, même si, à mon goût, vous pouvez vous sentir salé à travers la douceur,
pour certaines personnes, c'est normal, mais je suis une personne pauvre en sel, donc la prochaine fois j'essaierai de réduire la quantité de sel et de sucre,
et la recette est merveilleuse, je vais essayer de l'adapter à mon goût et de l'utiliser régulièrement.
Je recommande que lors de la première cuisson, néanmoins, respectez les proportions indiquées dans la recette, car le programme dure 4 heures et apparemment le sel est ici un moyen de dissuasion pour la levure, par conséquent, vous devrez peut-être choisir un autre programme de cuisson,
comment vais-je expérimenter le désabonnement
Ahtuba
Svetlana, quel merveilleux morceau de pain! Toutes nos félicitations! Je suis content que mon ajustement vous ait été utile))) Bien sûr, vous devez adapter les recettes à vos goûts et à votre famille.
sveta-Lana
Marina, Je vous remercie!
Canapé2016
urrra !!!! Je l'ai fait !!! Merci tout le monde !!!!
Machine à pain-multicuiseur Redmond RBM-1910
Machine à pain-multicuiseur Redmond RBM-1910
Machine à pain-multicuiseur Redmond RBM-1910
mais encore je n'ai pas osé saupoudrer


Publié le vendredi 08 avril 2016 11:17

le goût n'est certainement pas pour tout le monde, dans l'ensemble je l'ai aimé, la structure de la mie est bonne, mais s'effrite encore un peu à la coupe
sveta-Lana
Sophia, Toutes nos félicitations!
quel beau pain!
Ensuite, vous corrigerez vous-même le goût, et pourquoi n'avez-vous pas osé le saupoudrer?
Canapé2016
Merci Svetlana! et pourquoi pas saupoudré ... tant de fois que quelque chose a mal tourné, il n'y a aucun moyen de respirer, de ne pas bouger !!!!
sveta-Lana
naturellement
et j'ai essayé de faire pousser le levain pendant une semaine, alors qu'avec un succès variable, j'ai déjà jeté deux portions
hier, quelque chose a commencé à fonctionner, alors je suis aussi avec aspiration
J'espère que cette portion sera réussie et je vais bientôt cuire du pain dessus
Canapé2016
Je ne pensais pas que c'était aussi le même processus !!! et au boulot j'ai commencé à parler de pain, ils m'ont promis de l'apporter, maintenant .. j'attends depuis une semaine!


Ajouté le vendredi 08 avril 2016 12:09

Peu importe le type de farine pour faire le soi-disant "starter": blé, entier, seigle ... Et peu importe quel levain est utilisé pour quel pain cuire: du seigle - blé, ou vice versa. Par conséquent, ne vous embêtez pas à faire des démarreurs différents, un seul suffit amplement. Certes, il y a une nuance: le moyen le plus simple de cultiver la bonne culture est la farine de seigle: elle retient les micro-organismes et les bactéries les plus bénéfiques. Dans le blé raffiné, ils sont presque absents, il est donc très difficile d'en faire pousser du levain: il s'éloigne constamment vers la flore pathogène. Vous devez le jeter.

Bref, en bref, la recette est la suivante:

Levain éternel

Un jour
100 g de farine et 100 g d'eau (peut-être un peu moins)
Bien mélanger. Vous devriez obtenir une masse pâteuse, comme de la crème sure épaisse du marché.
Nous couvrons avec une serviette humide et mettons dans un endroit très chaud sans courants d'air (je le mets dans une armoire, il a une batterie au lieu d'un mur du fond. Les constructeurs sont des salauds! - foutu. Vous ne pouvez rien stocker - mais la pâte tient parfaitement!)
Le démarreur devrait errer pendant environ une journée. Jusqu'à l'apparition de petites bulles, certes rares, mais. Il est logique de le remuer parfois.

2 jours
Maintenant, le levain doit être nourri. Pour ce faire, ajoutez à nouveau 100 g de farine et ajoutez de l'eau afin que sa consistance revienne à l'état d'origine de la crème sure du marché. Nous couvrons avec une serviette et la mettons dans un endroit chaud pour un autre jour.

Jour 3
En règle générale, maintenant, il n'y a pas de questions: il n'y a pas que des bulles à la surface du levain: il grossit fortement et tout se compose d'un tel bouchon en mousse. On la nourrit une dernière fois. Et encore dans la chaleur. Voici un point très important: le levain est déjà assez fort et il faut saisir le moment où il sera à son "pic de forme": c'est-à-dire qu'il devrait doubler. En ce moment, elle est aussi forte que possible. Nous le divisons en deux.

La première moitié est notre levain éternel. Nous le mettons dans un bocal avec un couvercle en plastique percé de trous (pour respirer) et le mettons au réfrigérateur jusqu'à la prochaine fois.

Et mettons l'autre moitié en action ...


Ajouté le vendredi 08 avril 2016 12:13

Je l'ai trouvé dans l'intérêt, lisez-le ... cela ne semble pas difficile, mais le voila, il s'avère que tout n'est pas si facile !!!!
sveta-Lana
Je viens de suivre cette recette et de la faire ici sur le forum, dans le sujet du levain
J'ai aussi pensé que ce n'était pas difficile, mais ce n'est vraiment pas difficile,
seulement imprévisible, remuez et attendez que la levure sauvage s'y multiplie
mais quand ils veulent se reproduire c'est une question
J'ai d'abord commencé un seigle et l'ai placé près de la batterie, pendant trois jours et aucune réaction, même un film gris est apparu et une odeur désagréable
lu sur le forum, il s'est avéré que trop chaud n'est pas non plus bon
une nouvelle portion de blé, mettez-la dans une armoire suspendue, silence également, mais a continué à nourrir
J'ai jeté le premier seigle, en ai commencé un nouveau et je l'ai mis au four et voilà! elle a commencé à y pousser et a transféré le blé et elle, en regardant le seigle, a commencé à prendre vie lentement
le plus drôle, c'est que quand avant de nourrir j'ai enlevé la moitié de ce qui devait être jeté, je l'ai mis dans un bol,
Eh bien, je suis désolé de le jeter
Elle a recouvert le bol d'une soucoupe et l'a mis sur la fenêtre, pour qu'il ne se dégrade pas, c'est cool là-bas, j'ai pensé à quelque chose puis je vais trouver où le mettre, eh bien, il y a des crêpes, des crêpes ...
alors, dans un jour, il a fallu renouveler à nouveau le levain, j'allais y ajouter une autre portion ... et là
Zaskavska grandit aussi, je suis sous le choc
ça veut dire que je garde avec celui-ci, le réorganise, l'enveloppe, j'ai peur de le déranger à nouveau, et ici dans un brouillon, la fenêtre est ouverte pendant des jours ... ça grandit comme si de rien n'était
et maintenant j'ai trois levains en croissance, un seigle, le deuxième blé et le troisième mélange de seigle de blé à partir de restes jetés.
devra distribuer plus tard à tout le monde



Ajouté le Vendredi 08 Avr 2016 15:52

aujourd'hui cuit sous la forme L-11 tel un bébé pesant 245g à partir des restes d'une pâte à tarte sur le programme Biscuit

Machine à pain-multicuiseur Redmond RBM-1910
Canapé2016
C'est ouais .... eh bien, et je t'ai trouvé une "ferme" je ne serais pas prêt pour ça, et il n'y a pas de temps !!! Je fais du pain presque la nuit, je n’ai pas démonté le départ différé! Je commence déjà à douter d'avoir besoin de ce levain ... bien qu'on m'ait promis que ce ne serait pas si gênant avec lui, l'essentiel est de l'utiliser au moins une fois par semaine !!!
Et votre Malipuska est super, je veux trouver par moi-même une recette pour que la mie soit dense et ne s'effrite pas, ils ont dit que c'est du levain qu'il s'avère, je veux essayer, pour les sandwichs je me suis arrêté au yaourt ou à la crème sure, pour les soupes j'ai vraiment aimé avec du sodlod, je suis allé à hourra, instantanément !!! Parfumé et délicieux !!!
sveta-Lana
comme toute une "maison", je fais des cercles et je leur parle même
Je n'ai pas non plus compris le départ différé, et je n'avais pas prévu de cuisiner la nuit, l'appartement est petit, la cuisine est proche, je pense que tout sera entendu, et je suis en quelque sorte plus calme sous surveillance
et rêvait de maîtriser le pain au levain depuis longtemps


Ajouté le vendredi 08 avril 2016 19:10

Je voulais écrire ma machine à pain dans le profil dans la section ma technique, mais il n'y a que deux modèles Redmond 1904 et 1902, mais je ne peux pas l'insérer manuellement
Canapé2016
Oui, ils n'ont pas apporté notre poêle, peut-être plus tard, au fil du temps
Et je rêve juste de maîtriser le départ différé, même si l'électricité de nuit va brûler, il devrait y avoir des économies !!!
sveta-Lana
Comme notre machine à pain n'a pas de table avec l'algorithme du programme, j'ai commencé à écrire pour savoir comment différents programmes fonctionnent
J'ai décidé de partager, peut-être que quelqu'un sera intéressé, jusqu'à présent je n'ai essayé que trois programmes, c'est ce que j'ai
peut-être quelque part des inexactitudes + - 1-2 minutes, désolé

1 programme poids de pain classique 750 g croûte moyenne

Étape 1 3:00 début, début du mélange
2:55 pétrissage intensif
2:50 pause
-------------------------------
Étape 2 2:47 2e lot
2:42 2ème pause
-------------------------------
Étape 3 2:32 3e lot
2:17 signal pour les additifs
-------------------------------
Étape 1 1:12 1ère épreuve
-------------------------------
Etape 2 1h30 d'agitation et 2ème agitation
-------------------------------
Étape 3 0:50 cuisson

************************************************
Programme 3 pain de grains entiers, poids 750 g croûte moyenne

Étape 1 4:00 égalisation de la température de départ
3:55 commencer le mixage
3:51 pétrissage intensif
3:48 1- pause
-----------------------------------
Étape 2 3:40 2ème lot
14h30 2ème pause
-----------------------------------
Étape 3 3:20 3e lot
3:18 3e pause
15h00 4ème lot
2:55 signal pour les additifs
------------------------------------
Étape 1 2:50 1ère épreuve
------------------------------------
Étape 2 1:55 agitation et 2ème agitation
------------------------------------
Étape 3 1:15 3e épreuve
0:50 viennoiseries

*****************************************
3 programmes Poids de cuisson 1000 g croûte moyenne

Étape 1 3:50 début, début du mixage
3:46 pétrissage intensif
3:43 1- pause
-----------------------------
Étape 2 3:45 2ème lot
3:25 2ème pause
-----------------------------
Étape 3 3:15 3e lot
3h00 3e pause
2:45 4ème lot
2:35 signal pour les additifs
----------------------------
Étape 1 14h30 1ère épreuve
----------------------------
Stage 2 1:40 entraînement
----------------------------
Étape 3 1:40 3e épreuve
0:55 produits de boulangerie


Ajouté le jeudi 14 avril 2016 13:24

J'ai un tel gâteau de test aujourd'hui
cuit selon la recette d'Elena Bo, au programme 3 Sdoba
Machine à pain-multicuiseur Redmond RBM-1910
seul le toit craqua un peu


Ajouté le jeudi 14 avril 2016 16:04

et quel mmm aérien, parfumé et savoureux ..
le voici dans une coupe, bien que la coupe n'ait pas réussi, j'ai pris un petit couteau et l'ai creusé
Machine à pain-multicuiseur Redmond RBM-1910
et il y a aussi un afflux sur le côté du toit et il y a une fissure dedans et sous cet afflux la pâte semblait s'agglutiner, même un peu plus foncée en couleur, mais c'est petit et n'affectait pas le goût
J'étais inquiet, j'ai coupé des cercles, mais en vain, maintenant je vais faire des gâteaux en toute confiance selon cette recette
et ma boulangère est super, elle a fait du bon travail
Ahtuba
sveta-Lana, Svetlana, merci !!! J'ai seulement essayé d'écrire un de certains programmes, mais je n'ai pas terminé cette entreprise, j'ai été distrait et j'ai quelque chose de confus. Informations très utiles!
sveta-Lana
Marina, vous êtes les bienvenus.
J'ai l'intention de peindre ces programmes que j'utiliserai et, bien sûr, je les partagerai à nouveau avec tout le monde.
AVK
Svetlana, affaire utile! J'ai été surpris que ce ne soit pas dans le livre (Panasonic a un tel tableau).
Connaissant la durée des étapes, il sera possible de les ajuster dans le Multi-boulanger.
Je pense que les chiffres pour neuf sont les mêmes.
sveta-Lana
Citation: AVK
Je pense que les chiffres pour neuf sont les mêmes.
Alexandre, Je le pense aussi, car le livre de recettes est un pour trois modèles 1909,1910,1919



Ajouté le samedi 16 avril 2016 13:20

continuer

16 programmes de pâte à levure

Étape 1 1h30 début, début du mixage
1:26 pétrissage intensif
1:23 1ère pause
---------------------------------
Étape 2 1:15 2ème lot
1h00 2ème pause
---------------------------------
z étape du pétrissage et du début de l'épreuvage.

sveta-Lana
6 programmes Cuisson rapide.

Étape 1 2:05 commencer, commencer à mélanger avec chauffage
2:01 pétrissage intense
1h55 1ère pause
------------------------------------------------
Étape 2 1:53 2ème lot
1:48 2ème pause
------------------------------------------------
Étape 3 1:45 3e lot
Signal 1:40 pour les additifs
-----------------------------------------------
Étape 2 épreuve 1:35
0:50 viennoiseries


Ajouté le lundi 18 avril 2016 15:19


et voici le résultat du programme de cuisson rapide

Machine à pain-multicuiseur Redmond RBM-1910
Machine à pain-multicuiseur Redmond RBM-1910

L'auteur d'Omela "Pain de blé sur lactosérum non filtré" a pris la recette comme base, il fallait utiliser du lactosérum et voulait faire cuire quelque chose pour le thé, comme un pain
recette avec mes libertés:

sérum 325 ml
farine de blé 475 gr
levure sèche 2 c. à thé (spécifiquement pour ce programme)
fait pousser du beurre 2 cuillères à soupe à la fois et 1 dessert par petit pain
sucre 3 table l (je voulais un peu de sucré)
sel 0,5 cuillère à café
Programme Cuisson rapide, poids 1000, croûte moyenne
Le pain est sorti pesant 777g

Cuit parfaitement, croûte croustillante, la mie est dense, ne s'effrite pas, pas très sucrée, en général je suis satisfait de la recette et du programme
Ahtuba
sveta-Lana, Svetlana, fille intelligente !!! Et les informations sont utiles, et le pain est beau !!! A pris note, merci !!!
Canapé2016
Svetlana! quel genre de sérum? cuisiner vous-même? ou est-il en vente?


Publié le Vendredi 22 Avr 2016 11:56

et voici le mien sur levain!Machine à pain-multicuiseur Redmond RBM-1910
Machine à pain-multicuiseur Redmond RBM-1910 Machine à pain-multicuiseur Redmond RBM-1910


Ajouté le Vendredi 22 Avr 2016 11:57

et littéralement après 3 jours ici ... Machine à pain-multicuiseur Redmond RBM-1910


Ajouté le vendredi 22 avril 2016 11:59

Hier j'ai décidé de faire une crème sure ... et encore un échec, une recette qui était déjà élaborée jusqu'à présent que je ne m'attendais pas à voir quelque chose qui n'était pas toujours possible !!! encore une fois ça n'a pas marché
sveta-Lana
Sophia, Je cuisine du fromage cottage maison et le lactosérum reste, je bois quelque chose du reste de la pâte et maintenant je fais du pain.

Citation: Sofa2016
hier j'ai décidé de faire de la crème sure ... et encore un échec
Qu'est-il arrivé? Comment fonctionne la machine à pain? peut-être que quelque chose s'est mal passé dans le programme?
Ahtuba
Canapé2016 Sophia, ça s'est avéré beau avec du levain! Mais la crème sure est vraiment étrange.
sveta-Lana
Aujourd'hui je fais cuire le blé-seigle, écrit l'algorithme du programme

Pain de seigle 14 programmes, poids 1000, croûte moyenne.

Début de l'étape 1 3h05, début du mixage
3:01 pétrissage intense
2:55 1ère pause
----------------------------------
Étape 2 2:52 2ème lot
2:47 2ème pause
----------------------------------
Étape 3 2:37 3e lot
2:22 signal pour les additifs
----------------------------------
Étape 1 2:17 1ère épreuve
----------------------------------
Étape 2 1:35 pétrissage et 2ème levée
0:55 produits de boulangerie.



Publié le vendredi 22 avril 2016 17:53

Sophia, Votre pain au levain a si bien augmenté (y) quel programme a été cuit?
J'ai essayé avec du levain, mais mon toit s'est avéré plat
probablement le levain est encore jeune, je le cultive moi-même, je n'ai pas encore d'expérience, mais j'espère que j'apprendrai à faire du pain au levain.
Canapé2016
Je soupçonne donc qu'il y a des problèmes avec le poêle, mais je ne veux vraiment pas que ce soit vrai ...


Ajouté le samedi 23 avril 2016 07:00

Et sur la photo, ce sont tous les deux levés, le premier et le succès, mais le suivant - l'échec ...
sveta-Lana
Et voici mon pain au levain
Machine à pain-multicuiseur Redmond RBM-1910
Machine à pain-multicuiseur Redmond RBM-1910
enfin il s'est avéré que le levain était apparemment mûr
bien que j'ai pétri à la main et cuit au four, j'essaierai le suivant dans une machine à pain
Canapé2016
J'ai Svetlana aussi cuit sur du seigle, ils m'ont donné une telle recette, je suis les instructions
sveta-Lana
Aujourd'hui j'ai fait du pain au levain de blé, je suis content du résultat
le voilà, mon beau, il se refroidit
Machine à pain-multicuiseur Redmond RBM-1910

si quelqu'un est intéressé, voici ce que j'ai fait
Hier soir, j'ai pris le levain du réfrigérateur et l'ai nourri, pour 114 g de levain, 100 g d'eau et 100 g de farine, je l'ai mis au four avec la lampe allumée, c'est frais à la maison maintenant.
Je l'ai pesé le matin, il s'est avéré 295 g, remis 95 g au réfrigérateur
pour le reste j'ai commencé une pâte
200g de levain
50g d'eau
50g de farine
1 cuillère à soupe de sucre
la pâte a augmenté exactement 2 heures, augmentée 2 fois
J'ai versé 2 cuillères à soupe d'huile de rast dans un seau
150 ml d'eau avec 1 cuillère à café de sel mélangé
puis toute la pâte
recouvert de 100 grammes de blé et 150 grammes de farine de seigle
et allumé le programme de pâte à levure
Le chignon s'est avéré collant, légèrement maculé sous l'omoplate, apparemment beaucoup d'eau, la prochaine fois je prendrai 100 ml,
Je n'ai pas ajouté de farine, parce que je voulais faire un petit pain
en général, après le pétrissage, j'ai déplacé la pâte dans la forme l-11 et à la fin du programme, elle s'est élevée de 1 à 1,5 cm avant le bord du moule, je l'ai tenue pendant 25 minutes (pas non plus nécessaire, lorsque la cuisson a commencé, elle a encore augmenté 2 cm)
puis allumé le programme Biscuit (ici, il exécute le programme de cuisson) pendant 50 minutes
et il s'est avéré si beau



Ajouté le vendredi 29 avril 2016 13:36

et le voici dans le contexte, il s'est avéré non seulement beau, mais aussi savoureux et pas du tout aigre

Machine à pain-multicuiseur Redmond RBM-1910
sveta-Lana
Le tout avec les prochaines grandes vacances de Pâques !!!

Aujourd'hui, j'ai fait des gâteaux de Pâques selon la recette "Royal Bummer"
"https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=123726.0
merci à l'auteur

l'un est sorti 942 g, le second 1 kg 92 g (j'ai ajouté un peu de farine, il semblait que la pâte était trop liquide, mais je me suis inquiété en vain, la recette est excellente
pendant que l'arôme cuit tout l'appartement était fou, demain nous essaierons

Machine à pain-multicuiseur Redmond RBM-1910


Ajouté le dimanche 01 mai 2016 07:20

🔗
Le Christ est ressuscité!
🔗

Joyeuse Pâques à tous!
🔗
sveta-Lana
Citation: Sveta-Lana
16 programmes de pâte à levure

Étape 1 1h30 début, début du mixage
1:26 pétrissage intensif
1:23 1ère pause
---------------------------------
Étape 2 1:15 2ème lot
1h00 2ème pause
---------------------------------
z étape du pétrissage et du début de l'épreuvage.
seulement aujourd'hui j'ai remarqué qu'à la 3ème étape je n'ai pas écrit l'heure, mais il est impossible de la corriger, il n'y a pas de bouton de ce type, donc j'écris ici

Étape 3 0:50 pétrissage et début de l'épreuvage.

sveta-Lana
11 programmes poids de pain Borodino 1000 g croûte légère

Étape 1 3:05 début du mélange
3:01 pétrissage intense
2:55 1ère pause
------------------------------------

Étape 2 2:52 2ème lot
2:47 2ème pause
------------------------------------

Étape 3 2:37 3e lot
2:22 signal pour les additifs
-------------------------------------

Étape 1 2:17 1ère épreuve

-------------------------------------

Étape 2 1:35 pétrissage et 2ème levée
0:55 produits de boulangerie

Le pétrissage est bien sûr superflu, le pain n'a pas eu le temps de lever après lui, en vain je n'ai pas retiré la spatule
OddHelen
salut!
J'ai le même HP. J'ai arrêté d'utiliser le livre de recettes après avoir découvert beaucoup d'erreurs. Par conséquent, j'utilise mes recettes éprouvées
sveta-Lana
Elena, Bonjour!
Je n'utilise pas non plus le livre, je prends toutes les recettes du forum
ou me composer
Molli
Les filles, dites-vous que la fenêtre de vos cuisinières transpire? J'avais une machine à pain LG devant Redmond, il n'y avait aucun problème avec la fenêtre, mais ici ça transpire et on ne voit rien tant que la cuisson n'est pas allumée.
sveta-Lana
Citation: Molli
Dites-moi, la fenêtre transpire-t-elle dans vos poêles?
Je transpire, mais pas immédiatement, mais lorsque le chauffage commence dans le processus,
et lorsque la cuisson commence, la fenêtre est à nouveau propre
Oui, je ne m'en soucie pas, j'ai retrouvé le chignon, j'ai fermé le couvercle et je ne regarde pas trop, et si je veux soudainement regarder, il y a toujours une lampe de poche à portée de main.
Molli
Merci, sinon je pensais que je transpirais juste. En général, les fabricants n'ont pas un peu travaillé, et l'écran ne brille pas, dommage.
sveta-Lana
Svetlana, l'écran s'allume lorsque vous appuyez sur n'importe quel bouton, puis s'éteint à nouveau
si je veux regarder j'appuie sur le bouton menu
Molli
Svetlana, quel genre de forme L-11? Je n'en ai pas.
sveta-Lana
Citation: Molli
quelle forme l-11?
il s'agit d'un plat de cuisson en aluminium moulé sous pression, il s'intègre dans notre HP
Je l'ai acheté spécialement pour cuire un petit rouleau pesant 400 grammes
parce que le seau est grand et que du pain d'un si petit poids est obtenu sous la forme d'un gâteau plat
et a également acquis des moules ronds pour gâteaux, l'un de la même fonte,
le second avec un revêtement antiadhésif, dans lequel je cuisine du porridge, fais cuire du poisson et de la viande
et le seau sur le rivage pour le pain
Molli
Merci Svetlana, je ne savais pas que vous pouviez utiliser des formulaires supplémentaires! Vous venez de mettre x sur le "twist"? Y avez-vous fait du yaourt? Je l'ai livré hier, il sera prêt aujourd'hui. Dans le poêle précédent, cela s'est avéré merveilleux.
sveta-Lana
Citation: Molli
Vous venez de les mettre sur le "spinner"?
non, j'ai un vieux moule à cupcake, je le retourne et le mets dessus, j'ai posté ici une photo qui regarde
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&topic=434689.100
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J'ai fait du yaourt pour la première fois dans un seau, mais pour moi c'est beaucoup, j'ai commencé à le faire dans un pot d'un demi-litre, je l'ai aussi mis sur un moule inversé, et quand j'ai acheté un formulaire avec un revêtement antiadhésif et j'ai commencé à le fabriquer.


Ajouté le mercredi 13 juillet 2016 16:36

Il pleut toute la journée aujourd'hui, je voulais quelque chose de savoureux pour le thé et sans tache
a commencé sur la crème sure une croûte sucrée avec des graines de pavot sur le prog Pâte à la levure, cuite au four sur biscuit, infusé Ivan-thé
, de bon goût
Machine à pain-multicuiseur Redmond RBM-1910
Molli
Et nous avons une chaleur de 35 degrés! Merci pour vos réponses et photosOù les avez-vous achetés? Une autre question, comment faites-vous le levain?
sveta-Lana
Svetlana, les formulaires sont vendus dans les magasins en ligne, je les ai achetés dans notre ville.
Il y a un sujet pour le levain sur le forum
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=172.0
il y a beaucoup d'informations sur les différents levains
J'ai sorti le levain "Eternal", je fais du pain uniquement dessus, j'aime beaucoup
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=41.0
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