Légumineuses aux légumes "Sur le poteau"

Légumineuses aux légumes "En service"

Catégorie: Plats à base de céréales et de produits à base de farine

Ingrédients
Céleri-rave	300g
choufleur	200 grammes
Haricots verts	200 grammes
Mélange de haricots	150 grammes
Sel
Paprika, épices
Huile d'olive	optionnel

Méthode de cuisson

• Si nous utilisons un mélange de haricots pour la soupe, puis 2 heures avant la cuisson, remplissez-le d'eau. Si nous utilisons des lentilles rouges ou jaunes, nous commençons immédiatement la cuisson. Allumer en m / en mode torréfaction pendant 20 minutes. Après le signal, versez de l'huile d'olive. Céleri-rave (parfois fait avec des courgettes) coupé en cubes et envoyé dans le bol m / w. Remuer. Après 5 minutes, ajoutez le chou-fleur et les haricots - les miens sont congelés. (Ici aussi, des options sont possibles selon les préférences ou selon ce qui est disponible. Je cuisine avec du chou blanc, avec du poivre, du brocoli, des tomates, etc.). Remuer et cuire jusqu'à la fin du programme. 2 minutes avant la fin du programme, ajoutez les légumineuses, ajoutez de l'eau, remuez et attendez la fin du programme. Dès que la friture est terminée, activez le mode ragoût. Si un mélange de légumineuses, puis pendant 20 minutes, si des lentilles rouges ou jaunes, puis pendant 10 minutes. À la fin du programme - remuez et laissez chauffer. C'est juste après la fin de l'extinction. Les pois sont encore humides, mais ils chaufferont. Après 20 minutes, ajoutez le sel, les épices, les herbes, mélangez et laissez reposer encore 10 minutes. ... Les légumineuses cuites longuement fonctionneront et les lentilles se transformeront en purée de pommes de terre. J'adore couper le fromage en cubes avant de l'utiliser. Très savoureux si mozzarella ou suluguni. Un goût inhabituel et intéressant s'est avéré lorsque j'ai ajouté du suluguni fumé. Mais c'est une autre histoire - pas "En service". Peut-être que quelqu'un d'autre l'aimera. Bon appétit.

Le plat est conçu pour

4 portions

Temps de préparation:

1 heure 10 minutes

Programme de cuisson:

Torréfaction, mijotage, chauffage.

récemment devenu accro aux légumineuses - merci pour la recette

[Natalia]

Natalia, Je les ai aussi beaucoup aimés - et savoureux et sains. Je cuisine chaque semaine.

Parmi les légumineuses, je n'avais que des haricots blancs. Je le fais bouillir à l'avance en quantités considérables, je le mets sur un tamis et le congèle. Je le décongèle au besoin et l'utilise dans les soupes, les collations chaudes et froides et partout où mon cœur le désire. Elle l'a également utilisé dans ce plat.
Les légumes comprenaient du chou-fleur, du brocoli, du céleri, des haricots verts et des petits pois, tous congelés.
Décidant de minimiser les gestes pour cuisiner, j'ai pris des pots en céramique. Les pots sont émaillés, je ne les ai donc pas pré-trempés. Elle a aspergé d'huile de tournesol sur le fond et a déposé un mélange salé de légumes et de légumineuses. Épices - un minimum. Elle éclaboussa un peu d'eau, ferma les couvercles et la mit dans le four froid. La température a été réglée à environ 175 degrés. J'ai oublié pendant une heure ou une heure et demie (je ne me souviens pas). Quand je me suis souvenu, j'ai sorti le plat fini.
En combinaison avec la couleur et le brocoli, les légumineuses ont un goût très frais, qui est subtilement mis en valeur par les épices laconiques. Le plat est bon à la fois en soi et avec du fromage. C'est délicieux avec de la viande aussi
Je le prends avec gratitude!