Boulangerie à Moulinex OW 5004

Crumb, j'ai fait cuire des petits pains au lait selon cette recette, je pense à l'eau une faute de frappe, car dans la recette elle-même, il n'y a pas un mot sur l'eau, il est dit "mettez les ingrédients dans un récipient, en respectant l'ordre suivant: lait, sel, oeuf, beurre, sucre et fromage cottage. Ensuite ajoutez la farine et la levure. "
Alors j'ai fait ça
Farine 500 gr
Lait 110 ml
Sel 1 cuillère à café
huile 100 gr.
Sucre 100 gr.
levure 2 c.
Oeufs 2 pcs.
Caillé 150 gr.
Tout cela est cuit au programme 4, poids du pain 1000 gr. Même s'il s'est élevé jusqu'à la fenêtre même, puis est tombé un peu, mais il s'est avéré très savoureux, j'ai dû cuire pour un rappel. Une excellente utilisation pour le fromage cottage légèrement superposé.
Et j'ai des questions sur le pain de seigle Auverne. Quelqu'un fait-il du pain?
Il semble 600 ml. eau 700 gr. farine de blé + seigle, c'est trop. J'ai essayé de le réduire, tout de même une sorte de méchant sort.

La paix soit avec vous boulangers!
fait presque toutes les recettes du livre, parfois vraiment un peu
corrigé après avoir consulté le site, tout fonctionne
super (y) a eu un petit malentendu sur un petit gâteau
il s'avère toujours être de poids différent ??? mais pas au détriment du goût
il devrait être 1000g dans le nom
par exemple aujourd'hui

La paix soit avec vous boulangers!
oublié de montrer sur la coupe
aux pruneaux et aux figues

Farine: 500 gr (2 1⁄2 tasses doseuses)
Lait: 110 ml •
Sel: 5 gr. •
Levure: 11 gr. •
Huile: 100 gr •
Sucre: 100 g - 1/3 tasse doseur •
Eau 100 gr. •
Œufs: 2 pcs •
Caillé: 150 gr •

Ceci est une recette pour le même muffin, uniquement sur le site Web de Mulinex. Délicieuse tarte pour vous!
[/ citation]

Je l'ai déjà atteint par expérience) Merci

Bonjour à tous! Et j'ai fait un pain d'épices. Délicieux!!!
Seul le miel est nécessaire - ce serait moins.
Seuls les côtés ont brûlé, et dans le mode de croûte le plus léger. Mais toujours très savoureux.

[J'ai cuit selon cette recette, j'ai seulement augmenté le sucre de 50 grammes et remplacé l'eau par la même quantité de lait. Tout s'est bien passé. Le pain montait vraiment à la fenêtre. J'avais peur de mettre autant de levure, mais sur l'emballage lui-même était écrite une recette avec la même quantité de farine, ce qui m'a un peu calmé. Et dans le nouveau livre de recettes (il n'est pas encore passé car je l'ai acheté), il y a une note de bas de page indiquant que le poids des œufs est considéré comme d'environ 50 grammes. (c'est-à-dire petit).Après cela, j'ai essayé d'en cuire encore, mais apparemment, pendant que j'allais visiter, les enfants y ont grimpé un peu, le dessus est tombé, bien que le goût ne soit pas perdu.]

Ceci est une version corrigée du pain caillé, la recette est tirée du site 🔗:

Farine: 500 gr (2 1⁄2 tasses doseuses)
Lait: 110 ml •
Sel: 5 gr. •
Levure: 11 gr. •
Huile: 100 gr •
Sucre: 100 g - 1/3 tasse doseur •
Eau 100 gr. •
Œufs: 2 pcs •
Caillé: 150 gr •

Quelque chose même cette option ne m'inspire pas confiance. Différence par rapport à la première recette:
1. On ne sait pas pourquoi et d'où proviennent 100 ml d'eau (dans la version originale, il n'y avait pas d'eau du tout).
2. Levure-11 gr - n'est-ce pas trop?
3. Œufs-75 (c'est ce que c'était) et 2 œufs dans la version corrigée.
4. Le caillé était de 125 gr., Maintenant 150 gr.

Alors, laquelle des deux recettes est encore correcte?

J'ai cuit selon cette recette, j'ai seulement augmenté le sucre de 50 grammes et remplacé l'eau par la même quantité de lait. Tout s'est bien passé. Le pain montait vraiment à la fenêtre. J'avais peur de mettre autant de levure, mais sur l'emballage lui-même était écrite une recette avec la même quantité de farine, ce qui m'a un peu calmé. Et dans le nouveau livre de recettes (il n'est pas encore passé car je l'ai acheté), il y a une note de bas de page indiquant que le poids des œufs est considéré comme d'environ 50 grammes. (c'est-à-dire petit).
Après cela, j'ai essayé d'en cuire encore, mais apparemment, pendant que j'allais visiter, les enfants y ont grimpé un peu, le dessus est tombé, bien que le goût ne soit pas perdu.

La paix soit avec vous boulangers!
en fait, tout le mégot est dans le caillé s'il est sec ajouter du liquide
dans cette version, le lactosérum ou la crème sure est meilleur, et si aqueux alors
le laisser tel qu'il est
mais, en théorie, 185 liquides pour 500 farine pour la pâte à levure ne suffit pas
Je veux dire + oeufs ??? et même si vous ne prenez pas 100g d'huile comme crédit, alors
toujours pas assez de frites

Nous l'avons acheté, avons décidé de faire du pain de seigle, mis les ingrédients, commencé en mode 9, commencé à remuer et nous sommes partis. Retour au bout de 3 heures - le four est éteint et il n'y a que de la pâte à l'intérieur! allumé, mettez en mode 14 cuissons. Au bout d'une minute, de la fumée est venue de quelque chose de brûlé, ils ont éteint la prise, la pâte s'est détériorée, mais la MACHINE n'a pas réagi. l'écran a d'abord montré l'inscription HHH, puis après le redémarrage, il affiche le premier programme et l'heure, mais au lieu du chiffre du milieu, le triplet est tourné vers l'arrière et le poêle ne réagit à aucune touche! Que faire?

Bon moment de la journée
J'ai une telle histoire. Les deux premiers pains étaient parfaitement cuits, les 10 autres: la croûte est dorée et à l'intérieur il y a une masse de pâte à modeler (non cuite). J'ai beaucoup essayé.Et j'ai versé moins d'eau et acheté une autre levure, ouvert un paquet de farine d'un autre fabricant. En vain - il est impossible de manger. Porté au magasin, l'examen a montré que le défaut n'a pas été trouvé. Que faire ensuite? Pouvez-vous donner des conseils sur les recettes ou encore le transporter pour un examen indépendant? Je serais heureux de recevoir des conseils de ceux qui l'utilisent déjà.

Quelle était la recette de la pâtisserie? Comment les ingrédients ont-ils été mesurés?

La paix soit avec vous boulangers!
Alyonushka en haut a un emplacement et un modèle d'ajout de note de bas de page
machine à pain l'utiliser
et répondez aux questions de BooBoo

Bon moment de la journée.
J'ai préparé les deux premiers pains selon les recettes "Rapide" (mode - 5), "Lait" (mode - 1). Ils se sont avérés magnifiques. Ensuite, j'ai essayé trois fois Auverne Rye (p-2). La première fois qu'il s'est levé, il s'est abaissé pour qu'il y ait un bol sur le dessus du pain, et à l'intérieur il y avait de la pâte à modeler. Le second est de forme normale, mais il m'a semblé qu'il n'avait pas assez augmenté, à l'intérieur - du moins une silhouette moulée. La troisième fois: j'ai changé la levure de saf-levure en saf-moment, réduit la quantité d'eau (indiquée dans le tableau des inconvénients) de 600 ml (comme dans la recette) à 500 ml. La même histoire. J'ai décidé d'essayer à nouveau "Fast" - la croûte était cuite, elle était humide à l'intérieur. Et donc trois fois (j'ai aussi essayé "Traditionnel"). Je mesure les ingrédients avec une cuillère doseuse et un verre doseur de l'ensemble pour machine à pain. J'ai aussi un vieux verre doseur, j'ai vérifié la quantité d'ingrad. il s'avère la même chose.

Pourriez-vous écrire la recette exacte du pain qui n'a pas réussi

La paix soit avec vous boulangers!
Alyonushka est le mode optimal pour cuire du pain dans lequel de la farine de seigle est présente, c'est le pétrissage sur le mode pâte de 15 m.
et redémarrer avant la fin du programme \ après le deuxième lot, vous pouvez
retirer les agitateurs \ et mettre en mode cuisson 1h10m
ou 15 m en mode pâte suivi du programme 3 avec grains entiers
tout devrait fonctionner et si vous en avez, ajoutez 1 cuillère à soupe d'agram
1 cuillère à soupe de malt oui, si la farine n'est pas bonne, alors un améliorant
le blé est bon d'après les instructions de 6 pages remplacer les légumes par
la margarine et vous pouvez ajouter du lait en poudre au goût, mais vous pouvez le faire

Merci ombre, je vais certainement essayer vos conseils dès que possible (mardi-mercredi). Et je rapporterai immédiatement le résultat.
Recette de pain instantanée qui échoue:
- eau chaude 285 g
-lait 115g
- huile de tournesol 2 cuillères à soupe
-sel 2 c. à thé
- sucre 1,5 cuillère à soupe
- farine de blé 640 g
- levure de boulanger sèche 4 cuillères à café
Cette recette ne provient pas de la tête ou d'autres sources, mais du livre de recettes fourni avec le poêle (page 66).
Aujourd'hui, j'ai essayé d'augmenter la quantité de sucre. J'ai lu quelque part que cela aide la levure à travailler. J'ai aussi posé un objet lourd sur le couvercle pour le presser (peut-être que la chaleur s'en va?). Le résultat est le même qu'avant. Un changement: grâce au sucre, la croûte est devenue plus rose.
Et le pain lui-même n'a pas été cuit à nouveau, surtout par le bas.

La paix soit avec vous boulangers!
Alyonushka, bien sûr, se désabonner, mais il sera probablement plus approprié d'écrire ceci
rien ne va à la rubrique d'aide

Désolé pour l'intrusion.
Je parle de pain instantané.
Je l'ai fait plusieurs fois, tout s'est bien passé, mais personne dans la famille n'a aimé.
Nous avons acheté le poêle il n'y a pas longtemps, nous sommes SATISFAITS

La paix soit avec vous boulangers!

Pekar juste hors sujet ??? mais au détriment du jeûne, je n'aime pas ça non plus
Je ne fais cuire que lorsque le temps presse, même s'il s'avère
tout de même, sur un mode long, le pain a meilleur goût

salut!
J'ai une boulangerie Moulinex 5004, ça cuit parfaitement dans tous les modes, uniquement dans le mode, un gâteau avec une croûte sombre sur les côtés, la cuisson brûle, si on le met sur une croûte légère ou moyenne, ça ne cuit pas le dessus. J'ai essayé de le laisser pendant une heure en mode chauffage - le dôme est humide - je l'ai cuit au four.
le cupcake en lui-même est délicieux, je le fais cuire selon une recette tirée d'un livre, il se lève bien, je ne sais même pas quelle pourrait en être la raison. peut-être avez-vous besoin de l'apporter au service?

Récemment j'ai décidé d'essayer le pain provençal ... c'est juste une BOMBE ..
Pour moi, c'est un vrai pain pita, qui ne l'ont pas essayé, je vous conseille de faire cuire, seul le sel selon la recette doit être mis pas 2,5 cuillères à soupe. l et 2, sinon il s'avère trop salé.
La recette ne contient que 2 pains pita, mais il se mange très rapidement.
donc cela n'a aucun sens de diviser en 2 parties.

Récemment, j'ai décidé d'essayer le pain provençal ... c'est juste une BOMBE ..
Pour moi, c'est un vrai pain pita, qui ne l'ont pas essayé, je vous conseille de faire cuire, seul le sel selon la recette doit être mis pas 2,5 cuillères à soupe. l et 2, sinon il s'avère trop salé.
La recette ne contient que 2 pains pita, mais il se mange très rapidement.
donc cela n'a aucun sens de diviser en 2 parties.

Recette pliz))

Poids du pain provençal 1250g.
Eau tiède 430 ml
Huile d'olive 5,5 cuillères à soupe l
Sel 2 cuillères à soupe l
Psh. farine 720 g
Sec. levure 4,5 heures l.
Mettez le tout dans un récipient, sélectionnez le programme 13 (Pétrir la pâte)
Après 1 heure, éteignez la machine à pain, retirez la pâte, étalez-la avec un rouleau à pâtisserie (comme du lavash)
au milieu, faites des coupes avec des ciseaux en forme d'oreille.
Laisser reposer la pâte pendant 20 minutes.
Préchauffer le four à 220 C avec un récipient rempli l'eau Humidifiez le pain avec de l'eau à l'aide d'un pinceau ... et au four, sans sortir l'eau pendant 15-20 minutes

Les incisions dans ce cas sont-elles faites pour la beauté ou existe-t-il une sorte de processus technologique?

Aujourd'hui, j'ai acheté Mulya-5004 ... Dites-moi: elle ne fait pas de boulettes? Et la pâte à la levure pour cuire des tartes fourrées?

Merci pour ce site - sinon je n'aurais pas osé l'acheter!
Et pourtant - est-il possible d'acheter et d'utiliser en plus une forme ronde? Et puis le gâteau, le gâteau sont carrés ... en quelque sorte ce n'est pas bien ...

Aujourd'hui, j'ai acheté Mulya-5004 ... Dites-moi: elle ne fait pas de boulettes? Et la pâte à la levure pour cuire des tartes fourrées?

Merci pour ce site - sinon je n'aurais pas osé l'acheter!
Et pourtant, est-il possible d'acheter et d'utiliser en plus une forme ronde? Et puis le gâteau, le gâteau sont carrés ... en quelque sorte ce n'est pas bien ...

Félicitations pour votre achat. Vous avez acheté une excellente machine à pain. Depuis mars de cette année, je savoure mon propre pain de ce merveilleux four.
Pâte pour boulettes et pâte à levure ordinaire - tout cela peut être fait. Si vous vous référez aux rubriques du site, vous trouverez sûrement les recettes de pâte qui vous intéressent.
Il n'y a qu'un seul plat de cuisson dans la machine à pain. Mais ce n'est pas un problème. Après plusieurs mois de cuisson du pain dans une machine à pain, je voulais aussi une variété de formes de pain. Maintenant, grâce à ce site, j'expérimente en permanence: je pétris différents types de pâte à pain dans une machine à pain, et je la fais cuire au four, sous différentes formes.
Il existe de nombreuses formes différentes en vente et vous pouvez mouler des choses tout aussi intéressantes à partir de pâte avec vos mains. Halla, pain, petits pains, pains, bretzels ......... la liste peut être très longue et limitée uniquement par votre imagination. Je vous souhaite bonne chance et de délicieux pains.

Merci pour le soutien!

Personnes!!!! Aidez-moi! Je ne sais pas comment choisir un poids de 1,5 kg, mais le processus a déjà commencé il y a 2 minutes. La valeur par défaut est de 1 kg? Alors ma pâte entière sortira ?!

Merci pour le soutien!

Personnes!!!! Aidez-moi! Je ne sais pas comment choisir un poids de 1,5 kg, mais le processus a déjà commencé il y a 2 minutes. La valeur par défaut est de 1 kg? Alors ma pâte entière sortira ?!

Rien de terrible ne s'est produit, tout le monde a tort au début. Sur le panneau avant, à gauche, il y a un bouton spécial "g". Il était nécessaire de le pousser constamment. Le poids souhaité serait établi lors du pressage.
Je pense que votre erreur ne résultera qu'en une période de cuisson plus courte pour la taille de votre pain. C'est facile à réparer! Il suffit de laisser le pain au four à la fin du cycle. Là, la fonction "Maintenir le pain au chaud" est activée, qui fonctionne pendant 1 heure, ce qui, tout en continuant à maintenir une température assez élevée, vous permettra de finir le pain.
En général, j'utilise cette fonction "Maintenir ....." souvent, presque toujours, j'aime la façon dont la croûte de pain est dorée dessus ..... elle s'avère plus savoureuse et aromatique.

Et les coupures, je pense, jouent toujours un rôle. Lavash s'avère être légèrement plus mince au milieu que sur les bords (comme un cheesecake)

La seule chose que je ne peux pas faire, ce sont les baguettes. Autrement dit, ils sont obtenus, mais une sorte de chêne.
Qui a fait les baguettes, partagez vos secrets

Le premier jour de l'achat, Muli-5004 a cuit un petit pain selon le livre de recettes, page 88. Le poids du chignon est de 1,5 kg.Le résultat, assez curieusement, s'est avéré bon - le pain était parfaitement cuit, la farine Makfa, la structure de la mie est excellente, il n'y a pas de miettes. Je suis confus par deux points (je cuit au four depuis longtemps) -1) croûte supérieure très pâle, très différente de la couleur des côtés, je n'ai pas réglé le mode, je ne m'en suis pas rendu compte. Peut-être que le mari devrait resserrer la thermorégulation?

2) En cours de preuve, le dessus du pain a progressivement commencé à se fissurer, à la fin, presque tout le dessus s'est avéré être coupé avec un couteau, tandis que le dessus a la bonne forme de dôme. Je ne peux pas comprendre ce qui ne va pas ici - c’est censé être.

Je demande aux experts de suggérer!

J'ai fait mes propres changements dans la recette - mettez du lait en poudre + eau + st. cuillère rast. beurre, le lait ordinaire n'était pas à la maison. Maintenant, je prévois d'ajouter du vieux fromage cottage et du miel ...

Le four a fait face à la première tâche, mais je ne l'ai pas fait - je n'ai rien réglé, seulement le quatrième programme! Autrement dit, je n'ai pas fait face à la première leçon !!!

Bonjour tous le monde
J'ai donné le poêle à ma femme pour son anniversaire il y a un mois, et je fais le pain moi-même. J'ai essayé de faire du pain de blé et de seigle, du pain blanc rapide, des muffins, une tarte au citron, une tarte Kruglof - tout se passe bien.
Hier j'ai fait du pain de seigle pour la première fois (d'Elena Bo), je vais vous dire quelque chose. Dans la recette, j'ai changé l'eau en lactosérum et le sucre en miel.
Tous les ménages sont fous de pain.
Délicieux pain à tous!

Et voici mon pain provençal.
Eh bien délicieux

Et voici mon pain provençal.
Eh bien délicieux

Et là aussi, le toit s'est cassé. Pourquoi cela est-il ainsi? Je suis tourmenté par cette question

Ça ne s'est pas cassé, je l'ai coupé moi-même probablement trop fort

J'ai un Mulya 5002, cuit un petit gâteau plusieurs fois. La première fois que j'ai aussi brûlé, la deuxième fois j'ai mis une croûte légère, du coup je l'ai cuite au four. Ensuite, j'ai compris - j'ai mis la croûte la plus légère, et après la fin du cycle, j'allume toujours la cuisson (avec un intervalle de 10 minutes). J'essaye le toit, s'il est élastique, je l'éteins. Vous pouvez vérifier avec un cure-dent.
En général, c'est étrange pourquoi cela se produit. Une sorte de défaut. Il ne doit pas en être ainsi.

citation
Ensuite, j'ai compris - j'ai mis la croûte la plus légère, et après la fin du cycle, j'allume toujours la cuisson (avec un intervalle de 10 minutes).
fin de citation
est-ce "politiquement correct"? Cette sortie de situation, me semble-t-il, n’est pas une issue. Les instructions indiquent que le four peut être remis en service après un refroidissement COMPLET ...
J'ai aussi 5004 et je n'ai pas aimé le cupcake ... J'ai choisi une croûte dorée moyenne, et les bords et le fond se sont avérés très foncés.
Hier j'ai fait des baguettes viennoises (elles sont sucrées selon la recette du livre ci-joint) - la même situation ((- elles brûlent. Il n'y a pas d'odeur de brûlé, mais la couleur du chocolat est droite, très sombre. C'est à cause du sucre, si je comprends bien, mais tous les ingrédients sont selon la recette ...
Bouleversé .... cupcake, petits pains sucrés ne fonctionnent pas, et du pain si chic et des baguettes salées avec du fromage, du poulet, en général, tout sans sucre est super. Jem ne l'a pas encore essayé.
Dites-moi, pliz, comment traiter ce problème brûlant.
Merci d'avance! Et en général, grâce à ALL-ALL-ALL - il y a tellement d'informations nécessaires ici.

en option, vous pouvez pétrir un gâteau dans un robot culinaire, et avant la cuisson, couvrir le formulaire avec du papier sulfurisé et allumer - uniquement la cuisson - mais alors la signification du programme «gâteau»?
Je voudrais utiliser la machine au maximum, pour ainsi dire) - pourquoi y a-t-il des difficultés inutiles ??! .....
peut-il y avoir des astuces? graissez le moule ou quelque chose comme ça ...
Partagez s'il vous plait

[Création]

Création
et voici le politiquement correct. Votre cupcake brûle sur une croûte moyenne à foncée. A en juger par les plaintes, pas seulement vous. Au fait - aussi. Quels conseils aimeriez-vous entendre? Vous le faites selon la recette. Vous n'inventez rien de vous-même. J'ai écrit comment je sors de cette situation. Et tout se passe bien.
: D Et si vous remuez le gâteau dans le robot culinaire, puis faites-le cuire au four, pourquoi enduire le four.

Les instructions indiquent que le four peut être réactivé après un refroidissement COMPLET ...

Pensez aux raisons pour lesquelles vous ne pouvez pas démarrer un nouveau programme. Oui, car cela signifie que la prochaine opération dans HP consiste à nouveau à pétrir la pâte, à lever ou simplement à prouver la cuisson.Et si votre CP est encore chaud, le régime de température sera violé
QU'EN EST-IL DE LA TASSE - il vous suffit d'utiliser le programme de cuisson et si le gâteau n'est pas cuit sur une croûte légère, vous pouvez le cuire en toute sécurité en utilisant le programme de cuisson.
En général, lisez sur le forum comment certains boulangers sont sophistiqués avec certains programmes

Je ne sais même pas si je dois dire merci pour la réponse ... J'étais heureux qu'ils aient répondu à la demande, mais comment je l'ai lu ...
ne m'attendais pas à une telle ironie ....... un hee hee ha ha ...
J'ai demandé conseil, et ne pas rire d'un imbécile inexpérimenté ...
et il est donc clair que vous n'avez pas besoin de redémarrer le programme - il commencera à pétrir le gâteau déjà à moitié cuit ...
De plus, j'ai lu et cherché TRES beaucoup avant de poser une question ...
vous écrivez:
-------
QU'EN EST-IL DE LA TASSE - il vous suffit d'utiliser le programme de cuisson et si le gâteau n'est pas cuit sur une croûte légère, vous pouvez le cuire en toute sécurité en utilisant le programme de cuisson.
--------
Si je comprends bien, battez tout vous-même et faites cuire dans une machine à pain sur le programme "cuisson".
mais basé sur votre phrase:
---------
Ensuite, j'ai compris - j'ai mis la croûte la plus légère, et après la fin du cycle, j'allume toujours la cuisson (avec un intervalle de 10 minutes).
--------
J'ai pensé que je devais cuire au programme 10 - pour le gâteau, puis activer le programme de cuisson. J'ai donc pensé que vous ne pouviez pas allumer 2 programmes d'affilée, car le dix est encore chaud après un programme et le poêle peut geler ou autre chose (j'ai lu les notes d'Andrey selon lesquelles vous ne pouvez pas mettre 2 programmes à la suite - son poêle s'est suspendu et n'a pas répondu à l'appui ). Il y avait une blague sur le "politiquement correct", bien sûr, et je l'ai écrite entre guillemets.
Pour moi, je vois comme un moyen de sortir - battre tous les ingrédients dans un robot culinaire et cuire dans une machine à pain, après avoir posé le papier sulfurisé. J'essaierai à nouveau, mais plus tard, à mesure que les passions se calmeront. Je n'ai pas encore de four - je ne peux pas le faire cuire là-bas par définition. Uniquement plaque de cuisson électrique intégrée - dessus.
Hier, j'ai fait un pain d'épice (à partir d'un livre) - j'ai mis la croûte la plus claire, les bords sont encore sombres. Je n'aime pas ça. Je ne servirais pas cela aux invités. Probablement, je ne ferai pas de muffins ... C'est toujours une machine à pain, pas une machine à muffins
et j'ai aussi écrit sur la baguette - j'ai fait des baguettes viennoises (elles sont sucrées selon la recette du livre ci-joint) - la même situation ((- burn out. Upset ...
Je ferai juste du pain, comme si je le voulais, j'essaierai encore sucré

Et à cause de vos remarques:
-----------
Et si vous remuez le gâteau dans le robot culinaire, puis faites-le cuire au four, pourquoi enduire le four.
------------
Alors pourquoi s'embêter à acheter un poêle s'il n'est PAS taché ??

[Création]

Création

Vous avez une imagination très riche si vous remarquez de l'ironie dans mes paroles.

Vous avez bien compris - j'ai mis le programme de préparation du gâteau sur 10 selon les instructions du HP, j'ai mis la croûte claire, car si vous réglez le moyen ou le foncé, le gâteau (comme tout le monde l'a remarqué) brûle. Mais pour une raison quelconque, le gâteau n'est pas assez cuit sur une croûte légère (cette question doit être posée aux fabricants de HP), mais pourquoi le cuire au four si le HP a la fonction BAKING. Il est conçu pour de tels cas. Par conséquent, si je n'aime pas l'état du cupcake après la fin du programme, j'active le programme BAKING avec un intervalle de 10 minutes pour qu'il soit terminé.

Et qu'en est-il de la moissonneuse-batteuse - si vous préparez la pâte pour le gâteau dans la moissonneuse-batteuse, et pourquoi la verser dans le HP pour la cuisson - vous devez laver la moissonneuse-batteuse et la HP
En général, c'est votre choix

Et les émoticônes souriantes parlent d'émotions positives, mais pour une raison quelconque, vous les avez interprétées à votre manière. Je pense que tu es de mauvaise humeur.

Merci pour le soutien!

Personnes!!!! Aidez-moi! Je ne sais pas comment choisir un poids de 1,5 kg, mais le processus a déjà commencé il y a 2 minutes. La valeur par défaut est de 1 kg? Alors ma pâte entière sortira ?!

Si vous avez déjà démarré le four, mais que vous avez mal défini les données (poids, croûte, temps de retard), vous devez appuyer sur le bouton de démarrage et le maintenir enfoncé jusqu'à ce que le HP émette un signal d'arrêt, puis régler tout ce dont vous avez besoin.

La paix soit avec vous boulangers!
Création
regardez mon cupcake juste cuit et c'est tout, sans aucune bizarrerie.
cuit parfaitement et non brûlé. recette cuite d'un livre

https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=4502.30

Vous pouvez également recouvrir le seau de papier d'aluminium avant la cuisson
Je n'ai vraiment pas essayé avec un cupcake, mais le gâteau au beurre s'est avéré être incroyable, je l'ai bu pour qu'il soit mouillé, et c'est arrivé!

bonjour l'ombre!
Merci pour la réponse. Pour une raison quelconque, c'était votre conseil que j'attendais - après avoir lu de nombreux sujets, vous êtes sous mon autorité. Beaucoup de vos conseils ont pris note.
Votre cupcake est meilleur que le mien - plus léger. Le mien est également durable et savoureux, mais les bords et le fond sombres. Hier, j'ai fait un pain d'épices - j'ai mis la croûte la plus légère - la même chose - la plus sombre. Les baguettes sucrées (viennoises selon le livre) brûlent aussi ... alors désolé ..
Je vais essayer. On peut juste "tirer" c'est nécessaire.
Que pensez-vous de la remarque d'Iriska:
/ - Je mets le programme de préparation du gâteau sur 10 selon les instructions pour le HP, je règle la croûte claire, car si vous définissez le moyen ou foncé, le gâteau (comme tout le monde l'a remarqué) brûle. Mais pour une raison quelconque, le gâteau n'est pas assez cuit sur une croûte légère (cette question doit être posée aux fabricants de HP), mais pourquoi le cuire au four si le HP a la fonction BAKING. Il est conçu pour de tels cas. Par conséquent, si je n'aime pas l'état du cupcake après la fin du programme, j'active le programme BAKING avec un intervalle de 10 minutes pour qu'il soit terminé. /
Vous n'avez pas fait de telles munipulations? Est-ce possible comme ça - après le premier programme, allumez-le toujours pour "cuisson"?
Je vous remercie!

La paix soit avec vous boulangers!
création merci pour les aimables paroles

Iriska écrit tout à fait juste, vous pouvez le faire cuire au four pendant 10 minutes.
J'ai expérimenté, mais parfois cela donne un effet secondaire, le gâteau brûle sur les côtés, de sorte qu'à mon avis il vaut mieux cuire sur une croûte moyenne, puis le laisser en mode de maintien de la température
périodiquement après 10 minutes, percer avec un bâton en bois
lorsque le bâton sort sec pour que le cupcake soit prêt
mais purement technique, donc dans les instructions pour hp il est dit
programme 14 cuissons jusqu'à 70 minutes, également utilisé:
en combinaison avec le programme pâte à levure.
et si la pâte fait 1h 25m et même cuire 1h 10m alors vous serez d'accord
2h 35m et le programme est cupcake 1h25m donc ça va si vous
ajouter 10 minutes
bien qu'une fois de plus je noterai que le cupcake que je n'ai pas cuit sur la photo et ne l'a pas gardé en mode maintien au chaud
CUISSON RÉUSSIE

Et merci!
Je vais réessayer, même si j'ai tout fait selon les instructions ..
Je ne peux même pas me plaindre du poêle - tout ce que j'ai fait sans sucre - baguettes au fromage, baguettes au poulet et au fromage, seigle, pain au 2ème programme avec et sans additifs - est tout simplement merveilleux. Bien pétri et bien cuit - donc je ne pense pas que cela vaille la peine de dire que c'est un mariage dans une machine à écrire. Nous devons nous entraîner.
Et les baguettes?
Avez-vous fait des baguettes sucrées?

La paix soit avec vous boulangers!
création non tu sais comment elle n'a pas été honorée pour la seule raison
que le rendement est trop petit, et comme j'aime les bonbons, un petit gâteau au kilo et plus s'envole en quelques jours et que si quelqu'un des voisins ne cherche pas de thé et compte 400 grammes par bouchée

Bonjour à tous.
Aujourd'hui, ils sont également devenus propriétaires de cette machine à pain.
Après avoir lu les recettes du livre et du forum, je me suis rendu compte qu'il y avait une erreur évidente.

La recette dit "Farine de blé: 700 grammes (3,5 tasses à mesurer). En tenant compte du fait qu'une tasse à mesurer équivaut à 150 grammes de farine de blé, nous obtenons que 3,5 tasses ne représentent que 525 grammes de farine.

Pouvez-vous me dire quoi croire, des instructions en grammes ou des instructions dans des tasses à mesurer?
Ou peut-être que je pense que c'est mal d'une manière ou d'une autre?

Pouvez-vous me dire quoi croire, des instructions en grammes ou des instructions dans des tasses à mesurer?
Ou peut-être que je pense que c'est mal d'une manière ou d'une autre?

crois le

Un guide pour la cuisson du pain dans une machine à pain maison.
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ou croyez votre propre expérience de pétrissage de la pâte. Une tasse contient environ 150 grammes de farine de blé, sous réserve d'autres règles de pétrissage - la pâte se révélera.

crois le

Un guide pour la cuisson du pain dans une machine à pain maison.
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ou croyez votre propre expérience de pétrissage de la pâte. Une tasse contient environ 150 grammes de farine de blé, sous réserve d'autres règles de pétrissage - la pâte se révélera.

J'ai lu attentivement votre manuel.C'est là que j'ai appris qu'il y avait environ 150 à 160 grammes de farine dans une tasse.
Mais, je ne comprends pas quelle valeur de la recette du livre croire? Je l'ai indiqué simultanément en tasses (3 1/2) et en grammes (700 grammes).
Si je comprends bien, 700 grammes de farine correspondent à 4,6 tasses et non 3,5. Cette différence prête à confusion.
La quantité à verser n'est pas claire, que ce soit 3,5 ou 4,6 tasses.

Hélas, il n'y a pas d'expérience. Aujourd'hui, c'est la première fois ...