Gâteau "Travail à la pièce"

Catégorie: Confiserie
Gâteau Piecework

Ingrédients

Crème 11% 250 ml.
Gélatine 10 grammes
Masse de caillé env. 20% de matières grasses (possible avec des charges) 200 avant JC
Fromage cottage (0 - 2%, pour la garniture) 550 avant JC
Farine (pour biscuit) 3 cuillères à soupe l.
Un soda 0,25 cuillère à café
Poudre de cacao (pour biscuit) 3 cuillères à soupe l.
Sucre (pour biscuit) 6 cuillères à soupe l.
Sucre (pour le remplissage) 0,5 cuillère à soupe
Œuf (pour biscuit) 4 choses.
Fruits (en conserve, assortis, boîte de 425 ml) 1 boîte
Chocolat noir (pour la décoration) 50 grammes

Méthode de cuisson

  • Pour préparer la pâte, nous divisons les œufs en jaunes et blancs.
  • Ajoutez 1 cuillère à soupe aux jaunes. l. sucre, battre.
  • Battre les blancs en mousse avec le reste de sucre (5 cuillères à soupe L.)
  • Mettez les jaunes fouettés, la poudre de cacao, la farine, le soda dans la masse protéique (éteignez avec du vinaigre ou du jus de citron), mélangez très rapidement et doucement avec un mélangeur (à la vitesse la plus lente) jusqu'à ce que la pâte devienne homogène (environ 30 sec.) ...
  • Après avoir ajouté de la farine, la pâte à biscuits ne peut pas être remuée pendant longtemps, sinon elle ne deviendra pas légère et aérée.
  • Ensuite, prenez un moule à gâteau fendu, graissez
  • huile végétale et étalez la pâte. Nous le mettons dans un four préchauffé et le faisons cuire à 180 * C. environ 30 minutes.
  • Le four ne peut pas être ouvert pendant les 15 à 20 premières minutes.
  • Nous vérifions l'état de préparation du biscuit avec une brochette de kebab en bois: coincé au milieu, il devrait sortir sec.
  • Laisser refroidir le biscuit et le retirer du moule.
  • Ensuite, nous le coupons en deux gâteaux, l'un devrait être plus mince.
  • Nous mettons une fine croûte au bas du formulaire (s'il n'y a pas de forme détachable, vous pouvez prendre la forme habituelle, mais elle doit être doublée d'un film alimentaire, laissant des bords libres afin que vous puissiez ensuite retirer le gâteau pour eux).
  • Couper le gâteau plus épais en cubes
  • Commençons à préparer le remplissage.
  • Fromage cottage, s'il contient des grains, je le moud dans un robot culinaire avec un couteau avec du sucre pendant quelques minutes.
  • Versez la gélatine avec le sirop de fruits (un demi-verre est nécessaire), puis faites cuire selon les instructions.
  • La règle principale est que la solution de gélatine ne peut pas être bouillie.
  • Ajouter un paquet au mélange sucre-caillé pilé
  • masse de caillé, versez la gélatine préparée
  • (directement chaud) et de la crème, mélangez le tout. Ajoutez des fruits.
  • Enfin, mettez les cubes de croûte dans la garniture, mélangez rapidement.
  • Versez la garniture dans le moule, sur le dessus du gâteau.
  • Nous avons mis au réfrigérateur pendant la nuit.
  • Le matin, nous sortons le gâteau, le remplissons de glaçage.
  • Mettez une demi-tablette de chocolat dans un bol,
  • ajoutez quelques cuillères à soupe d'eau et allumez un petit feu en remuant constamment. Dans vingt ou trente secondes, une masse homogène se révélera, versez-la un peu avec une cuillère sur le gâteau.
  • Ensuite, nous remettons le gâteau au réfrigérateur pour congeler le glaçage.
  • Avant de retirer le moule, passez un couteau sur les bords pour séparer le gâteau.
  • Gâteau Piecework
  • Gâteau Piecework


Trishka
ANGELINA BLACKplus, Natasha, délicieux gâteau, merci!
Je l'ai emporté dans les poubelles!
Aprelinka
le délicieux gâteau. une très bonne recette. vous pouvez y ajouter tout ce que vous voulez - cerises et pêches. il peut être facilement congelé et glacé.
empiriquement, en fin de compte, l'art. cuillère rast. huiles inodores. il faut bien sûr crémeux, mais trop paresseux pour chauffer, aucune différence. le cacao se dissout bien dans la graisse, donne une nuance plus chocolatée.
dans la crème, je n'ai rien changé - et le fromage cottage avec de la crème sure, et le fromage cottage avec de la crème, et tout avec du yogourt - cela s'avère toujours génial
et a fait juste un gâteau avec des gâteaux et un ballon de football, mais il s'en moquait. en un mot - travail à la pièce
Innushka
ANGELINA BLACKplus, DANS UN SIGNET TEL SAVOUREUX)
ANGELINA BLACKplus
Citation: Trishka

ANGELINA BLACKplus, Natasha, délicieux gâteau, merci!
Je l'ai emporté dans les poubelles!
ANGELINA BLACKplus
Elena, oui, ces gâteaux de la catégorie - ce qu'il y avait dans le réfrigérateur)))
Ces produits sont très pratiques pour les hôtesses.
Moi aussi, j'ai déjà tout changé, expérimenté.
TOUT bien)) L'essentiel est qu'il est difficile de se gâter ...
ANGELINA BLACKplus
Citation: Innushka

ANGELINA BLACKplus, DANS UN SIGNET TEL SAVOUREUX)
pour la santé !!!
Tumanchik
Natasha, quel délicieux et beau il est! Je suis sûr que c'est délicieux! Merci pour la recette!
ANGELINA BLACKplus
Ir, j'adore les gâteaux avec de la gelée, avec du yaourt. Par conséquent, pour moi aussi, cette recette était une aubaine .... une trouvaille délicieuse))
Kirpochka
Natasha, Merci pour la friandise savoureuse !! Pris note)
Loksa
Natasha, gâteau très appétissant, la coupe est tellement juteuse! a lancé une chienne!
Merci pour le gâteau !!!!
Panarino
Natasha, et si vous le faites avec des ananas en conserve, la gélatine durcira-t-elle?
ANGELINA BLACKplus
Citation: Panarino

Natasha, et si vous le faites avec des ananas en conserve, la gélatine durcira-t-elle?
Et quelle est la différence avec ce qu'il faut remplir? ... Bien sûr, il gèlera.
ANGELINA BLACKplus
Nataliya, Nous attendons le rapport)))))))
ANGELINA BLACKplus
Citation: Loksa

Natasha, gâteau très appétissant, la coupe est tellement juteuse! a lancé une chienne!
Merci pour le gâteau !!!!
Ksyu, c'est à ton tour de nous traiter))))))
Grass_MV
Bonjour tous le monde!
Récemment, j'ai fait un gâteau selon cette recette - un grand merci! Délicieux
ANGELINA BLACKplus
Irina, Bonjour!
Le gâteau est vraiment délicieux. Je suis content de l'avoir aimé.





Citation: Loksa
a lancé une chienne!
Oksan, j'attends, si tu veux m'efforcer
écrou
Un gâteau appétissant, je vais essayer, si je suis mûr, de le cuisiner pour les vacances: girl_wink: La question est - quelle est la taille de votre gâteau?
ANGELINA BLACKplus
Citation: noix
Quelle est la taille de votre moule à gâteau en particulier?
J'ai un ensemble de formes fendues et ce gâteau est assemblé dans une forme de 26 cm.
Loksa
ANGELINA BLACKplus, m'a pris au mot, je vais essayer de dépeindre le prochain dessert sous la forme de ce gâteau! Maintenant la conscience va ronger! Nous avons un peu essayé les rouleaux. Dans la forme, aussi, poser le film?
ANGELINA BLACKplus
Citation: Loksa
Nous avons un peu essayé les rouleaux. Dans la forme, aussi, poser le film?
Ksyu, j'adore les rouleaux ... Je me livrerais aussi ... il y a tellement de signets qui ne sont pas à la hauteur .......
Et il n'est pas nécessaire de mettre le film dans le connecteur. Juste avant de déboutonner le formulaire, vous devez marcher autour du périmètre avec un couteau ou une spatule pour qu'il traîne derrière les murs.
Loksa
Comme promis, le gâteau est prêt! Il n'était pas possible de faire fondre le chocolat en liquide, donc la décoration est un peu différente, le goût n'est pas affecté! Gâteau Piecework

Gâteau PieceworkGâteau Piecework

myrtille locale, datcha-marais! Très tendre et délicieux! Elle a ajouté du fromage cottage, "pas les amateurs de fromage cottage" - giflez le gâteau sur les deux joues!
Kirpochka
Oksana, Magnifique gâteau !!
ANGELINA BLACKplus
Citation: Loksa

Comme promis, le gâteau est prêt! Il n'était pas possible de faire fondre le chocolat en liquide, donc la décoration est un peu différente, le goût n'est pas affecté! Gâteau Piecework

Gâteau PieceworkGâteau Piecework

myrtille locale, datcha et marais! Très tendre et délicieux! Elle a ajouté du fromage cottage, "pas les amateurs de fromage cottage" - giflez le gâteau sur les deux joues!
Ksyu-oo-oo-oo-oo ....................... VASHCHE-e-e-e-e ....... ...........
oui-ah-ah ...................

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