Brownies

Justement, foil! Je l'oublie toujours. Merci les filles!
J'ai fait un côté à partir de farine, cela suffit généralement pour la pâte à biscuit. Mais la pâte à brownie devient encore plus mince sous l'effet de la chaleur, elle a donc rampé.

Alors la prochaine fois sera meilleure.

Voici une telle beauté pour mon mari de travailler)

Le sucre est 200 g de moins, j'ai également ajouté 5 g de levure chimique. Le poids est sorti d'environ 2 kg, la forme était de 25x33 (si je ne me trompe pas, je mesurerai la boîte le soir). Une partie du test a fui, vu sur la photo précédente)) Et j'ai laissé un gâteau infructueux à la maison.
Merci beaucoup pour la recette et l'inspiration!



Maintenant, nous devons acheter des dessous de verre et décider de la taille des gâteaux et du prix))

[Irina]

Irina, ça a l'air superbe! Le prix doit être approprié

Oh, j'ai complètement oublié de montrer, je l'ai fait pour mon anniversaire. Brownies et lait d'oiseau, une combinaison irréelle)


Je me demande s'il est possible de faire des brownies sur des jaunes? Et puis les écureuils vont à l'oiseau, ce serait une excellente solution)

Au fait, ma pâte coule toujours perfidement. La dernière fois que j'ai cuisiné avec les fenêtres grandes ouvertes, il est surprenant que les voisins n'aient pas appelé les pompiers - une telle colonne de fumée était
Ni côtés en farine, ni papier d'aluminium, ni couches de papier (sauf pour l'envelopper à l'intérieur du formulaire. Il ne reste qu'une seule option - un tapis en silicone, mais jusqu'à présent, il n'y a pas d'argent pour cela (

[Selenia_Irisha]

Selenia_Irisha, Ira, merveilleux gâteau! Et j'ai vraiment aimé les feuilles!

Au fait, ma pâte coule toujours perfidement.

il n'y a juste rien à dire

Je me demande s'il est possible de faire des brownies sur des jaunes?

Je ne pense pas que la pâte soit très lourde, sans protéines ce ne sera qu'un gâteau. Ou la recette doit être complètement changée et une tonne de levure chimique doit être repulpée.

J'ai fait les côtés plus grands qu'un CENTIMÈTRE de diamètre, cuit pendant 5 minutes, mais ça coule toujours, eh bien, comptez * facepalm *

Cette fois les œufs: jaune 1: 1, battez un peu et 5-6 g de levure chimique, voyons ce qui se passe.

Horreur!

Natasha, regarde quelle texture

œufs 200 g et jaunes 200 g
(Je mesure en grammes, car avec l'erreur de mes poids cela n'a aucun sens de jouer avec un coefficient de 0,95)
sucre 600 g
(battre un peu le mélange d'œufs avec le sucre)
beurre 400 g
chocolat (noir 56%) 270 g
farine 270 gr
levure chimique 5 g




Sortie: plaque à pâtisserie 32x25 cm, hauteur 4 cm.

Intéressant. Il devrait s'avérer plus doux que la normale.
Avez-vous essayé l'inverse, congeler les côtés de la pâte?

[Natasha]

Natasha, non, ce sera problématique, le congélateur est toujours plein (

Natasha, je suis désolé, j'ai complètement oublié de signaler. Les brownies se sont avérés plus doux, oui, mais aussi plus satisfaisants. Ici sur la coupe après le congélateur

Je suis tombé amoureux de cette combinaison avec un oiseau, mais cela se révèle une fois sur deux. Tout à coup, qui va prendre la gélose Confiseur - vous savez, c'est très fort. J'ai versé le lait de l'oiseau dans le moule, j'ai immédiatement posé le gâteau et ils n'ont pas eu le temps de se connecter - l'oiseau était déjà congelé! Sous le poids, elle prenait toujours la forme d'un gâteau, mais lorsqu'elle coupait, les couches se séparaient.
Mais en général, ces deux coffrets cadeaux se sont avérés, c'est dommage que je ne me souvienne plus du poids. En théorie, les deux boîtes ensemble pèsent environ 3 kg.

[Irina]

Irinaque je suis belle! Aujourd'hui en IG, elle s'est léché les lèvres sur des brownies!

[Natasha]

Natasha, J'ai enfin réussi à publier un peu mon travail