Tortilla au poulet et à l'avocat par Gordon Ramsay

Catégorie: Plats de viande
Tortilla au poulet et à l'avocat par Gordon Ramsay

Ingrédients

Filet (gros) de poitrine de poulet 3 pièces
Huile d'olive 3 cuillères à soupe l.
Jus de 1 citron vert *
Carvi 1 cuillère à café
Coriandre 1 cuillère à café
Oignons bulbes 1 pc
poivron rouge 1 pc
Tomates en grappes (moyennes) 6 pièces
Avocat 2 pièces
Feuilles de coriandre 1 cuillère à soupe. l.
Yaourt à la grecque (j'ai régulièrement du naturel) 125 ml
Sel goût
Tortillas 8 pièces

Méthode de cuisson

  • Coupez le poulet en lanières.
  • Moudre le cumin et la coriandre dans un mortier ou moudre dans un moulin à café.
  • Mélanger l'huile, le jus de citron vert, le cumin, la coriandre. Mettez le poulet dans le mélange, remuez et laissez mariner au réfrigérateur pendant 2 heures.
  • * Au lieu de jus de citron vert, j'ai pris 1 cuillère à soupe. l. vinaigre balsamique blanc.
  • Épluchez l'oignon, hachez-le grossièrement.
  • Poivrer pour enlever les graines, couper en petites lanières.
  • Hachez grossièrement les tomates.
  • Placer le poulet dans une grande poêle bien chauffée à fond épais, faire frire rapidement en remuant jusqu'à ce que la couleur change.
  • Ajouter le poivron, l'oignon, une demi-tomate, laisser mijoter 10 minutes.
  • Placer les tomates restantes et laisser mijoter 5 minutes. Retirer du feu, assaisonner de sel au goût.
  • Peler l'avocat, retirer le noyau, hacher, ajouter au poulet, remuer.
  • Hachez les feuilles de coriandre et ajoutez-les au poulet, mélangez.
  • J'ai cuit des tortillas selon cette recette.
    Tortillas mexicaines (tortillas) dans une poêle et dans la machine à tortilla par lu_estrada (Omela)

  • Je n'ai pas pu résister et j'ai encore pris une photo de la merde enflée.)
  • Tortilla au poulet et à l'avocat par Gordon Ramsay
  • Si vous avez des tortillas prêtes à l'emploi, elles doivent être emballées dans du papier d'aluminium et chauffées dans un four préchauffé à 200 ° C pendant 5 minutes.
  • Égouttez le jus formé lors de la cuisson du poulet, il peut être utilisé, par exemple, pour la cuisson du riz. Mettez le poulet aux légumes dans des tortillas chaudes, mettez une cuillerée de yogourt dans chacune, enveloppez-le dans un rouleau et servez deux tortillas par portion.
  • Recette du livre "Simple et de bon goût" de Gordon Ramsay. Comme toujours à un coût minimum, un goût inégalé! Recommander.

Le plat est conçu pour

4 portions

S'il vous plaît
Étourdi, je vais aller chercher les gâteaux et lire la farce pour les lents d'esprit))) mettre et l'envelopper dans un rouleau? ou simplement faire de petits gâteaux?
Trishka
Ksyushik est tellement beau et lumineux, merci pour la recette, je l'ai pris!
Omela
S'il vous plaît, Hope, merci! : rose: J'ai mis la garniture dans la "poche" du pain plat (pour que le jus ne s'écoule pas) puis je l'ai roulée en rouleau.

Ksyusha,
S'il vous plaît
Citation: Omela
puis l'a roulé en rouleau.
Compris, je le répète, magnifique!
julia007
OmelaJe voulais déjà courir pour des gâteaux, et j'ai ici une recette pour eux. Et dans une poêle ordinaire, les obtenez-vous ou avez-vous simplement besoin d'une poêle spéciale? Et puis j'ai déjà tout sauf les gâteaux.
Omela
espérer,,

julia007, Je vous remercie! Si vous suivez le lien tortillas, vous verrez que la photo de titre n'est qu'une poêle à frire ordinaire. Luda cuit dessus, et je suis dans une chapatnitsa, c'est plus pratique pour moi.
kseniya D
Ksyusha, j'avais prévu de tels gâteaux pour le petit-déjeuner la semaine prochaine. Certes, je fais aussi du pain pita sans avocat. Et, en général, il y a place à l'imagination en termes de remplissage
Omela
Citation: kseniya D
Et, en général, il y a place à l'imagination en termes de remplissage
Ksenia, bien sûr, mais je recommande toujours de l'essayer dans cette combinaison. Goût très harmonieux!
Olechka.s
Ksusha, les tortillas sont tellement cool, surtout avec les tortillas maison. Merci pour la recette!
Omela
Olechka.s, Olya, merci! J'aime beaucoup les tortillas. Je suis prêt à les manger 24 heures sur 24 sans rien.
Hélène
quand cuisiner tout ça ...
Elena Tim
Je serai petit ...
MOURIR 🔗
Omela
Citation: Elena Tim
Je serai petit ...
Choy, soudain ???

Citation: Helen3097
quand cuisiner tout ça ...
Ouais .. problème!
Kalmykova
Chers collègues, ne le croyez pas! De "sources fiables", il est devenu connu que "ma mère ne sait pas cuisiner"! Et vous voilà mourant de joie!
Omela

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