Marque 3801. Pain multigrains blé-seigle pour machine à pain

Catégorie: Pain au levain
Marque 3801. Pain multigrains blé-seigle pour machine à pain

Ingrédients

Farine de blé 200 grammes
la farine de seigle 100g
Lait chaud * 150 ml
Eau (sérum) ** 30 ml
Mélasse de seigle (Kolobok) 20 grammes
Sel 1 cuillère à café
Panifarin (luxuriant) *** 1 cuillère à café
Extra-R (seigle foncé) *** 1 cuillère à café
Magimix (volume de pluvier avec une croûte uniforme) *** 1 cuillère à café
Huile végétale 2 cuillères à soupe. l.
Levure sèche 1 cuillère à café
Fitness Blend (graines de lin, graines de tournesol, graines de sésame, carottes séchées) 2 cuillères à soupe

Méthode de cuisson

  • Une fois, pour faire du pain, j'ai essayé le mélange de pain aux céréales Kornex 10 ... et je l'ai beaucoup aimé ... puis il est arrivé que pendant longtemps je ne pouvais pas sortir au magasin pour ce mélange, et le mélange lui-même ne pouvait pas toujours être trouvé en solde ... comme ça mes expériences ont commencé à créer un semblant de ce pain ... je dois dire que j'ai réussi après avoir acheté une machine à pain de marque, le mode de cuisson est très différent de celui de Panasonic)))
  • Le pain nouvellement inventé tire son nom de Multigrain, ma famille l'a beaucoup aimé et a pris racine ...
  • Selon les instructions de ma machine à pain, je verse d'abord le liquide dans le seau. Ensuite, la farine tamisée et les autres composants (à l'exception du mélange multi-grains).
  • Mode pain de seigle
  • Poids 500 gr
  • Croûte foncée
  • Pour la marque HP, sur un signal (après 1 heure 06 minutes, sur l'écran 3-04) je remplis le mélange de grains, et après 1 heure 55 minutes (le temps restant sur l'écran est de 2 heures 15 minutes), le dernier mixage MICRO a lieu et je sors la spatule
  • Marque 3801. Pain multigrains blé-seigle pour machine à pain

Le plat est conçu pour

1 pain

Temps de préparation:

4 heures 10 minutes

Programme de cuisson:

Seigle, avec une croûte foncée, 500 gr

Remarque

* Très souvent, au lieu d'eau, j'utilise le sérum qui reste Caillé délicat de Lana-Svetlanas'il y a du lactosérum de fromage Mozzarella, je l'ajoute volontiers
** Je chauffe généralement le lait avec de l'eau (je ne le risque pas avec du lactosérum de Mozzarella - je l'ai brassé plusieurs fois). Mettez la mélasse et le sel dans un liquide chaud. Remuer jusqu'à dissolution complète.
*** J'ai commencé des expériences lorsque les composants listés étaient à ma disposition, ayant reçu le résultat souhaité, je ne les refuse pas)))

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