Marque 3801. Pain aux pommes de terre

Catégorie: Pain au levain
Marque 3801. Pain aux pommes de terre

Ingrédients

Pâte:
Bouillon de pommes de terre 170 ml.
Farine de blé, premium 150 gr.
Levure sèche 1 cuillère à café
Sucre 1 cuillère à soupe. l
Pâte:
Opara tout
Pommes de terre bouillies (purée) 100g
Beurre 20 gr.
Sel 1,5 cuillère à café
Farine de blé, premium 300 gr.

Méthode de cuisson

  • Pour la pâte, versez le bouillon de pommes de terre dans un seau, ajoutez le sucre, la farine et la levure. Activer le programme Pâte de levure ou Pâte de nouilles minutes pendant 3-4. Ensuite, éteignez le HP et laissez la pâte dans le seau pendant 30 minutes. Après 30 minutes, ajoutez les ingrédients restants et allumez Programme "Pain blanc" poids 750 gr. croûte moyenne
  • Marque 3801. Pain aux pommes de terre
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Le plat est conçu pour

Pain de 690 gr.

Temps de préparation:

3 heures 25 minutes

Programme de cuisson:

Marque HP 3801

Remarque

Le pain est tellement délicieux. Avec une croûte croustillante et une mie aromatique délicate

cbvjyb
Si vous ajoutez des oignons frits, des herbes et du poivre blanc ou noir grossièrement moulu à la pâte, elle sera beaucoup plus savoureuse. vérifié plus d'une fois !!!
Elfique
J'ai encore cuit ce pain aujourd'hui, mais sur de la pâte et j'ai légèrement changé la recette. Je te montrerai la coupe demain
Elfique
La coupe du pain d'hier

Marque 3801. Pain aux pommes de terre
Rapochka
Je vous remercie! Le pain s'est avéré très savoureux, moelleux et moelleux, avec une merveilleuse croûte croustillante!
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Elfique
Natasha, merci pour le conseil. J'aime aussi beaucoup ce pain
Karabas
Citation: elfique
J'ai encore cuit ce pain aujourd'hui, mais sur de la pâte et légèrement changé la recette
Et où est la recette sans la méthode de l'éponge?
Elfique
Karabas, ajoutez tous les ingrédients à HP et activez le programme principal
K. Marina
Où est le reste du liquide? Pour 450g. 170 bouillon?
Administrateur
Citation: K. Marina

Où est le reste du liquide? Pour 450g. 170 bouillon?

Les pommes de terre bouillies contiennent également du liquide + du beurre. Et il faut garder à l'esprit que lors de la pose de pommes de terre bouillies, de purée de pommes de terre, vous devez faire très attention au pétrissage, les pommes de terre ramollissent considérablement la pâte. Au début, il semble que le pain soit serré et ne remuera pas, mais vous devez ensuite ajouter de la farine - regardez le pétrissage.
Elfique
Citation: K. Marina
Où est le reste du liquide? Pour 450g. 170 bouillon?
Oui, oui, tout est correct Et assurez-vous de suivre les conseils de Tatiana, sinon le toit du pain sera plat ou même tombera
K. Marina
Je vous remercie! Et juste de la purée de pommes de terre ou avec une décoction? Déjà sur l'étagère. Liquide ajouté. Et puis de la farine.
Elfique
Marina, Je pétris les pommes de terre chaudes avec une fourchette, puis je les refroidis. Et le bouillon séparément
Citation: K. Marina
Liquide ajouté. Et puis de la farine.
Vous voyez, il vaut mieux ne pas ajouter de liquide. Tatyana a averti
Administrateur
Citation: elfique

Marina, Je pétris les pommes de terre chaudes avec une fourchette, puis je les refroidis. Et le bouillon séparément, vous voyez, il vaut mieux ne pas ajouter de liquide. Tatyana a averti

Les filles, vous pouvez tout ajouter: séparément et ensemble! Souviens-toi seulement des caprices des pommes de terre
Et le goût et la mie de pain sont magnifiques!
Elfique
Citation: Admin
Les filles, vous pouvez tout ajouter: séparément et ensemble!
Le bouillon entre dans la pâte et les pommes de terre plus tard. Bien que vous puissiez probablement «pousser» immédiatement, ce ne sera pas pire
Citation: Admin
Souviens-toi seulement des caprices des pommes de terre
Ça c'est sûr!
K. Marina
Pétrissez encore sans lire vos conseils.Marque 3801. Pain aux pommes de terre
Elfique
Assez bon Quel goût a-t-il?
K. Marina
Le mien chaud s'affine déjà, et demain je dirai

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