Panna cotta crémeuse aux fruits au chocolat

Catégorie: Recettes culinaires

Ingrédients
jus de fraise ou tout autre	100 ml
sucre	50 g ou au goût
Chocolat	20 à 30 g
fraises ou autres baies (fruits) selon la saison	4 choses
sucre vanillé	1 paquet
Gélatine	25 grammes
crème ou crème sure maison	500 ml

Méthode de cuisson

Dissoudre la gélatine dans 50 ml d'eau bouillie froide et laisser gonfler pendant 30 minutes. En attendant, bien incorporer la crème à la vanille et le sucre.
Lorsque la gélatine gonfle, mettez-la dans un bain-marie pour fondre et versez-la délicatement dans la crème fouettée, en laissant 1,5 à 2 cuillères à soupe pour le jus. Nous nous mélangons.
Faites fondre le chocolat au bain-marie. Si le chocolat n'est pas à portée de main, vous pouvez simplement remplacer le cacao.
Ajouter le chocolat à 1/3 de la crème fouettée.
Versez la masse de crème au chocolat dans le fond du verre et mettez au réfrigérateur pendant quelques minutes. Ensuite, ajoutez la masse crémeuse et remettez au réfrigérateur.
Coupez les fraises en fines tranches. Nous les étalons sur une masse crémeuse et les remplissons de jus de fraise (j'ajoute également un peu de sucre au jus) de gélatine. Nous laissons au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle se solidifie. Un dessert délicieux, léger et frais est prêt.

Temps de préparation:

30 min + 1 heure de durcissement

Programme de cuisson:

réfrigérateur, cuisinière

Remarque

J'aime vraiment ce dessert. Il contient de la crème, mais vous pouvez en prendre des pas très gras et le dessert s'avérera léger. Je l'ai aussi fait avec du jus d'orange et des oranges, ça marche aussi bien. Essayez et expérimentez