Soupe de purée de lentilles aux légumes dans un cuiseur à riz, 1L

Catégorie: Premier repas
Soupe de purée de lentilles aux légumes dans un cuiseur à riz, 1L

Ingrédients

Lentilles simples ou rouges 60 grammes
Moelle pelée 100g
Oignons bulbes 100g
Céleri en pétales 1,5 tiges
Ail 1 clou de girofle
Persil frais 1 tige
L'eau 3 verres
Beurre 1 cuillère à soupe. l.
Piment de la Jamaïque 2 petits pois
Coriandre moulue pincer
Sel goût

Méthode de cuisson

  • Rincez soigneusement les lentilles. Cette fois, j'ai pris le rouge, mais la soupe est également excellente du brun ordinaire.
  • Placer dans un bol de cuiseur à riz et ajouter 2,75-3 tasses d'eau froide.
  • Épluchez les courgettes, pesez-les, coupez-les en cubes, brisez les branches de céleri en morceaux d'environ 4 cm de long.
  • Oignon (1 gros), éplucher, laver. coupé en cubes.
  • Mettez les courgettes, le céleri, l'oignon, l'ail et un brin de persil avec les lentilles, allumez le cuiseur à riz et faites cuire 1 heure en enlevant la mousse (je cuisine sans couvercle).
  • Lorsque le niveau de liquide baisse de 1 à 1,5 cm, vous devez mettre du sel dans le bol, 1 c. l. beurre, piment de la Jamaïque et coriandre moulue, couvrir, transférer à CHAUD et laisser reposer encore 2 heures.
  • Réduisez en purée la soupe finie avec un mélangeur ou frottez-la à travers un tamis (cela a meilleur goût pour moi à travers un tamis).

Le plat est conçu pour

0,5 l de soupe

Temps de préparation:

3 heures

Programme de cuisson:

cuisiner, réchauffer

Remarque

Soupe sucrée, crémeuse et très tendre.
Petite portion, je cuisine dans un cuiseur à riz, triple dose sur la cuisinière à feu moyen pendant 2 heures.
Je prends des courgettes surgelées de la datcha. Vous pouvez le remplacer par des pommes de terre.

Rada-dms
La soupe a une si bonne composition, je vais certainement la cuisiner !!
brendabaker
Pour ta santé!

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