Sauza
J'adore le pain de sarrasin! Et mes animaux aussi) n'a même pas le temps de se dessécher, se mange instantanément)))
Angela, merci pour la recette! J'ai cuit la moitié du prix, la dernière fois, il s'est avéré être un énorme pain))Pain de sarrasin (un de plus)
Pain de sarrasin (un de plus)
ang-kay
Sauza, vous avez du très bon pain. Bien joué. Tenez votre parole!
Citation: Sauza
la dernière fois, il s'est avéré être un énorme pain))
La mise en page est donc en deux.
Merci pour ce merveilleux rapport)
Galina S
Angela !! délicieux pain comme toujours, merci !!
Pain de sarrasin (un de plus)
ang-kay
Coche, il est magnifique comme toujours. Je suis très content que le pain se soit installé dans ta famille)
Svetlenki
Galina Set je ne me lasse pas d'admirer. Mon préféré est le moule. Juste BRAVO!
Galina S
Angela! Je ne me lasse pas de vous remercier !!!
Pain de sarrasin (un de plus)
ang-kay
Coche, et je ne me lasse jamais d'admirer votre performance. Je vous remercie. Je suis très heureux que ce pain soit le vôtre.
Svetlenki
Angela, Je fais cuire ce pain régulièrement avec quelques changements (vieille pâte au lieu de levain, avec le vôtre, d'ailleurs) et maintenant j'ai fait une découverte involontaire. Je m'empresse de partager.

Je cuit dans une machine à pain, j'ai un Panasonic 2501, avec autolyse préalable. Autrement dit, je pétris la pizza au programme jusqu'à ce que tous les ingrédients soient combinés (à l'exception du sel, de l'huile, de la levure et de la vieille pâte) et lance le programme principal. Habituellement, le programme principal démarre 30 minutes après le début, mais en été, quand il fait chaud, déjà dans une heure !!! Ainsi, après 1 heure d'autolyse, l'arôme du sarrasin dans le pain est bien plus prononcé !!! Ce fut une découverte agréable et surprenante pour moi.

Merci encore pour la recette
ang-kay
Svetik, heureux que la recette soit restée.
Citation: Svetlenki
mais en été, quand il fait chaud, déjà dans une heure !!!
Très intéressant. Tous les processus vont plus vite en été, mais ici ils s'étirent aussi?
Citation: Svetlenki
l'arôme du sarrasin dans le pain est beaucoup plus prononcé
Voyez-vous comment c'est?
Svetlenki
Citation: ang-kay
Très intéressant. Tous les processus vont plus vite en été, mais ici ils s'étirent aussi?

Pas très lié au pain, mais je vais expliquer - cette heure (en été) dans le programme de Panas s'appelle le repos, c'est-à-dire que les ingrédients chargés dans la machine à pain sont simplement immobiles (liquide sur le dessus). Il s'avère qu'ils reposent plus longtemps sans bouger, et le pétrissage-fermentation-fermentation-cuisson est réduit de 30 minutes en été ...

Et du pain, oui, délicieux, également sain.
ang-kay
Alors bien sûr. J'ai compris différemment.
TATUSYA
Angela, merci pour ta recette de pain de sarrasin! Le goût est génial! Eh bien, peut-être que ce n'est pas si beau pour moi, mais délicieux! J'apprends juste à faire du pain et ce pain est mon quatrième de suite.
ang-kay
Natalia, Je serai heureux si tout se passe bien. C'est bien que j'aie aimé le pain. Faites cuire vous-même et vos proches, s'il vous plaît!
TATUSYA
Voici un pain que j'ai.
Pain de sarrasin (un de plus)
ang-kay
Natalia, génial!

Toutes les recettes

© Mcooker: meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain