Yaourtière Marque 100

D'accord, je vais vous donner une autre raison de penser mal à moi!

Regardez à quel point le fromage cottage est génial!



La base s'est avérée super, n'a pas surchauffé - j'ai mis 39, et c'était la sortie, cependant, le bol était grand, le fond de la yaourtière était complètement fermé. Le levain est bon - Krasnogorskaya, et le lait est bon, Belgorod.



Et lorsque le démarreur liquide a été fabriqué sur la base de "Tonus" de l'Institut de recherche panrusse de l'industrie laitière, il y a eu une légère surchauffe.

C'était nécessaire et réglé à 36 degrés, mais la sortie était de 3,62, oh, 40 degrés!



Je n'ai pas mis de sous-vêtements en bas.

Vous l'avez coincé dans son récipient en verre?

Qui?

À l'intérieur de la yaourtière .. ,,

Un bol en verre avec un contenu - 1 litre - était dans une yaourtière. Avant de retirer la sonde du thermomètre, plongez-la et mesurez. Le fait que l'affichage coûte 2 heures - nous avons éteint les lumières dans le village, a dû être réinstallé. Autrement dit, cela ne veut rien dire. Le temps total selon les instructions pour le levain pour le fromage cottage (Krasnogorskaya) est indiqué 10 heures, je l'ai donc enduré.

J'ai fait la même chose avec la culture de démarreur liquide pour "Tonus" - seulement là, tout a été fermenté dans un verre de 200 ml et j'ai réglé T (encore une fois sur la recommandation du fabricant du démarreur) à 36 degrés.
maintenant FSE.

Les filles, comment y faire cuire du vin? À quel titre? Et en général, quelle capacité pouvez-vous adapter si vous ne souhaitez pas utiliser de gobelets? La hauteur est assez petite. Alors je pense, j'en ai besoin ou pas ... Ou commencer à danser avec un tambourin dans la yaourtière Oursson?

[Belka13]

Belka13, Olga, du vin? Un litre? Ce n'est pas sérieux!

Pour obtenir un bon résultat de lait aigre dans cette yaourtière, vous pouvez sauter un peu autour d'elle pour vous adapter!

Un litre?

1,4 litre dedans.

Pour le vin, oui, pas grave)

Vous n'obtiendrez pas 1,4 litre - 7 tasses, chacune, si vous versez presque jusqu'au bord - 200 ml. Mais vous devez laisser une petite réserve pour la boisson moussante, sinon tout moussera et débordera.

J'ai donc été surpris - ils déclarent la fonction de faire du vin, mais le volume n'est pas grave. Je pense qu'il y a peut-être une sorte d'astuce ou une capacité peut être adaptée pour augmenter le volume.

Il ne s'agit pas de savoir si cela fonctionne ou non), c'est juste que le volume total n'est pas de 1 litre dans cette yaourtière, comme vous l'avez écrit.
Mettre du vin / kvas dans ces verres? Il faut que ce soit un masochiste)))

Ajouté le dimanche 29 mai 2016 17:24

vous pouvez adapter un conteneur pour augmenter le volume.

Alors ajustez ce qui rentre et le couvercle se ferme. Quel est le problème?

[Irina]

Irina, donc je ne l'ai pas encore acheté - je pense, dois-je contacter? Si seulement du vin pouvait encore être fait et du lait aigre, je deviendrais bon dans d'autres yaourts et fermenteurs. Un litre n'est pas grave.

[Olga]

Olga, dans ce cas, vous n'en avez pas besoin, bien sûr.

Un litre n'est pas grave.

[RepeShock]

RepeShock, Irina, Merci pour le conseil!

[Olya]

Olya, vous êtes les bienvenus!

Il ne s'agit pas de savoir si cela fonctionnera ou non), c'est juste que le volume total n'est pas de 1 litre dans cette yaourtière, comme vous l'avez écrit.
Mettre du vin / kvas dans ces verres? Il faut que ce soit un masochiste)))

Ajouté le dimanche 29 mai 2016 17:24

Alors ajustez ce qui convient et le couvercle se ferme. Quel est le problème?

la même recommandation pour la fermentation du kvas.

Thé vert - fermentation dans une yaourtière Brand 100 et un multicuiseur Brand 701. (MariV)

J'ai également trouvé une utilisation digne de cette yaourtière!

maintenant, je vais le terminer et peut-être le changer

Masha, dis-moi s'il te plait, as-tu réussi à surmonter les problèmes avec ton brandon? Et si ce n'est pas un secret, comment peut-il être changé? Je demande parce que je veux aussi en acheter un pour moi-même et je veux comprendre quelles sont les options disponibles, si soudainement, aussi, quelque chose ne va pas avec la température.

Dites-moi, la yaourtière est-elle dans du plastique hermétique? Puis-je y verser de l'eau? Je le verse dans mon froid, nivelant ainsi la température entre tous les bocaux.

[_JuMi_]

_JuMi_, Julia, eh bien, un peu comme un tout à l'intérieur de cette yaourtière.

Mais le plastique est un matériau fragile. Microcrack - l'eau pénètre dans l'élément chauffant, et c'est tout!

Nous devons lire le sujet, encore une fois un nouveau gadget

Huile de souci (MariV)

malheureusement, mon appareil ne donne pas le T maximum déclaré de 60 degrés - le maximum est de 45 degrés! Par conséquent, j'ai dû augmenter le temps ...

Quelqu'un surchauffe, quelqu'un ne chauffe pas ...

Des gens qui savent comment calculer la teneur en calories et la teneur en matières grasses du lait maternisé? J'ai donc mélangé un litre de lait 3,2% et 0,5 litre. crème 10% - Je m'assois et pense que j'ai été intrigué par deux camarades - ils m'ont donné des résultats différents. Comment compter?

[Comment calculer la teneur en matières grasses et en calories du yogourt?]

qui sait comment calculer la teneur en calories et en matières grasses du lait maternisé?

Comment calculer la teneur en matières grasses et en calories du yogourt?

La teneur en matières grasses et en calories du yaourt est calculée sur la base des produits à partir desquels le yaourt est fabriqué (pour faciliter le calcul, nous supposerons que 1 ml de lait / crème = 1 g de produit).
Par exemple, si vous utilisez 1 litre de lait à 3,5% de matières grasses (teneur en calories de 61 kcal pour 100 ml ou 610 kcal pour 1 litre), une culture de départ sec (la teneur en calories peut être prise comme 0) et rien d'autre, alors la teneur en calories de votre yogourt sera égale à 61 kcal par 100 ml: 610 (kcal) / 1000 (ml) * 100 (ml).
Si vous remplacez 200 ml de lait par de la crème à 20% de matières grasses (teneur en calories 206 kcal pour 100 ml.), Alors la teneur en calories de votre yaourt sera égale à 90 kcal pour 100 ml: (0,61 (kcal) * 800 (ml de lait) + 2,06 (kcal) * 200 (ml de crème)) / 1000 (ml d'un mélange de lait et de yaourt) * 100 (ml de produit).

Le même principe s'applique à la teneur en matières grasses. Si vous utilisez du lait à 3,5% de matières grasses, c'est-à-dire que 100 ml de lait contiennent 3,5 g de matières grasses, la teneur en matières grasses du yaourt sera de 3,5%.
Si vous remplacez 200 ml de lait par de la crème 20%, la teneur en matière grasse du yogourt sera d'environ 6,8%: (0,035 (g de matières grasses) * 800 (ml de lait) + 0,2 (g de matières grasses) * 200 (ml de crème)) / 1000 (ml d'un mélange de lait et de crème) * 100 (ml du produit).

[Crochet]

CrochetMerci beaucoup!
Yaourt calculé 5,4% de matières grasses et 76 kcal. Délicieux!

[Crochet]

Crochet, Inulya, Merci pour l'info!

Tout à l'heure, je faisais un mascarpone maison - j'ai mélangé 0,5 litre de crème biélorusse 33% + 0,5 litre de lait 3,2%, ajouté une culture liquide de démarrage pour le fromage cottage "Tonus", l'ai fermenté, puis réchauffé pendant 15 minutes dans un bain-marie - 60 degrés , l'a jeté en arrière et l'a laissé reposer tout seul - ne l'a pas essoré! Et quelle est ma teneur en graisse? Je me concentre exclusivement sur la consistance et le goût - cela s'est avéré comme une crème! Délicieux!!!!

J'ai acheté cette yaourtière pour Alli dans le magasin BrandRussia pour une offre spéciale pour 1400 re. dans les magasins cet appareil est 2400 .... Heureux comme un éléphant.

Ajouté le Jeudi 22 septembre 2016 12:44

Pas pour la publicité, mais pour le bien de tous les consommateurs - pour ne pas enrichir le marchand de 1 419,30 roubles. Mais il y a une particularité, ils interrompent parfois les promotions - et battent le prix comme dans un magasin - 2400 - cette fois, il faut attendre. J'ai acheté le premier chez eux pour 1800, le second pour 1400, et maintenant dans la version mobile (tablette) pour 1394 re. Yaourtière Marque 100 avec commande numérique et fonction MULTI-COOK. Affichage LCD. Réglage de la température de 20 à 60 C. Réglage du temps de cuisson de 1 à 48 heures. 7 bocaux en verre de 200 ml. Excellent yaourt.

[Krosh-a]

Krosh-a, Andrey, félicitations pour votre achat!

Je l'ai lu, usé d'emballer les bocaux et l'ai acheté, aujourd'hui je me suis déjà mis à faire du yaourt.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tatiana, c'est bien!

Une yaourtière m'a également été livrée hier. Comme elle est jolie !!! Très mignon et compact. Tasses en verre épais et bien emballées, les bouchons s'ajustent parfaitement. Nous avons fait du yaourt sur un programme automatique, alors seulement j'ai ajouté du temps, car selon les instructions, cela prend plus de temps pour ma culture de départ. Tout est excellent, le yaourt s'est avéré savoureux et la bonne consistance! Dans le processus, j'ai mesuré la température plusieurs fois avec un thermomètre du fabricant de jambon Teskomovsky. Il maintient la température déclarée (38g), seulement dans le verre central il y avait 42g (c'était avec de l'eau, car 1 litre de lait a été versé dans 5 verres). Je n'ai rien mis sur le fond.

J'ai réglé la température à 42 degrés et je l'ai réglée pendant 8 heures, comme il est écrit dans les instructions pour le levain. J'ai vérifié la même chose avec un thermomètre, je ne suis pas passé au-dessus de 45. Le yaourt s'est avéré épais comme de la crème sure, j'ai pris du lait 6%, la prochaine fois je prendrai 3.2. ... J'ai beaucoup aimé la yaourtière.

[Andrei]

Andrei,.Bonjour . Veuillez donner un lien vers le magasin où vous avez acheté la yaourtière.

[Elvin]

Elvin, J'ai acheté dans le même magasin qu'Andrey, c'est un magasin BrandRussia sur aliexpress, mais la promotion s'est déjà terminée là. Maintenant, cela coûte 2490r et la livraison gratuite (l'offre était de 1419r.)

[Lena]

Lena, Je vous remercie. J'attendrai, peut-être qu'ils seront plus généreux pour la part

[Elvin]

Elvin, comme je n'avais pas de yaourtier auparavant, je l'aime beaucoup. Si je prends le verre de yaourt restant sous forme de levain, il est généralement prêt en 3 heures.

Le 11 novembre, Ali vendra à nouveau des yaourts pour la promotion. qui a besoin d'attraper.

Les filles, aujourd'hui sur Aliexpress cette yaourtière coûte 1394,40. La livraison dans toute la Russie est gratuite. Il est temps d'acheter des cadeaux pour la nouvelle année.

Il y a certains défauts dans cette yaourtière, mais tout est facilement résolu. Dans tous les cas, c'est la meilleure yaourtière du marché. Je l'ai conduite dans différents modes et la meilleure option est de verser 500 à 700 ml d'eau tiède dans la casserole. Ensuite, le chauffage dans toutes les banques est le plus uniforme (la course est de 0,5 à 1 degré de la banque centrale aux extrêmes) et la température réelle dans les banques est presque la même que sur l'affichage. Si de l'eau n'est pas versée, alors à 38 degrés, la banque centrale chauffe jusqu'à 50 et les extrêmes à 44. Toutes les mesures ont été faites avec des pots fermés, car il n'est pas correct de fermenter sans couvercles (ce qui est écrit dans presque toutes les instructions pour les yaourts). En tapant, j'ai déterminé que la meilleure correspondance entre la température réelle et la température de consigne est à 36 degrés. Dans ce cas, la banque centrale est à 37 degrés et le reste à 36,6 degrés, ce qui est le plus idéal pour les démarreurs probiotiques. Je voulais aussi faire du fromage cottage directement dedans, en changeant le régime de température après la fermentation, mais cela ne donne pas la température du fabricant de 60 degrés, tout de même, il n'a pas assez de puissance de 20 W pour cela. Ne serait-ce que pour un tel régime, il doit être bien enveloppé afin de réduire les pertes de chaleur. Je ne sais pas pour Aliexpress, mais pour 2100 roubles. vous pouvez toujours acheter des cultures de démarrage Yogurtel dans la maison.

Dans le mode d'emploi de cet appareil, sous dix points d'exclamation, il est écrit sur l'interdiction de verser de l'eau dans le bol, une couche de boom me suffisait. les serviettes sont toutes très bien préparées.

Très intéressant sur le site maintenant il y a une réduction de 25%. est entré. et il n'y a pas une telle beauté! Disponible en M. Video. mais voulait vraiment une réduction !!! Ali n'est pas du tout !!!

[MAÎTRE]

MAÎTRESergey, vos recommandations pour verser de l'eau dans le bol de cette yaourtière ne sont pas seulement de mauvais conseils, mais juste dangereuses!
Le service technique de la marque n'a même pas recommandé de mettre des plats en émail dans un bol - «Il est préférable de fermenter le lait dans un récipient en verre, nous vous recommandons donc d'utiliser uniquement des accessoires d'origine (bocaux en verre).
Vous pouvez également utiliser un récipient en plastique. »C'était la réponse à ma question« Peut-on utiliser des plats en émail (tout de même en métal!) Pour cuisiner dans une yaourtière? Voulez-vous court? "

Sauter avec une sélection de T et de serviettes, de serviettes, de chiffons n'est généralement pas bon. Les appareils ménagers doivent respecter les paramètres indiqués.

[delissima07]

delissima07, ils écrivent beaucoup de bêtises dans les instructions destinées aux yaourts, mais cela ne veut pas du tout dire que c'est exactement la façon de procéder. Que pensez-vous, pourquoi ont-ils écrit que l'eau ne peut pas être versée?

Ajouté le mardi 20 décembre 2016 19:12

MariV, mais en quoi les plats en émail à arroser dans une yaourtière ont-ils à voir avec cela? Et peut-être expliquer à l'ingénieur noir quel est le danger si vous versez de l'eau dans une yaourtière?

[MAÎTRE]

MAÎTRESergey, je n'en discuterai pas avec vous, bien qu'il y ait suffisamment d'arguments - j'ai également une formation technique. Nous inviterons des spécialistes du département technique de Branda.

À propos, les instructions de Branda sont bien écrites, pas bêtement traduites, mais adaptées au consommateur russe.

[MariV]

MariV, si vous n'avez pas d'avis à ce sujet, alors invitez des spécialistes du service technique de Branda, nous écouterons leurs arguments. Je suis vraiment très intéressé de savoir par quoi ils ont été guidés lorsqu'ils ont écrit que l'eau ne peut pas être versée.Est-ce vraiment ça?

Avez-vous vu sur Ali d'autres fabricants il y a un bol - en métal !!! Alors c'est aussi possible? Bien sûr, le verre est meilleur (c'est mon avis)

[prubul]

prubul, bien sûr disponible. Tout le lait aigre industriel en acier inoxydable est fermenté

Bonne journée et à tous une bonne année!

Dans le mode d'emploi de cet appareil, sous dix points d'exclamation, il est écrit sur l'interdiction de verser de l'eau dans le bol.

n'exagérez pas, s'il vous plaît, sinon c'est devenu effrayant dans les instructions, je cite "Il n'est pas nécessaire de verser de l'eau dans le corps de la yaourtière!" est une recommandation. À un moment donné, nous avons reçu une consultation de l'usine du fabricant, où il a été dit qu'en principe, vous pouvez verser de l'eau dans le corps de la yaourtière. Nous avons écrit à notre manière car toutes les recettes indiquées dans les instructions ont été testées sans eau. Les testeurs ont estimé que le temps de cuisson augmentait avec l'eau, et c'était déjà assez long.

Oui, nous ne pouvons pas recommander de verser de l'eau dans le corps de la yaourtière, bien que ce soit en fait un bon moyen d'égaliser la température pendant la cuisson. Si vous ajoutez de l'eau, cela augmentera le temps de préparation du yaourt. Et l'heure sera différente à chaque fois - en fonction de la quantité d'eau ajoutée, de sa température, etc. Le fonctionnement de la yaourtière avec de l'eau dans le bol n'a pas été testé. De plus, lors de l'ajout d'eau dans le bol, il y a un grand risque que de l'eau pénètre à l'intérieur du boîtier. Ceci est très dangereux car cela peut court-circuiter ou oxyder les contacts de la carte de commande.

[ksenia_br]

ksenia_br, laissez-moi faire quelques explications

Nous avons écrit à notre manière car toutes les recettes indiquées dans les instructions ont été testées sans eau. Les testeurs ont estimé que le temps de cuisson augmentait avec l'eau, et c'était déjà assez long.

Si vous ajoutez de l'eau, cela augmentera le temps de préparation du yaourt.

Ce n'est pas tout à fait vrai. Le temps de cuisson dépendra de la température que la yaourtière conservera. Oui, il existe une telle chose qu'avec de l'eau, la température réelle dans les bocaux sera inférieure à celle sans eau. Mais, tout d'abord, ce sera le plus proche de celui installé sur l'écran. Deuxièmement, la répartition de la température dans tous les bocaux sera la plus uniforme. Par conséquent, juste avec de l'eau, le produit cuit exactement autant qu'il le devrait à une température donnée. Si vous fermentez sans eau, la température réelle sera beaucoup plus élevée que celle définie sur l'écran et avec une dispersion significative entre les bocaux. Afin de ne pas être infondé, je donnerai les résultats de vrais tests:

1. Sans eau, la température sur l'écran est de 38 degrés. Résultat: centre - 50 degrés; gauche-droite - 43 degrés; bas - 45 degrés, haut - 45,6 degrés vers la gauche et 44,6 degrés vers la droite.

2. Une version intermédiaire avec une cellule en carton dans laquelle les pots sont emballés, la température sur l'écran est de 38 degrés. Résultat: centre - 47,5 degrés; gauche-droite - 41 degrés; bas - 42,3 degrés; haut - 43,1 degrés à gauche et 42,4 degrés à droite.

3. Sans eau, la température sur l'écran est de 34 degrés. Résultat: centre - 40,3 degrés; gauche-droite - 35,8 degrés; bas - 37,2 degrés; haut - 37,1 degrés à gauche et 36,6 degrés à droite.

4. avec de l'eau (500 ml), la température d'affichage est de 38 degrés. Résultat: centre - 40,3 degrés; gauche-droite - 38,8 degrés; bas - 39,3 degrés; haut - 39,1 degrés.

5.Avec de l'eau (500 ml), la température d'affichage est de 37 degrés. Résultat: centre - 38,5 degrés; gauche-droite - 37,7 degrés; bas - 37,8 degrés; haut - 37,6 degrés.

6.Avec de l'eau (500 ml), la température d'affichage est de 36 degrés. Résultat: centre - 38 degrés; gauche-droite - 36,6 degrés; bas - 36,9 degrés; haut - 36,8 degrés.

7. avec de l'eau (500 ml), affichez la température de 32 degrés. Résultat: centre - 33,2 degrés; gauche-droite - 32,4 degrés; bas - 32,5 degrés; haut - 32,4 degrés.

Comme vous pouvez le voir sur les résultats ci-dessus, tout semble beaucoup mieux avec de l'eau et moins nous réglons la température sur l'écran, plus cela correspond à la température réelle. Cela est dû à la capacité tampon de l'eau.Par conséquent, si vous ajoutez un peu plus d'eau (600-700 ml) dans la yaourtière, alors expérimentalement, il sera possible d'obtenir une correspondance de température encore plus grande. Et ceci est important pour ceux qui ne veulent pas fermenter le lait de toute façon, mais pour obtenir le bon produit avec les bonnes propriétés organoleptiques et les propriétés souhaitées.

De plus, lors de l'ajout d'eau dans le bol, il y a un grand risque que de l'eau pénètre à l'intérieur du boîtier.

Ce risque n'existe que si le corps de la yaourtière est endommagé. S'il n'y a pas de fissures dans le boîtier, l'eau n'entrera jamais dans le cortex à travers le plastique