Ripus séché fumé

Ripus séché fumé

Catégorie: Repas froids et collations

Ingrédients
Ripus	1 kg
Sel	2 cuillères à soupe. l.
Sucre	1 cuillère à soupe. l.
Poivron rouge moulu	1 café l.
Aneth moulu sec	1 cuillère à café
Sol sec de fenugrec	1 cuillère à café
Sauce soja	1 cuillère à soupe. l.

Méthode de cuisson

• Pour cette recette, tout poisson de mer de taille moyenne, mais toujours, convient. J'ai pris le ripus - une vendace européenne de la famille des saumons. Le poisson était nettoyé, éviscéré, ouvrant les abdomens, lavé, épongé et mélangé avec des épices, laissé dans un récipient sous vide pendant une demi-heure.
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• Puis, pendant 15 minutes, elle l'a fumé en fumant à froid:
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• Et le poisson déjà fumé a été séché dans un séchoir électrique pendant une nuit pendant 60^{à propos}.
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• Le résultat est un délicieux, séché, avec un arôme de fumée appétissant.
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Je veux ta bière et ton poisson en tranches))))))
ah, Larissa… Larissa… eh bien, pourquoi tu taquines pour toujours ???

[Larochka]

Laisse-moi manger le poisson (ça) et boire de la bière (hachée) ... je veux vraiment ...
Larochka, merci pour votre nouvelle délicieuse recette! Vous êtes notre animateur!

Larochka, mortalité des poissons !!! Merci pour la recette !!!

Oh, comme tu te souviens bien de la bière! Et que les goûts coïncident - je respecte beaucoup le poisson et la bière. Merci, les filles, de vous être jointes, ne vous laissez pas dormir seule!

Merci les filles d'avoir rejoint, ne vous laissez pas dormir seul

Non, soyons ivres collectivement!

Je joins !!!!

[dopleta]

dopleta, Laris, quel poisson, mmmmm. Et j'ai le séchage. Seulement, je n'ai pas rencontré de tels poissons ici. Est-ce la taille de 20 cm de longueur?

Olya, il n'est pas nécessaire de fumer celui-ci, l'essentiel est la mer. Et la taille peut être vue depuis le fumoir, sauf que la tête est coupée. Je ne dirai pas exactement à mm, tout est mangé.