Bœuf cuit au café

Bœuf cuit au café

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
Du boeuf	500 grammes
Oignons bulbes	2 pièces
Café fort	125 ml
Beurre / tournesol / graisse	1 cuillère à soupe. l (facultatif)
Farine	1 cuillère à soupe. l avec une diapositive (25 g)
Tomates	2 pièces
Sel, sucre, poivre	goût

Méthode de cuisson

• Coupez la viande à travers les fibres en morceaux de la taille d'un centimètre, battez-la, coupez-la à nouveau en bouchées, faites-la frire (éventuellement dans de l'huile chaude) jusqu'à ce qu'une croûte brune se forme. Ajouter l'oignon haché, 150 ml d'eau, le café et laisser mijoter à couvert à feu doux pendant 30 à 40 minutes.
• Dans une poêle sèche, faites revenir la farine jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée, diluez avec 100 ml d'eau, ajoutez les tomates hachées au mixeur. Ajouter le sucre, le sel, le poivre au goût, faire bouillir en remuant, verser dans le bœuf, remuer, laisser mijoter de la même manière à feu doux jusqu'à tendreté, soit encore 30 à 40 minutes, en remuant de temps en temps.

Le plat est conçu pour

650 grammes

Temps de préparation:

1,5 heure

Programme de cuisson:

Cuisinière / multicuiseur / tajine

Remarque

Délicieuse viande.
Je n'aime pas le bœuf et j'ai aimé celui-ci. Mush, pour qui l'un des plats préférés est simplement un morceau de bœuf, de préférence non maigre, simplement cuit (la nuit! ..) dans une mijoteuse, - la bouillie a fait l'éloge de ce plat trois fois ...
L'odeur du café ne se fait pas du tout sentir, mais un piquant inexplicable est présent. En même temps, je n'ai ajouté ni ail, ni herbes parfumées, ni rien du genre.

La recette du site Ukhvat, merci.

[Tatyana]

Tatyana, oh, quelle recette intéressante)))

Mush, pour lequel l'un des plats préférés est juste un morceau de bœuf, de préférence pas maigre, juste cuit

Sœur! Donc, le mien l'aimera aussi.

[Pont]

Sœur!

Tout le temps, une anecdote théâtrale amusante me vient à l'esprit.
Mise en scène au théâtre pour la millième fois "Eugene Onegin". Onéguine demande à Gremin: "Qui est là dans un béret cramoisi avec l'ambassadeur parlant espagnol?" - "Ma femme". - Alors tu es marié! "L'acteur s'est distrait ... et à la question d'Onegin:" Qui parle espagnol dans un béret cramoisi avec l'ambassadeur? "- lâcha pour une raison quelconque:" Ma sœur! " sœurs!"

Bien sûr que tu le feras! Surtout compte tenu Pontque mon Mush est un citoyen de Mourmansk !!

[TATbRHA]

TATbRHA, J'aime aussi le morceau de bœuf cuit.
Comme elle a fait du boeuf, roulez dans le café. Mais il y avait un gros morceau. Je ne me souviens pas des détails de la recette. Apparemment pas impressionné.

Et j'adore le porc ...

Et j'adore la viande! Et saucisse

wow .. eh bien, la recette) n'aurait jamais pensé))