Foie "Madeleine" Princess 132404

Filles! Avez-vous déjà eu des cas d'imperfection au milieu?

[Vic]

Vic, Je n'ai pas assez d'expérience avec elle, 3 fois tout cuit, et donc ça cuit parfaitement, il n'y a pas de matité. Quelle recette avez-vous préparée?

[Tatyana]

Tatyana, Tanya, oui, j'ai aussi cuit pas mal à la Madeleine, je l'ai tout récemment. Il n'y avait pas de matité, mais le milieu s'est avéré humide
Voici l'ordonnance
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=481620.0
le mien a très vite fait craquer toute la portion et j'ai pensé qu'il y avait une crème à l'intérieur .. quelle crème? c'est une imperfection!
Demain je le referai selon la même recette et le vérifierai avec un cure-dent. mais si extérieurement ils étaient assez roses

[Vika]

Vika, J'ai cuit selon cette recette, cuit au four, je ne vous parlerai pas du temps de cuisson (en été c'était .. j'oubliais déjà), mais en général je vérifie toujours le premier lot pour déterminer le temps de cuisson pour le reste des marque-pages

[Svetlana]

Aujourd'hui je l'ai essayé le matin, il n'y a pas de "crème": girl-th: Probablement les chaudes ont été essayées, ou je n'ai pas tenu un peu
Svetlana, Sveta, merci! Je vais également vérifier.

[Vic]

Filles! Avez-vous déjà eu des cas d'imperfection au milieu?

Vic, aujourd'hui j'ai fait cette pâte avec un spécialiste, je l'ai mise au réfrigérateur et… de même, avec " crème"à l'intérieur. Je n'ai rien compris, je l'ai fait cuire pendant 5 minutes, elle aurait brûlé plus longtemps, et donc la couleur est nulle part où aller, je l'ai piquée avec un cure-dent - elle est sèche. J'ai mis la pâte à ras bord, peut-être vaut-il mieux en mettre moins pour mieux la cuire, ou garder la pâte au chaud après le réfrigérateur. en général, les voici


Mise en état de préparation en micro


Il s'est avéré être très dense, je pense que cette option pour four meilleur ajustement



Voici ma phrase clé

Laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes. J'ai commencé à cuisiner tout de suite.

Vous n'avez pas besoin de conserver cette pâte au réfrigérateur et tout ira bien, pour les madelens, cela ne se fait généralement que pour obtenir un tubercule de marque, respectivement, cela n'est nécessaire que lors de la cuisson au four.

AAA bien, wooot! J'ai déjà commencé à gronder la dame, mais elle s'avère innocente.
J'ai aussi mis la pâte au réfrigérateur et l'ai essayée le matin et il m'a semblé qu'elle n'était pas du tout dense.
Le plus intéressant. ce que le mien a dit, reviens pareil, avec de la crème! Ce sont les plus savoureux!

le mien a dit, reviens pareil, avec de la crème

Classe! Et c'est quelque chose

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Moi aussi, je vous rejoins, les filles) je vous ai lu, puis je l'ai vu à rabais chez Auchan, et je n'ai pas pu résister, j'ai eu un bel appareil) hier j'ai essayé à la fois les biscuits Madeleine selon la recette de la Machine et la crème anglaise. Et immédiatement une question sur la crème pâtissière, cuite au four pendant 12 à 15 minutes, et toujours à moitié dégonflée, quelle pourrait être une erreur? Et pour une raison quelconque, la plupart des gens n'ont pas une croûte sèche.

Et immédiatement une question sur la crème anglaise, cuite au four pendant 12 à 15 minutes, et encore à moitié dégonflée, qu'est-ce qui pourrait être une erreur?

Quelle est la recette des crèmes? (Je viens d'en utiliser 2 différents, un à la fois c'est normal, et de l'autre c'est aussi incompréhensible Ici, selon cette recette
Thés rapides dans la pizzeria Princess (seule la pâte n'a pas été faite au micron, cuisson pendant 10 minutes

[Svetlana777]

Svetlana777, oh, merci, maintenant je vais certainement essayer ça.

Voici ma première expérience, et ils ont gonflé, et il y a des jupes:

Hier, j'ai également fait cuire la crème pâtissière, même si la majeure partie était dans le four et ce qui ne tenait pas sur la plaque à pâtisserie était dans le plateau. Ils étaient prêts en 13 minutes, ils se sont avérés plus tendres que ceux du four, mais ils ne se dégonflaient pas, ils gardaient bien leur forme.

[Tatyana]

Tatyana, Tanya! C'est tellement beau!
Quelle est la recette? et quelle crème? sur la photo tout est indécemment magnifique!

[gagnant-tat]

gagnant-tat, Tanya, tout simplement horrible! Eh bien, pas question! Encore une fois, elle a énervé la vieille blessure à peine prolongée ... encore une fois HACHUUU a fait une dame !!!

Ils étaient prêts en 13 minutes, ils se sont avérés plus tendres que ceux du four, mais ils ne se dégonflaient pas, ils gardaient bien leur forme.

Claaasssss!
J'aurais acheté ça juste pour les feuilles de thé, je les aime beaucoup.

[Tanya]

Tanya, merveilleuses balanes !!!

Claaasssss!

Aha !!

[Vic, Albina, Taya, Yulechka]

Vic, Albina, Taya, Yulechka, les filles, merci!
Albina, J'ai moi-même mûri avec elle pendant longtemps, je pensais que je n'avais pas besoin d'elle, j'ai acheté Yulina pourboire à rabais. Et il y a des cellules très profondes, je ne m'y attendais même pas, un jouet confortable.
Oui, les feuilles de thé ici ne sont pas aussi grosses que dans mon four, vous pouvez vous rassurer avec ceci - prenez juste une ..., puis vraiment une autre ...
J'ai une vieille recette de l'école d'une leçon d'économie domestique, ici j'ai écrit à ce sujet
Éclairs préférés # 126

Et je fais une crème à l'huile classique (encore une fois, de l'école, nous avons eu un merveilleux professeur), je comprends qu'elle est grasse, mais elle a bon goût
2/3 tasse de lait
1 tasse de sucre
200g de sl / beurre
vanilline
1 cuillère à soupe / l de brandy
Porter à ébullition le lait avec le sucre et la vanille et laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes, refroidir jusqu'à froid. Battre le beurre doux pendant 2-3 minutes, ajouter progressivement 2 cuillères à soupe / l de sirop de lait, bien fouetter après chaque portion, ajouter le cognac à la fin.
Malgré la quantité de sucre, la crème n'est pas sucrée.

J'ai moi-même mûri pendant longtemps

Tanya, et je suis toujours en cours de maturation. Mes desserts ne sont en quelque sorte pas très bons (s'ils étaient avec de la viande, alors .... OUI!
J'ai fait des éclairs selon votre recette. Nous l'avons bien compris la première fois. Mais les miens les mangent depuis si longtemps que je ne les préparerai pas de sitôt.
J'essaie de comprendre comment je peux appliquer Madelena aux produits de boulangerie salés. Jusqu'à présent, seuls les cheesecakes et le khachapurki paresseux apparaissent dans ma tête.
Mais j'aime tellement la petite forme maquillée soignée!

[Albina]

Albina, donc les éclairs eux-mêmes ne sont pas sucrés et vous pouvez les remplir même avec du pâté de viande, même avec du fromage-caillé-fromage, et si vous les coupez en deux dans le sens de la longueur, vous obtenez des tartelettes et les remplissez de ce que vous voulez, ce que vous aimez.
J’aime beaucoup les éclairs, donc ils ne sont pas rassis pour moi et, surtout, ils ne restent pas coincés à la taille.

Des madelens cuits au four non sucrés, même au fromage de maïs, lorsqu'ils étaient chauds, avaient un goût de pomme de terre, mais savoureux

Tanyusha! Et bien j'ai fait cuire vos profiteroles (rondes) pendant 2 jours ... alors j'ai aimé cette affaire, je l'ai remplie de crème anglaise. Et bien c'était délicieux!
Je l'ai présenté en 2,
J'ai couru après mon ... eh bien, mangez un profitroll! ... eh bien, s'il vous plaît!
Et puis mon mari en a eu assez. Vient et rapports - c'est tout! J'ai mangé toutes les tartes avec tes gâteaux.
Non, dis-je, et ... vous ... dépêchez-vous - il y a encore une boîte entière qui vous attend! est-il

Oui, ce sont de telles profiteroles, elles retardent, surtout quand elles s'avèrent fraîches, même si elles cuisent tous les jours.
Ha, tu n'as pas à courir après le mien, il le mangera, et il demandera aussi - quoi, pas plus? Il aime beaucoup les bonbons.

Il aime beaucoup les bonbons.

Voici donc mon dilemme. J'ai été inondé de desserts, et personne ne mange, et j'ai tellement envie de les faire. Bien qu'elle ne soit pas elle-même amateur. Et mes mains me démangent. C’est pourquoi je ne peux pas me décider sur la Madeleine.

[Albina]

Albina, alors soit oubliez (même si c'est dur quand les poignées "démangent"), ou ramassez des pâtisseries salées

alors soit oubliez (même si c'est dur quand les poignées "démangent"), ou ramassez des pâtisseries salées

Alors oto! Et veut aaaaa!

[Albina]

Albina, et peut-être qu'un fabricant de saucisses est meilleur, il y a plus de volume et d'opportunités aussi. Et des bâtonnets de pain, des gâteaux au fromage, des mini-tartes, encore une fois, vous pouvez, et cuire de la crème anglaise, coupés dans le sens de la longueur en bateaux et farcis de pâté, de salade, etc.

[albina1966]

albina1966, Albina! Invitez les invités à cuisiner! Ils mangeront de tout, ils loueront et demanderont une autre visite!

[Tanyush]

peut-être qu'un fabricant de saucisses est meilleur

Tanyush, pour la troisième fois, j'ai lu le sujet sur la saucisse. Mais en vente chez nous, pense Schaub, elle n'a pas encore trouvé. Et sur Internet, il y a des magasins, mais ce qu'ils sont - aucun commentaire.
J'envisageais également une mini-fabrication de gâteaux princesse.Mais aussi, s'il y avait 4 rondelles, alors ... OUAIS !!!
En général, j'ai besoin d'un agrégat entre un mini four à pizza et une omelette. Mais pour l'instant, hélas! pas ce manteau. Et déjà fatigué de choisir.

albina1966, Albina! Invitez les invités à cuisiner! Ils mangeront de tout, ils loueront et demanderont une autre visite!

Len, ils ne sortiront pas de nous même sans une dame. Au contraire, j'ai besoin d'acheter une anti-jeune fille Bien que je les aime.

[albina1966]

albina1966, Albina! Le moignon est clair qu'ils ne grimpent pas! Je passerais aussi voir une telle hôtesse!

[gagnant-tat]

gagnant-tat,! Merci pour la recette des éclairs! Tout a fonctionné, aussi bien au four qu'à la Madeleine!

J'ai une vieille recette de l'école d'une leçon d'économie domestique, ici j'ai écrit à ce sujet
Éclairs préférés # 126

[KLO]

KLO, excellent, les classiques ne manquent pas!

J'ai un keypopsnitsa et un churosnitsa. Il semblait qu'il n'y avait plus rien ... Non, je suis allé ici pour lire un peu, j'ai lu Auchan à ce moment-là, m'a attiré avec des rabais agréables - j'ai regardé ... En général, maintenant j'ai un nouveau jouet et le problème avec un cadeau du Nouvel An pour la famille de mon frère a été résolu. Il y avait 9 jaunes à la maison après avoir fait la guimauve et en attente d'élimination. Tout s'est si bien passé Merci les filles! Elle est si gentille
Recette "Sablés aux jaunes" d'Alenka83

Les filles, la question n'est pas tout à fait possible dans le sujet - qui a enlevé la colle des autocollants sur la surface chaude? Eh bien, ils se sont avérés être fortement poussés ...

[temps]

temps, Vika, félicitations pour le nouveau jouet !! Des appareils très sympas, je suis d'accord! Et la petite dame est bonne, pas de mots! Vraiment super pour un cadeau!
Madelens très mignons! Et combien de signets cette portion de pâte a-t-elle fait?

Biscuits sablés sur les jaunes (Alenka83)

qui a enlevé la colle des autocollants de surface chaude?

Natalia, Je n'ai pas très bien compris de quel genre d'autocollants on parle ...

[Yulia]

Yulia, J'avais des autocollants triangulaires collés en haut et en bas de ma Madelena - attention - surface chaude ...
J'ai juste peur que le four n'ait pas encore retiré la colle, mais comment puis-je l'enlever? Je n'ai jamais rencontré ça.

J'ai juste peur que le four n'ait pas encore retiré la colle, mais comment puis-je l'enlever?

Et je fais cuire et ne retire pas l'autocollant, ça ne me dérange pas, mais que faut-il enlever?

[Olga]

Olga, eh bien, les petites mains sont ludiques - je l'ai pris et otkolupala))))

[Natalia]

J'ai juste peur de cuire jusqu'à ce que la colle soit enlevée

Natalia, Je n'ai pas tiré! Il y a une quantité insignifiante de colle et elle n'entrera pas dans les produits de boulangerie. Des bulles d'air se forment à l'intérieur de l'autocollant à cause du chauffage et il est facile de le retirer par la suite, mais des traces de colle peuvent rester. Ce n'est pas non plus effrayant - les traces de tels autocollants peuvent être facilement enlevées avec une serviette en papier ordinaire avec quelques gouttes de neraf olive. huiles.
Je l'ai enlevé pour montrer qu'il ne restait aucune trace de l'autocollant!

[Yulia]

Yulia, Je vous remercie! Je comprends que la colle ne pénètre pas à l'intérieur, mais avec les autocollants, cela ne me semble pas très bon. magnifiquement. Maintenant, je vais enlever la colle - je vais cuire, je vais juste penser par où commencer.

[Yulia]

Et combien de signets cette portion de pâte a-t-elle fait?

Yulia, il s'est avéré environ 4 avec un 5e incomplet. Dans le cinquième onglet, 2 pièces manquaient.

[Victoria]

Victoria, Je vous remercie! Je prends ce cookie pour une note.

Les filles, chez Auchan il y a encore une réduction, bref parce que le Black Friday.
Il y a des choses différentes, et des princesses (churros, etc.) et d'autres équipements.

Mais je viens de commander Madelenka pour moi
Je vais relire le sujet.

[Miranda]

Mais je viens de commander Madelenka pour moi

Miranda, un bon choix

[Natalia K.]

Natalia K., Je vous remercie

Je voulais une paire de churrosnitsa, mais toujours une et voir comment ça se passe. Comme beaucoup d'autres, je peux jouer pendant 2 à 5 jours et oublier pendant six mois. Puis je me gronde pour un autre achat inutile.

Bien que j'aie voulu Princess depuis longtemps, tout ce qui offrait des réductions ne correspondait pas.
Madlenitsa me semble la boulangerie la plus polyvalente de la série.

[Miranda]

Miranda,
Miranda, si vous pensez à une churrosnitsa, je peux l'offrir à un bon prix - ça ne m'est pas allé d'une manière ou d'une autre)

[Miranda]

Madlenitsa me semble la boulangerie la plus polyvalente de la série.

Miranda, tout à fait d'accord.

[Antonovka]

Antonovka, pourquoi tu n'y es pas allé?
J'avais donc peur que cela ne fonctionne pas et je n'étais pas tenté d'obtenir une réduction. Je l'ai plutôt mis dans le panier, j'ai commencé à dessiner, puis je l'ai disposé.

[Miranda]

Miranda,
Les longs gadgets s'avèrent trop) Mais si c'est vraiment sérieux, alors il était complètement impossible pour le fils de cuisiner, et après tout, pour la joie de l'enfant, tout a été acheté ((Il ne peut que

[Antonovka]

Antonovka, que tout le monde soit en bonne santé!

Je ne commanderai plus jamais chez Auchan, la première et la dernière commande. J'aurais dû amener la femme faite le 26 et ça - toujours pas. La voiture roule à Moscou depuis quatre jours, elle ne l'atteindra pas. Chaque jour, disent-ils - il est expédié, dans la voiture, il arrivera le soir. Il n'y a plus aucune envie de racheter.