Gelo de pastèque

Catégorie: Plats de fruits et légumes
Gelo de pastèque

Ingrédients

Pulpe de pastèque 800g
Bâtonnets de cannelle 1 PC.
Menthe fraîche 1 succursale
Jus d'un demi citron
Sucre 2 cuillères à soupe. l. (goût)
Fécule de maïs 2 cuillères à soupe. l. avec un toboggan
Pour adultes
vin rouge ½ tasse
ou rhum, cognac, gin 2 cuillères à soupe. l.

Méthode de cuisson

  • Hachez finement la pulpe de pastèque, écrasée partiellement. Mettez de côté un demi-verre de purée de pommes de terre, envoyez le reste dans une casserole sur la cuisinière.
  • Ajouter le sucre, la cannelle coupée en 3-4 morceaux, le jus de citron et la menthe.
  • Lorsque la pulpe de pastèque commence à bouillir, ajoutez-y de l'amidon dilué dans la purée différée en remuant continuellement. Chauffer complètement le mélange jusqu'à épaississement, retirer du feu et laisser refroidir. Versez le gel dans un bocal en verre et réfrigérez avant de servir.
  • Servir dans des bols, après avoir sorti les morceaux de cannelle et la menthe.
  • Option pour adultes l'amidon épaississant est mélangé dans du vin rouge ou le gel fini est assaisonné avec de l'alcool fort.
  • Ou les deux.

Le plat est conçu pour

environ 800 ml

Remarque

Il existe de nombreuses options pour utiliser le dessert (sauce).
Le petit-fils a eu un "risotto" à la pastèque pour un goûter,
Gelo de pastèque
la belle-fille a pris un petit-déjeuner pastèque et yaourt,
Gelo de pastèque
Eh bien, après le travail, le fils s'est adonné à une version adulte, complétant une portion de glace.
J'ai découvert cette recette il y a longtemps sur Internet. Mais ... comme je l'ai trouvé, je l'ai perdu. Je me souviens seulement d'un nom intéressant et d'un "principe d'action".
Bien sûr, la pastèque perd quelque chose lorsqu'elle est chauffée, mais en conséquence, elle acquiert plusieurs nouvelles notes de saveur. Dzhelo tient bien pendant quelques jours dans le réfrigérateur, ce n'est pas aussi effrayant pour lui que pour une pastèque coupée, et cela prend beaucoup moins de place dans ce même réfrigérateur.

P.S. Pour ceux qui considèrent la capacité de cracher des graines comme l'un des principaux avantages d'une pastèque, certaines d'entre elles peuvent être remises dans l'assiette.


Abricosca
Premier, Olya, me semble-t-il, ou y a-t-il des choses vraiment bouclées faites de pulpe de pastèque? Merci pour la recette, lorsque les pastèques commenceront, vous devrez certainement cuisiner.
Premier
Citation: Abrikoska
Cela me semble-t-il, ou y a-t-il des choses vraiment bouclées faites de pulpe de pastèque?
Exactement, Irina, il y a des choses bouclées là-bas.
Je suis très content que la recette m'ait intéressé!
Abricosca
Premier, Olya, et comment faire de telles figures?
Premier
Vous n'êtes pas obligé.
Je l'ai mis pour la beauté.
Premier
Irina, J'ai découpé des figurines avec des découpes pour les mini-cookies.

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