Robot-pétrisseur Bomann KM

Dans combien de farine avez-vous pétri la pâte?

Pétri pour 600 g. La pâte s'est avérée comme de la soie! Sur la levure vivante, une heure avant la montée du haut du bol, à la sortie, il y avait exactement 16 petits pains, pas tous sur la photo, ils ont eu le temps de goûter ceux faits maison. Je fais la pâte de Natasha Chuchelka, je l'aime beaucoup - la recette des «tartes au chou» - je l'utilise partout - des tartes, des petits pains et des ailes. À cette minute, il ne reste plus qu'un petit pain - il est encore duveteux (cuisson terminée à 11 heures du matin).

[gala10]

gala10, Mila56, Galya, Luda, je vous en suis très reconnaissante! Mes rouleaux étaient super, merci beaucoup pour vos conseils et votre aide!
Félicitations pour l'acquisition et le développement réussis

Ajouté le vendredi 17 février 2017 19:29

Bonsoir, les filles m'ont amené boo x. p. LG HB-152CE, pour 1500 aujourd'hui, je pense, eh bien, que ne pas essayer pour cet argent, mais le seau était tout rayé, je l'ai rendu, et je m'assois inquiet ...

Bonne journée les filles !! J'ai acheté Bomann km 1393 CB. Quelqu'un a-t-il déjà essayé ce modèle?

J'ai été déçu par quelque chose dans l'assistant. Je l'ai acheté spécifiquement pour pétrir la pâte à gâteau pour 1 kg de farine, comme d'habitude, j'étais satisfait de HP, et sur le gâteau, il s'est assis sur le "cul". Eh bien, je ne voulais pas que la pâte devienne plus ou moins un semblant de kolobok (recette préférée de Vitalinka, il faut une pâte pétrie là-bas, car elle est ensuite liquéfiée avec une orange entière râpée). En conséquence, je l'ai jeté sur la table et je l'ai remué avec mes mains, ce que je ne peux absolument pas faire. En fin de compte, tout a fonctionné, mais les nerfs et la santé. ..

[Evgeniya]

Evgeniya, Je sympathise. Il est dommage que le pétrin soit si décevant. Et là exactement la pâte doit être collectée dans un petit pain? À mon avis, la pâte à gâteau est plus fine.

Coche, selon cette recette, la pâte doit être bien pétrie. Après la montée, une orange râpée entière, avec la bouillie, interfère et elle est déjà tendre.

l'orange râpée avec la bouillie interfère, puis elle s'avère tendre

J'ai aussi besoin d'essayer cette recette. Vous le décrivez délicieusement.

Les gâteaux de Pâques sont tout simplement merveilleux, je ne me lasse pas de remercier Vitalinka, même si j'ai joué un tour avec eux hier, (je les ai laissés monter fortement dans les formes et ils ont fusionné avec leurs têtes) mais ils ont un goût génial!

[Evgeniya]

Evgeniya, J'ai également mené une expérience aujourd'hui, en divisant les ingrédients en 2 mélanges différents, les produits sont également la même pâte, la différence est que l'huile l'a immédiatement mis dans le HP, est monté immédiatement, sous le couvercle, l'a mis dans la partie réfrigérateur. Mais le 2ème "Rêve" de Pâques m'a énormément bouleversé, bref tout est exactement selon la recette, mais il est liquide, en étain, a déjà mélangé encore 100 g de farine !!! Et il est une tache, une tache, même des parois du bol ne colle pas dans le pétrin, j'ai décidé de ne plus en ajouter, quoi qu'il arrive. Tous les autres ingrédients sont déjà inclus dans 500 g de farine et 220 lait ... eh bien, j'ai saupoudré de kanesh en poudre ... le pain ne va pas, ce n'est pas nécessaire dans les gâteaux, mais ça laisse les murs faiblement.
Pendant 8 heures, nous sommes sortis faiblement des tesmes, pas mal, déchirés au four, mais délicieux.

Une fois de plus, j'étais convaincu que mon pétrin était complètement absurde. J'avais l'habitude de faire la pâte pour les gâteaux de Pâques dans une machine à pain, mettez-la deux fois 700 gr. farine. Ils sortaient toujours fibreux, pelucheux. Hier, j'ai décidé de pétrir une portion complète à la fois dans un pétrin (1400 gr.). D'une manière ou d'une autre, la pâte était pétrie, j'ai fait des pauses plusieurs fois. Les gâteaux se sont avérés avoir une mie rugueuse, le dessus est bosselé. Une pure déception. Et entre autres, elle s'est brûlé le doigt avec la broche du crochet, qui est insérée dans la douille. Je n'ai jamais pensé qu'il pouvait faire chaud comme ça. Aujourd'hui, j'ai à nouveau cuit selon la même recette, mais j'ai pétri la pâte HP. Le résultat est comme toujours.

Hier j'ai gardé la pâte à gâteau de Vitalinka avec une dose manuelle de 15 minutes (sans ajouter de farine, parce qu'avant j'avais versé 5-6 cuillères à soupe dans le pétrin, mais je n'ai pas atteint la densité, un paradoxe! Je m'excuse, je l'ai littéralement "violé", même en essayant de pétrir à 4 vitesses, elle ne s'est pas envolée de la table avec!).
Mais je n'ai pas parfaitement mélangé un tel beurre!

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salut! J'ai essayé de lire tous vos messages et je veux écrire sur le robot de cuisine Bomann KM 398 CB Titan, que j'ai acheté il y a un mois. Au début, je décrirai que j'ai aussi essayé de battre un œuf. Fouetté, à 6 vitesses. - 4 minutes, je ne m'y attendais même pas, la protéine a atteint des sommets, ce dont j'étais très heureux.
Pétrir la pâte levée avec un pétrin, 5 min. Selon la recette, j'ai fait trois levées, la pâte devient comme une toile d'araignée. Dans une machine à pain, une telle pâte ne fonctionnait pas, bien sûr, le remplacement a réussi. J'ai fouetté la crème pour le gâteau, à 6 vitesses, même le pétrin, le bourdonnement est devenu plus calme. Le début est bon, ça me fait plaisir.

[Galina]

Galina, félicitations pour votre excellente aide! Laissez-le servir pendant longtemps et s'il vous plaît. Et la photo doit d'abord être téléchargée dans la galerie. Voici le sujet: Comment insérer une photo dans votre message

[Galina]

GalinaEt mes félicitations à toi! Il pétrit très bien la pâte. Laissez-le vous plaire avec son travail!

Galina et Natalia, merci pour votre attention.

La photo a été envoyée au message 1313 05 mai 2017, 16:50 ”Seulement il s'est avéré très grand. Je pense que la protéine est bien fouettée de ce qui est dans le bol, il y a un renflement au milieu et il n'est pas nécessaire de presser le fouet.

[galina2016]

galina2016, Coche, comme les blancs sont bien fouettés! Coussin d'air droit! Génial!

Bonne journée les filles !! J'ai acheté Bomann km 1393 CB. Quelqu'un a-t-il déjà essayé ce modèle?

Bonjour, dites-moi comment vous avez obtenu votre achat? Considérant également ce modèle

Salut les filles! Je lis le forum depuis longtemps, mais je ne me suis inscrit que maintenant. J'ai besoin d'aide, je ne peux tout simplement pas choisir entre Bomann KM 369 CB et BOMANN KM 1373 CB Titan, peut-être que les propriétaires de ces appareils répondront, sinon j'ai cassé tout Moscou.

Bonjour, pouvez-vous par hasard acheté un BOMANN KM 1373 CB Titan?

[olaola1]

Une fois de plus, je me suis assuré que mon pétrin était complètement absurde

olaola1, Olga, et quel type de mixeur avez-vous?
Je suis complètement ravi du mien. Et sur les gâteaux de Pâques, j'y pétris la pâte. Tout a très bien fonctionné.

galina2016, félicitations pour votre assistant.

[Natalia K.]

Natalia K. Merci Natalia. Le pétrin Bomann KM 398 CB Titan est utilisé tout le temps, on ne le range pas. Le bol est grand, il n'y a pas d'éclaboussures, il s'avère qu'il faut moins laver la vaisselle, c'est très pratique.

[galina2016]

galina2016, Galya, tu n'es pas déçu par le pétrin? Avez-vous fait de la pâte à boulettes? Le fait-il?

Bonjour Sveta. Je veux dire, je suis content, je ne l’ai pas regretté et j’ai acheté ce pétrin. Je pétris la pâte, mélange les casseroles, mélange la viande hachée en escalopes. Cela rend le travail très facile. Le seul doute était, lequel choisir?, Et j'ai eu un malaxeur réussi.

Eh bien, en général, j'ai également commandé le 398. Je suis allé sur le site Web d'Ashan hier par accident, et il était là avec une réduction de 44% - 6165. Et plus la livraison au magasin de Barnaul 149 roubles. Compte tenu du fait que j'ai aussi une carte cadeau Auchan pour 1000 r, le chiffre final est tout simplement indécent à notre époque. Et aujourd'hui encore 11200. Maintenant j'attends la livraison

Je suis heureux pour vous, une telle réduction est bonne et une bonne aide.

[bonbon]

bonbon, super prix! Laissez-le servir longtemps et s'il vous plaît!

[bonbon]

Les filles, bonjour tout le monde! Et un merci spécial bonbon, maintenant je décidais d'acheter ou non et je suis allé sur le forum! tout a été décidé quand j'ai vu le prix de 6165 roubles sur le site d'Auchan. + 99rub = 6294r Je n'ai jamais rêvé d'un tel prix. MERCI déjà passé une commande!

[Svetlana]

Svetlana, félicitations, laissez-le plaire) J'ai le mien, même si je ne l'ai pas encore essayé. Debout dans le garage de l'enfant - ils l'ont pris du magasin, mais ils ne m'ont pas encore ramené à la maison

[galina2016]

galina2016, Natalia K., Je me tourne vers vous pour obtenir des conseils, car vous avez les avis les plus enthousiastes sur vos pétrisseurs. 398 et 1393 , alors que le test ne sera pas beaucoup, lequel est préférable? Devez-vous baser votre choix sur la taille du bol? Natalia, votre 362 n'était pas en vente chez nous.
J'ai plus de bavure à KM-1393 précisément pour des raisons qu'une petite quantité de pâte n'est pas étalée sur les murs (il a un bol de 5 litres). Mais il a une puissance de 1000 W contre 1200 KM-398... Et j'aurai besoin de pétrir la pâte à choux de seigle. Est-ce que 1000 W me suffisent?

[Katy]

Katy, Klatronic et Bohmann sont pratiquement la même chose. Même quelque part ici, ils ont écrit qu'ils étaient fabriqués dans la même usine.J'ai un Bomann 383. Bol 6,5 litres. Je ne pétris pas plus de 500 g de pâte, mais le volume du bol ne me dérange en aucun cas. Et jetez un œil aux pétrins ici: 🔗
Il y a des prix très attractifs.

merci pour le lien, je ne suis pas en Russie
alors comment comprendre s'il faut prendre un bol de 6,5 ou 5 litres Au prix de 5 litres (KM-1393) est moins cher. Peut-être le prendre et ne pas souffrir? Ou y a-t-il un risque de déception, car pour une raison quelconque, un énorme bol est plus rentable?

[Katy]

Katy, depuis plus de deux ans, je n'ai jamais eu besoin d'un volume de 6,5 litres.

[à propos]

Gala, c'est exactement ce que je demande, et si vous n'avez pas besoin de bà proposun volume plus grand, vaut-il la peine de prendre immédiatement pour un plus petit?
Et une autre question stupide, mais je vais la poser. Si le clathronic et les Bomans sont une seule figue, alors pourquoi les gens ont-ils acheté des Bomans sur ce sujet, sont-ils plus chers?
Mais en général, si l'on compare le pétrissage dans le pétrin Boman et dans une machine à pain standard, sera-ce mieux dans le pétrin? Je vends HP en ce moment pour le remplacer par un pétrin. L'acheteur arrivera demain. Si je fais une erreur, faites-le moi savoir!

[Katy]

Katy, c'est vous juste dans le fil sur Bomanny. Il existe la même branche pour Klatronic: Robot culinaire CLATRONIC KM 3588
C'est juste que les gens se sont rassemblés ici plus activement.
Parlons maintenant de la vente de la machine à pain. Je ne ferais pas ça. Le pétrin a ses propres tâches, la machine à pain a différentes tâches. Par exemple, sans pétrin, il est impossible de pétrir la viande en jambon. Et je pétris la pâte principalement dans une machine à pain, bien que le pétrin fasse un excellent travail avec. Et je ne vais abandonner aucun d'entre eux.

[gala10]

gala10, le fait est que dans xn je ne cuit pas du tout, je pétris juste. Mais je n'aime pas la façon dont elle pétrit la pâte de seigle, je n'aime pas gratter la pâte humide des murs, la pâte à choux ne se mélange pas bien du tout (les feuilles de thé ne se mélangent pas avec le reste des ingrédients), et pour cette raison j'ai décidé de la changer en pétrisseur. L'option d'acheter un pétrin plus à HP n'est pas considérée par l'aspect financier du problème, mais à la place. Telle est la question, changer le HP pour un pétrin (je me suis presque arrêté au KM-1393), vais-je obtenir de lui ce que la machine à pain ne m'a pas donné? Je répète que je ne cuit qu'au four.

Cela dépend de quel hp. J'avais LG, et maintenant j'ai Panasonic. Le ciel et la terre. Panas s'adapte parfaitement à la pâte de seigle. Et le pétrin aussi. C'est à ça que ça sert.

J'ai HP Panasonic, la pâte de blé se pétrit bien. Le seigle-blé n'est pas mal non plus, mais le mélange d'une pâte de seigle complexe, dans laquelle le brassage, le levain et les grains trempés, et quoi que ce soit d'autre, ne lui a pas été donné. Le mélangeur va-t-il gérer?

salut! J'ai déjà écrit sur le pétrin 398, je ne peux rien ajouter, le bol est grand, j'aime que les éclaboussures ne s'envolent pas, et la puissance est bonne. Dans la machine à pain, je pense que oui, le pain roule d'un côté à l'autre, quand il n'y avait pas de pétrin, KP était également content. Regardé sur d'autres sites, la plupart, même les cuisiniers pétrissent la pâte avec un pétrin. La puissance joue un grand rôle avec HP, je pense qu'il n'y a pas besoin de comparer.

[Katy]

votre 362 n'était pas en vente chez nous.

Katy, ce pétrin a été abandonné. Je ne sais pas pourquoi ils l'ont retiré du marché, bien que ce soit le modèle le plus réussi.

puissance 1000 W

Katy, dans le mien aussi, une telle puissance, tout se mélange bien.

alors comment comprendre s'il faut prendre un bol de 6,5 ou 5 litres

Katy, pour le volume que vous allez pétrir, un bol de 5 litres convient tout à fait.

Si nous comparons le pétrissage dans le pétrin Boman et dans une machine à pain standard, sera-ce mieux dans le pétrin?

J'aime mieux pétrir dans un pétrin. Mais c'est mon opinion personnelle.

le fait est qu'en hp je ne cuit pas du tout, je me contente de pétrir

Si tel est le cas, achetez un pétrin et vendez HP.

Et je ... Mais moi aussi, je ne pétris pas dans un pétrin, et je ne fais vraiment rien, mais seulement en HP. J'aime beaucoup HP pour pétrir et préparer la cuisson: c'est paresseux, facile et gênant.
Oui, probablement, avec toutes les manipulations, la cuisson dans le pétrin est meilleure et plus luxuriante, mais pour moi, par exemple, c'est tellement paresseux de faire le plein, de compter, de calculer le temps.
Dans HP, une fois tout bam-bam et prêt.

[Rituel]

Rituel, tout à fait d'accord avec vous. A chacun le sien comme on dit.Quelqu'un aime xn, mais quelqu'un est un pétrin.

regarde cette video

dis-moi quel genre de mixeur il y a! Eh bien, je ne peux pas regarder avec le son en ce moment, les enfants dorment sur moi))

Je ne peux pas dire la marque, je ne sais pas, mais vous pouvez voir un mélangeur coûteux. Je voulais juste que vous voyiez la pâte finale.

mais ils ne fonctionnent pas avec le seigle, sur lequel j'ai un accent

[Katy]

dis moi quel genre de mixeur il y a!

Katy, c'est Kenwood.

Regardez toute la recette, vous comprendrez le principe du mélange de tesa et tout se passera bien, et pour ne pas gêner les enfants, il y a des écouteurs.

[Katy]

Katyregarde cette video

Sous cette vidéo dans les commentaires, vous pouvez lire ses réponses (la réponse la plus basse) sur le choix d'un pétrin.

J'ai demandé dans la clathronique, je vais m'intéresser ici aussi. y a-t-il un crochet spécial sur la fixation du crochet? des bouchons pour que la pâte ne monte pas sur le crochet et n'oublie pas le mécanisme?

Regardez toute la recette, vous comprendrez le principe du mélange de tesa et tout se passera bien, et pour ne pas gêner les enfants, il y a des écouteurs.

que ne puis-je pas faire? et il y aurait des écouteurs - seraient utilisés