Un gâteau rapide à base de lait concentré avec de la crème pâtissière classique.

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
des œufs	2 pièces
lait condensé	1 boîte
farine	4/5 tasse
amidon	1 cuillère à soupe. l.
levure chimique (tremper avec du jus de citron)	1 cuillère à café
sucre vanillé	1 sachet
Pour la crème pâtissière:
jaune d'œuf	3
sucre	150 grammes
sucre vanillé	1 sachet
farine	35 grammes
Lait	400 ml

Méthode de cuisson

Battre les œufs, ajouter le lait concentré en battant sans arrêter, ajouter un peu de farine, de l'amidon, de la levure chimique trempée et de la vanilline.
Verser dans un moule graissé d'huile végétale.
Cuire au four pendant environ 20-30 minutes. J'ai cuit à 220 ° C jusqu'à coloration dorée, puis recouvert de papier d'aluminium et cuit à 170 ° C.
Pendant la cuisson du gâteau, préparez le pâtissier à la crème.
Préparation:
Mélangez les jaunes d'œufs avec le sucre, la vanille et la farine.
Porter le lait à ébullition et verser un peu dans le mélange jaune-farine, en remuant constamment avec un fouet pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
Versez ensuite dans une casserole et, en remuant constamment, faites cuire jusqu'à épaississement (consistance de lait concentré).
Couper le gâteau en 2 parties, superposer les deux gâteaux avec de la crème et saupoudrer de noix hachées. J'ai des amandes.

Remarque

Si vous hébergez des invités, il est préférable de doubler la portion.

Borisyonok

mka, Marinochka! Elle a pris le délicieux aux signets ... avant les invités inattendus "Me voici"!

mka

À ta santé, Elena!

yudinel

mka, aux signets
Et quel est le diamètre du moule?

mka

J'ai une forme détachable standard - 26 cm.

Mikhaska

Marin! Bonne tarte - gâteau! Et, en effet, rapidement.
Et, le gâteau n'est pas sec, sans huile? J'ai en quelque sorte cuisiné un gâteau avec du lait concentré et sans beurre ... J'ai dû le tremper dans du sirop alors ...

mka

Je n'en mange pas moi-même, mais la famille dit que ce n'est pas sec et très savoureux. On obtient beaucoup de crème et de ce fait, le gâteau est tendre.
Et il me semble que la farine compte. Pour la pâtisserie, j'achète de la farine d'une seule entreprise, je sens toujours la différence si elle n'est pas en vente et je dois en prendre une autre.

Natalia K.

mka, Marina une tarte merveilleuse s'est avérée J'ai une question Puis-je la faire cuire dans un multicuiseur?

mka

Je ne peux pas répondre à cette question car je n'ai pas de multicuiseur.

galo4ka-05

Des filles, 4 verres et demi ou des verres quatre cinquièmes? Je me tiens dans la cuisine et je ne comprends pas combien verser

vatruska

galo4ka-05, alors je regarde la recette et je pense qu'après tout, probablement 4 cinquièmes de verres - la pâte doit être versée, et après 4 verres, elle devra être éliminée du bol.

Lerele

galo4ka-05, quatre cinquièmes, ce n'est pas tout à fait un verre plein.

galo4ka-05

Les filles, merci !!! Vous à l'heure) Préparez-vous - rédigez un rapport

Ajouté le lundi 06 juin 2016 19:21

Quelque chose s'est mal passé, il s'est avéré être un gâteau fin mais savoureux.
Avec la crème aussi, tout est drôle, apparemment, il a fallu la garder plus longtemps en feu. Le résultat est un lait condensé assez liquide. En général, je vais essayer à nouveau de comprendre où j'ai fait une erreur.