Glace pistache-citron avec purée de fraises

Catégorie: Repas froids et collations
Glace pistache-citron avec purée de fraises

Ingrédients

Pistaches (non salées) 100g *
Lait 125 ml
citron 2 pièces
Sucre 125 grammes
Jaune d'œuf 3 pièces.
Crème 35% 125 grammes
Fraises fraiches goût

Méthode de cuisson

  • Hachez les pistaches comme vous le souhaitez, très finement ou grossièrement.
  • Râpez le zeste des citrons et pressez le jus.
  • Versez le lait dans le bol multicuiseur, ajoutez le sucre. Installez le programme "Multipovar" à 100 degrés pendant 10 minutes. Après 5 minutes, ajoutez-en un à la fois, en fouettant constamment, les jaunes
  • Glace pistache-citron avec purée de fraises
  • Cuire, en remuant constamment avec un fouet, jusqu'à l'obtention d'une masse épaisse et moelleuse, généralement jusqu'au signal, peut-être un peu plus tôt. Éteignez le multicuiseur
  • Glace pistache-citron avec purée de fraises
  • Ajouter le jus et le zeste des citrons, des pistaches - bien mélanger
  • Glace pistache-citron avec purée de fraises
  • Fouetter la crème jusqu'à ce qu'elle soit crémeuse et mélanger avec le mélange chaud préalablement préparé. Mettre dans des moules à portions et mettre au congélateur pendant 3 heures
  • Glace pistache-citron avec purée de fraises
  • J'ai pris des moules avec une dépression à l'arrière pour les fraises râpées, bien que tout le monde convienne
  • Glace pistache-citron avec purée de fraises
  • Retirer la glace finie du congélateur - elle peut être facilement retirée des moules - servir avec une purée de fraises
  • Glace pistache-citron avec purée de fraises

Le plat est conçu pour

5 portions

Temps de préparation:

15 minutes

Programme de cuisson:

multicuiseur, mixeur, congélateur

Remarque

*poids net

Branché
Cochequel délice! J'aurais mangé!
galchonok
Julia, Je vous remercie ! Aide-toi
Tumanchik
Citation: à la mode
J'aurais mangé!
Je l'ai mangé et pris avec moi, et je me suis inscrit pour une nouvelle portion!
galchonok
Irina, merci d'être passé et de noter!
Tumanchik
Citation: galchonok

Irina, merci d'être passé et de noter!
toujours heureux de vous rencontrer, avec moi "sur vous"
galchonok
Ira, très gentil! Je suis très heureux de vous rencontrer ! Et avec moi sur "vous"
Tumanchik
Citation: galchonok

Ira, très gentil! Je suis très heureux de vous rencontrer ! Et avec moi sur "vous"
Irina F
galchonok, Galinochka! Quelle merveilleuse glace !!!
Délicieux!!!!
galchonok
IRINA, délicieux ! Je vous remercie !
Sukhirunchik
Coche, merci beaucoup pour la recette, je pense juste à une sorbetière, je dois, je ne le fais pas. Mais il s'avère que tu peux t'en passer
galchonok
Irina, pour ta santé!
Citation: Sukhirunchik
Mais il s'avère que tu peux t'en passer
Cette recette peut être utilisée sans sorbetière
Citation: Sukhirunchik
penser juste à la glace
Quant à moi, j'en ai besoin et je l'ai depuis environ 3 ans (le plus courant, mécanique) afin de faire des glaces, sorbets, etc. moins caloriques.
Sukhirunchik
Coche, merci pour l'indice. Alors je vais prendre
galchonok
Irina,

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