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Dessert à la citrouille et aux groseilles - nourriture d'été pour enfants

Dessert à la citrouille et aux groseilles - nourriture d'été pour enfants

Catégorie: Plats de fruits et légumes
Dessert à la citrouille et aux groseilles - nourriture d'été pour enfants

Ingrédients

Pour la couche de citrouille:
Gélatine en poudre 1 cuillère à café
Sucre 1 cuillère à soupe. l.
Décoction de citrouille 2-3 st. l.
Purée de potiron épaisse 170 grammes
Pour la couche de caillé:
Fromage cottage 9% de matières grasses (pas de céréales, mieux moelleux) 170 grammes
Agar agar 1 à 2 cuillères à soupe l. (selon la force)
Sucre 2 cuillères à soupe. l.
Vanilline
Lait 100 ml.
Baies de groseille rouge
Sucre en poudre pour saupoudrer

Méthode de cuisson

  • Versez l'agar-agar avec du lait et laissez reposer une heure ou deux.
  • Tout d'abord, préparez la couche de citrouille. Faites bouillir la citrouille dans une petite quantité d'eau. Versez le bouillon sur la gélatine et laissez gonfler. Broyez la citrouille avec un mélangeur jusqu'à ce qu'elle soit réduite en purée. Refroidir. Mélanger la purée de pommes de terre et la gélatine et chauffer au bain-marie en évitant de faire bouillir. Placez le verre dans un seau avec des pois ou des haricots en biais. Dessert à la citrouille et aux groseilles rouges - nourriture d'été pour enfants
  • Remplissez un tiers de purée de citrouille. Réfrigérer.
  • Préparation de la couche de caillé.
  • Réduisez le fromage cottage en purée avec un mélangeur. Mélanger l'agar avec du lait (bouillie épaisse) avec du sucre et chauffer au bain-marie jusqu'à ce qu'il se transforme en une masse liquide. Mélangez le fromage cottage avec de l'agar. Cool légèrement.
  • Verser dans un verre avec de la citrouille surgelée. Envoyer au réfrigérateur pour solidification.
  • Mettez les groseilles rouges dessus (toutes les autres baies fraîches peuvent être utilisées), ajoutez un peu de jus de baies. Saupoudrer de sucre en poudre.
  • Servir frais.

Le plat est conçu pour

selon le verre. J'ai 4 portions

Remarque

La citrouille en cuisine pour enfants est un véritable trésor de vitamines, d'oligo-éléments et de fibres: en plus du bêta-carotène, elle contient du fer, du potassium, du magnésium, des vitamines C, E, groupe B.
Les précieux micro-éléments et vitamines contenus dans la citrouille renforcent le système immunitaire, aident à combattre les processus inflammatoires et ont un effet positif sur le système nerveux, aident le bébé à grandir et à se développer, sont responsables d'un sommeil sain, de la peau et des yeux. Les vitamines rares K et T améliorent les processus métaboliques, aident les substances nocives à être éliminées plus rapidement du corps de l'enfant.
Parlons maintenant des avantages du fromage cottage. Ce produit apparemment familier contient un ensemble complet d'acides aminés essentiels, tels que la méthionine et le tryptophane, qui sont essentiels pour la construction du système nerveux et des organes digestifs. Les protéines représentent environ 1/5 de tous les nutriments et sont même légèrement mieux absorbées par le corps humain que les protéines de viande. En particulier, le fromage cottage contient beaucoup de protéines d'albumine, qui sont facilement absorbées par un corps en croissance. Il contient également des minéraux: phosphore et calcium, qui sont les principaux composants du tissu osseux et des dents, magnésium, sodium, fer; vitamines PP, B1 et B2, B6 et B12, A, C, acide folique; sucre et graisse du lait.
Le goût de la citrouille est spécifique, par conséquent, le combiner avec des fruits et du fromage cottage vous aidera à trouver une occasion de nourrir votre enfant de manière savoureuse, saine et intéressante!
Le dessert est utile pour les enfants et les adultes. Un jour d'été, il sature et s'enrichit de vitamines. Essayez-le, j'espère que vous l'aimerez autant que nous.

Anyura
quelle beauté! et délicieux, probablement je l'emporte pour l'instant
Rada-dms
Un merveilleux dessert pour les enfants! Tout y est: beauté - trois couches lumineuses et bienfaits - fibres et protéines, et peu de glucides! J'ai trois portions! Non, quatre! Oh, et demain?
La photo impressionnera, plaira et remontera le moral!
caramel au beurre
Je comprends que la gélatine n'entre pas dans le fromage cottage? Agar uniquement. : girl_cray: Où pouvons-nous trouver une telle bête dans le désert. Changeons, je vais vous donner un seau de pignons de pin ou de graisse d'ours ou ... ou d'ail sauvage ...ou un ruisseau de castor, et vous me donnez de l'agar.
Branché
Oh, comme c'est délicieux et beau! Et pas seulement pour les enfants, je vais moi-même le manger avec plaisir!
Maris
Ici, Irlandais, J'ai tout pour ces goodies! Et même si je ne l'ai pas mis depuis longtemps, j'en ai vraiment envie!
Sonadora
Irlandais, quel délicieux et beau dessert! Je veux juste essayer.
ang-kay
Tumanchik, vous savez vous-même tout ce que vous vouliez dire!
Mikhaska
J'ai adoré le truc du tilt! Cela s'est très bien passé, Irishka!
Leka_s
Comment pourrais-je ne pas voir une telle beauté et un tel délice hier?
Irisha, idée très intéressante
Leka_s
Irin, mais l'agar-agar n'est pas trop? 2 cuillères à soupe. l pour ~ 310 g. masse de caillé ...
Alexandra dans la recette "Gelée d'abricot sur gélose" a écrit
Citation: Alexandra
Proportion - 1 c. pour chaque masse de 250 g, eau comprise
Pourquoi n'avez-vous pas ajouté de gélose à la purée de citrouille, mais de la gélatine?
Tumanchik
Citation: Rada-dms
Un merveilleux dessert pour les enfants! Tout y est: beauté - trois couches lumineuses et bienfaits - fibres et protéines, et peu de glucides! J'ai trois portions!
Citation: à la mode
Oh, comme c'est délicieux et beau! Et pas seulement pour les enfants, je vais moi-même en manger avec plaisir!
Citation: MariS
Ici, Irlandais, j'ai tout pour de telles friandises! Et bien que je ne l'ai pas mis depuis longtemps, je veux vraiment
Citation: Sonadora
Irlandais, quel délicieux et beau dessert!
Citation: Mikhaska
Cela s'est très bien passé, Irishka!
Citation: Leka_s
Irisha, une idée très intéressante
Cher tout le monde, merci beaucoup d'être passé! Nous l'avons aussi beaucoup aimé - désolé un peu, comme toujours!
Tumanchik
Citation: Leka_s

Irin, mais l'agar-agar n'est pas trop? 2 cuillères à soupe. l pour ~ 310 g. masse de caillé ...
Dans la recette "Gelée d'abricot sur gélose", Alexandra a écrit Et pourquoi n'a-t-elle pas ajouté d'agar à la purée de citrouille, mais de la gélatine?
Alena n'est pas accidentelle - purée de citrouille avec de la gélatine, car je la chauffe moins et la gélatine peut laisser quelques cristaux. La jolie couleur citrouille cachera tout. Mais l'agar doit être très chaud, je ne l'ai donc pas mis dans la citrouille. Purée de citrouille légèrement cuite - toutes les vitamines sont conservées. Et quant à l'agar, je ne l'ai pas utilisé depuis longtemps - j'avais peur qu'elle ne soit pas prise. Mais en général, il s'est avéré fort. Merci pour votre attention, j'ajouterai dans la recette.
Tumanchik
Citation: iris. ka

Je comprends que la gélatine n'entre pas dans le fromage cottage? Agar uniquement.
J'ai répondu à Alenka ci-dessous
Citation: iris. ka

Où pouvons-nous trouver une telle bête dans le désert. Changeons, je vous donne un seau de pignons de pin ou de graisse d'ours ou ... ou d'ail sauvage ... ou un ruisseau de castor, et vous me donnez de l'agar.
CECI EST CECI, J'APPELLE L'ENTREPRISE D'INTERPRÉTATION !!!!
Savez-vous combien de portions de ce dessert vous avez besoin pour un seau de noix à nos prix? Et moi, vous et tous les membres du forum en aurez assez.
: girl_cray: VEZIE !!!!! JE VEUX TOUT!!!
Tumanchik
Citation: ang-kay

Tumanchik, vous savez vous-même tout ce que vous vouliez dire!
J'essaye vraiment! Je suis un bon étudiant?

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