Gâteau au yaourt "Premier janvier"

[Notes du chef de Vkontakte]

Gâteau au yaourt "Premier janvier"

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
yaourt nature	600 grammes
Lait	600 ml
Gélatine	60 grammes
jus de citron	2 cuillères à soupe. l
cacao	40 grammes
fraise	400 grammes
sucre	goût
l'eau	100 ml

Méthode de cuisson

• Recette tirée du groupe Notes du chef de VkontakteTous les ingrédients de la recette sont listés mot pour mot.
• Le seul nom que j'ai choisi est "Le premier janvier", car ils ont décidé que cela valait la peine de le manger le premier janvier, froid et avec aigreur)))
• Préparation:
• 1. Sortez le yaourt du réfrigérateur pour qu'il atteigne la température ambiante.
• 2,50 gr. verser la gélatine avec le lait, laisser reposer selon les instructions, puis chauffer jusqu'à dissolution complète. Cool légèrement.
• 3. Battre le yogourt au batteur en ajoutant le sucre et le jus de citron. Ajoutez ensuite progressivement le lait et la gélatine en remuant constamment. Battez à nouveau avec un mixeur.
• 4. Séparez ¼ de partie de la masse de yaourt et mélangez avec le cacao. Versez une forme fendue et mettez au congélateur pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elle se solidifie. Verser la masse restante sur la couche congelée et réfrigérer jusqu'à ce qu'elle se solidifie.
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• 5. Préparez la couche de fraises. 10 gr. préparer la gélatine selon les instructions.
• 6. Préparez la purée de fraises à l'aide d'un mixeur.
• Remplissez à nouveau la gélatine, mais maintenant avec de l'eau, laissez-la pendant 10 minutes. ajouter le sucre et la gélatine légèrement refroidie.
• Nous chauffons, en remuant tout le temps, jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute (ne pas porter à ébullition). Laisser refroidir légèrement. Nous prenons de la purée de fraises, ajoutons du sucre au goût et de la gélatine avec de l'eau, mélangeons.
• 7. Verser la gelée de fraises sur la couche de yogourt glacé, réfrigérer jusqu'à ce qu'elle se solidifie.
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Le plat est conçu pour

Un gros gâteau!

Remarque

Le gâteau s'est avéré être gros, dans le suivant. une fois que j'ai coupé la nourriture de moitié, on la mange et on la mange - d'autant plus qu'elle fait froid
Je vais agrandir la couche de cacao, pas 1/4 de partie, elle s'est avérée être si serrée.
En plus, j'ai collé une photo de gaufres du Nouvel An.

L'élément numéro 3 de la recette doit être fait ensemble - il me manquait deux autres mains - t. J'ai filtré la gélatine avec du lait et j'ai également dû la remuer pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
Le gâteau est délicieux, frais et rafraîchissant. Fraises aigres-douces, cacao au chocolat et couche de yaourt au lait au milieu. La couche de gélatine à la fraise a besoin de plus, le gâteau lui-même tient bien et la purée de fraise commence à décongeler.

Cela semble très rafraîchissant Bookmark un must! Mais à peu près la gélatine dans le congélateur, même si ce n'est que pendant 10 minutes - le gâteau coulera-t-il alors?

[LiudmiLka]

LiudmiLka - la première couche de cacao - certainement pas dégoulinante!
Le deuxième-yaourt-lait a légèrement coulé, alors je l'ai remis au congélateur pendant littéralement 3-5 minutes, puis juste au réfrigérateur.
Je pèche aussi, de ne pas avoir complètement refroidi le lait avec de la gélatine, il a refroidi d'en haut, il faisait chaud en dessous ... eh bien, encore une fois, il faut quatre mains

[Eugène!]

Si lumineux et festif Eugène! Gâteau très délicat! Merci pour la recette!

[Marinaaaa]

Marinaaaa..... c'était un processus difficile pour moi je me suis déjà plaint à Ksenia-Plush, mais j'ai gagné)))
Le cerveau a presque explosé - en cuisine - pas un mot sur l'eau, mais dans la liste des produits - de l'eau! c'est là que le verser ou le verser ou le verser