Gâteau au lait caillé dans un multicuiseur Panasonic

[Judi]

Judi
Et j'ai réduit le sucre à 1/2 tasse, le mien a bien aimé!

Je regarde et regarde les photos du gâteau au fromage cottage, comment les filles le font, il me semble que je suis plutôt petite (poste # 250), peut-être qu'il est si grand dans un petit dessin animé, ou est-ce que je fais quelque chose de mal ?? J'ai 5 cm et c'est tout (dessin animé grand)

LOLA! Filles! Merci pour la merveilleuse recette! Cela s'est avéré la première fois - et je l'ai approché avec une telle prudence ...


La coupe n'a pas été très réussie - les poignées-crochets (al tête?) Impossible d'ajuster le photoap-t


Cuit dans un petit MV - 500 g de fromage cottage. Toute technologie est une prescription. Lorsque h-z 20 min. ouvert - était plus élevé que plus tard quand il s'est refroidi. Dans la forme refroidie, la croissance est de 5 cm. Goût bien sûr !!! bien .. tout simplement délicieux! La structure d'une mousse vraiment savoureuse.
Merci pour la recette et les conseils de cuisine!

[Merci à Lola et à tous ceux qui ont discuté de la recette!]

Et c'est mon gâteau Merci à Lola et à tous ceux qui ont discuté de la recette!


J'ai fait à partir de:
750 g de fromage cottage (marché domestique)
150 ml de crème sure (20% de matière grasse)
150 ml de sucre
150 ml de cerises décongelées légèrement pressées
3 cuillères à soupe d'amidon
5 gros œufs
une pincée de sel et de vanilline
Chocolat amer fondu sur le dessus (un tiers de la barre)
Protéines fouettées selon la science Tortyzhkina comme pour les meringues
Les filles, je vous adore tous!

[Lola]

Lola, merci pour cette merveilleuse recette. Voici mon impromptu, MV j'ai un peu

Fabriqué à partir de 500 gr. Fromage cottage Valio 0,3%, sucre mis 1/2 tasse, 4 œufs, amidon ajouté. Il a cuit pendant 60 minutes, puis est resté 20 minutes comme prévu. au début j'étais plus grand, puis un âne, mais pas mal. Décoré le dessus avec des fraises et de la gelée pour le gâteau, prêt à l'emploi, ajouté un peu d'agar pour être sûr.

Je l'ai essayé, délicieux. Et comme il est fabriqué à partir de fromage cottage faible en gras, alors seulement 126 kcal, le sucre peut être mis même je pense moins.

Ce gâteau n'a pas fonctionné pour moi, l'âne, dès que j'ai éteint le four (je n'ai pas ouvert le four), je me suis énervé, j'ai tout fait selon la recette, mes mains ne sont pas aussi habiles que les vôtres, c'est dommage.

agata116

nous faisons cuire ce gâteau dans un multicuiseur, une autre technologie pour le four.
là, le récipient avec le gâteau est immergé dans un récipient d'eau
Je n'ai pas cuisiné, je vais peut-être trouver un lien pour vous-
🔗
avez-vous plusieurs?

Fu-f, j'ai aussi essayé ce caillé dans le dessin animé. C'est ma première pâtisserie dedans. J'étais très inquiet, car après avoir lu le sujet, je me suis rendu compte que la recette n'est pas aussi simple qu'il n'y paraît, puis avec du fromage cottage, c'est faux, puis avec de l'amidon. J'ai essayé de prendre en compte tous les commentaires sur cette recette, qui ont été apportés par les hôtesses qui l'ont essayée. Et voilà, le gâteau s'est avéré! Au début, il était généralement énorme en hauteur, probablement 12-15 centimètres - le couvercle était calé, puis, lorsqu'il a refroidi, l'opale était deux fois (je n'ai pas pu résister - j'ai ouvert le couvercle 15 minutes après la cuisson), mais il est resté très luxuriant et léger, probablement en hauteur 7-8 cm se sont avérés. Je n'ai plus pris de photo - il y a tellement de chefs-d'œuvre ici que le mien aurait tout simplement été perdu

Mais encore, merci beaucoup pour la recette et sa discussion détaillée.

salut!
Il n'y a pas longtemps, elle est devenue l'heureuse propriétaire d'un multicuiseur, mais malheureusement d'un petit. Et si vous faites cuire du porridge, des pommes de terre, des soupes dans une mijoteuse, la quantité d'ingrédients ne pose pas de problème particulier.
Aujourd'hui ma fille revient après un exil d'été chez sa grand-mère, je veux vraiment la chouchouter avec quelque chose de délicieux. J'ai trouvé ta recette, j'étais très excité, mais je comprends qu'il vaut mieux ne pas expérimenter avec la quantité pour que la qualité ne souffre pas. Pouvez-vous me dire s'il vous plaît, quelqu'un peut-il cuisiner un gâteau dans un petit multicuiseur et savoir combien y mettre?

[BuNa]

Bonjour, BuNa .
Voici un lien pour faire ce gâteau dans un petit dessin animé:
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=422.0

Bonne chance

Et merci pour la recette de ma part !!!!
J'avais l'habitude de faire cuire ces délicieux plats au four et de m'habituer à la décantation. Et avec le dessin animé, ce chef-d'œuvre a étonné tout le monde par sa hauteur! La dernière fois que je l'ai fait cuire au four, en essuyant du fromage cottage ordinaire et tout s'est bien passé!

Et j'ai raté. Tout s'est avéré superbe.
La question est de savoir combien le gâteau devrait idéalement être. J'ai mesuré mon chef-d'œuvre - 6-6,5 cm.
Est-ce considéré comme un peu petit?

Je l'ai fait cuire.
Mon premier repas de MB.
Je l'ai comme un soufflé au caillé. Est-ce que ça devrait être comme ça? Très bien. air...
Il n’a pas attendu qu’il refroidisse complètement, car il y avait une file d’attente au MV.
Le sucre, c'est trop pour moi. Si je mets le verre entier la prochaine fois, le plat ne sera-t-il pas endommagé?
Avec des noix, très bon délicieux. Les raisins secs sont donc demandés ici.

Lola, merci.

[Alyona]

Alyona
Toutes nos félicitations ! Quel début! Je peux imaginer ce que sera la suite!
Je l'ai comme un soufflé au caillé. Est-ce que ça devrait être comme ça? Très bien. air...
Il devrait en être ainsi ...
Le sucre, c'est trop pour moi. Si je mets le verre entier la prochaine fois, le plat ne sera-t-il pas endommagé?
Je réduis toujours la quantité de sucre, à mon avis le goût n'en profite que ...

je l'ai fait 🔗 Je n'avais vraiment pas assez d'amidon, alors j'ai mis un sac de pudding à la vanille là-dedans, je l'ai fait hier soir, je l'ai ouvert le matin avec un cœur qui coule et oups ... tout est super, mais ça a le goût d'un rêve

[fugaska]

Merci à l'auteur pour ce délicieux dessert !!!! Si savoureux!!!! Surtout avec de la sauce aux framboises !!!!
Remerciement spécial à fugaska pour le lien vers ce merveilleux sujet!
Très, très savoureux !!!
Merci à tous pour les explications et les conseils sur la façon de préparer ce miracle. J'ai mis 1 verre de sucre (je n'aime pas beaucoup les bonbons), j'ai pris du fromage cottage faible en gras, la masse avant l'introduction des protéines était sèche, j'ai même commencé à m'inquiéter si tout était correct, j'ai mis des protéines fouettées dans un dessin animé, et le résultat est très uniforme !!! En voici une.

Merci pour la recette du gâteau au lait caillé ... Lors de ma première expérience, j'ai encore eu une erreur - un petit gâteau collé au fond de la casserole. Peut-être surexposé après l'arrêt. Pouvez-vous me dire si vous graissez le fond avant la cuisson?

Je viens au cas où je lubrifie avec de l'huile végétale. mais je le sors toujours très soigneusement, le soulevez sur les côtés avec une spatule en plastique, parfois je dois faire plusieurs tours jusqu'à ce qu'il (le gâteau) tombe enfin et il est probablement impossible de le surexposer - après la cuisson, je le laisse chauffer pendant 20 minutes, puis l'éteint et pendant environ 20 minutes, je n'ouvre pas le couvercle, puis 20 minutes avec le couvercle ouvert, puis je laisse la casserole refroidir pendant encore 20 minutes - alors seulement je sors le gâteau

[ma douce]

Pouvez-vous me dire si vous graissez le fond avant la cuisson?

ma douce
Je viens de "marcher" légèrement sur le bas du MV avec un morceau de beurre.

Je le graisse un peu avec du beurre (généralement du ghee, car il a meilleur goût avec du fromage cottage). En général, si je ne suis pas paresseux, je découpe simplement un cercle de papier parchemin clairement le long du fond de la casserole - et alors n'importe quel gâteau sautera sûrement.
Et le papier se détache très facilement.

Les filles, alors dites-moi pour un petit MV pour réduire le nombre de produits ou comment?

Je le fais sur une base de biscuit, à la cheesecake. Trois heures après avoir éteint le fromage cottage principal, bien réglé, mais la partie biscuit, me semble-t-il, n'est pas à la hauteur de la cuisson. Je le touche avec mon doigt et il colle légèrement. Peut-être qu'il y a beaucoup de tests pour un petit MV?
En général, j'ai décidé de terminer la cuisson ... Je l'ai allumé pour la cuisson pendant 15 minutes et je me suis couché, le matin je vais voir ce qui s'est passé ...

La pâte est collante de toute façon, maintenant je vais la mettre au réfrigérateur pour qu'elle s'agrippe mieux ... Je suis toujours en colère ...

[Poisson,]

Poisson, Je ne l'ai jamais fait sur une base de biscuit. Et comment toucher cette partie? fond ou dessus de biscuit?

Le fond du biscuit est du fromage cottage. Au moins je l'ai fait. MAIS le fromage cottage est lourd et le biscuit est léger, il flottait donc sur les murs.

[Poisson,]

Poisson, Il me semble qu'ils l'ont fait sur Good Cook, il y a une description directe détaillée. Peut-être y aller?
Je ne peux pas imaginer comment tout cela se passe.
On pourrait faire une analogie avec une vache, mais là la pâte est lourde et la pâte à biscuit est légère.
Et puis, dans une mijoteuse, le dessus est toujours humide, il n'est pas cuit. Peut-être que tout est déjà cuit depuis longtemps?
Ou vous n'avez pas besoin de verser de la pâte sur le fond.
Moi, par exemple. quand je fais un gâteau au lait caillé de Lola (au fait, je le réduit à 3 œufs - j'ai un petit MV) - je le retourne toujours, butin. Ensuite, la partie non cuite se révèle en bas et en haut - un beau brun

:) Mais maintenant vous avez un dessert au fromage cottage-biscuit inhabituel "Zebra blanc-jaune". Ce sera délicieux dans n'importe quel scénario.
Si ce n'est pas très beau - avec du chocolat fondu sur le dessus - personne dans la vie ne comprendra que ce n'était pas prévu!

Donc j'en ai aussi un petit et je l'ai aussi réduit pour essayer le stylo, pour ainsi dire. Le retournez-vous et faites-vous cuire ou simplement le servir à l'envers?
Et qu'aurait dû être une génoise sur le dessus?

[RybkA]

RybkA
J'ai fait cuire ce gâteau plusieurs fois sur une base de biscuit, tout allait bien ... J'ai tout fait comme Lola ici: 🔗
Seule ma famille sans soutien l'aime encore mieux 🔗, elle les dérange dans ce gâteau ...

[Poisson]

Poisson, Je le retourne - et donc je sers "la beauté ascendante". Je ne dérange pas.

Je l'ai terminé! J'allais le mettre au réfrigérateur, mais le remettre en cuisson pendant 40 minutes
Rien n'a brûlé, mais juste cuit, car les côtés du gâteau eux-mêmes ont commencé à s'éloigner de la casserole. Pour moi, c'est le principal indicateur que je n'aurai rien à choisir.
Voilà comment il était à l'envers.

Puis je l'ai retourné et ...

J'ai décidé de décorer ...

Et c'est une coupure. La hauteur sur les côtés est de 6 cm, au milieu 5 cm.

[Poisson]

Oh oui Poisson! bien joué!
quelle beauté!
en gouttes de chocolat et comme tout est tombé! - pâte sur les côtés, pâte en dessous ... fille intelligente!

[Poisson]

Poisson, la troisième photo est super! Et la coupe est excellente! Alors je voulais un gâteau au lait caillé ...

Le gâteau a un goût très délicat - c'est sûr! Un grand merci à l'auteur
Au début, dès que le premier morceau a été découpé, j'ai senti un peu d'œuf, mais ensuite cette nuance a disparu sans laisser de trace.

en gouttes de chocolat et comme tout est tombé! - pâte sur les côtés, pâte en dessous ... astucieuse! [/ size]

Il s'est vraiment allongé comme pour commander. Bien que je viens de verser la pâte à biscuit en premier, puis d'appliquer le fromage cottage. Ce dernier s'est avéré plus lourd que le biscuit et l'a poussé sur les côtés. Par conséquent, les parois latérales sont plus épaisses et la couche inférieure est très mince.
Je continue de compter combien vais-je faire cuire la prochaine fois? S'il n'a pas atteint les 65 minutes standard.

Et il n'y a pas eu de chute de tension par hasard en ce moment? Je l'ai toujours en 65 minutes. cuit.
Essayez 65 + 20

Salut les filles !!!!
En feu pour cuire ce gâteau
J'ai peur que cela ne fonctionne pas, j'ai lu tout Temka, il y a quelques questions:
La maison de fromage cottage dans le village n'est pas à vendre dans notre pays, mais la plupart d'entre eux l'utilisent dans les recettes. Il n'est pas graveleux? 5,5%, non?
Vaut-il mieux prendre du fromage cottage avec une teneur en matières grasses de 2,5 ou 9%?
Et la crème sure devrait être plus grosse ou vice versa, combien de pour cent est-il préférable de prendre 15,20 ou 25% en général?

Je n'ai jamais fait de pâtisseries au fromage cottage, mais ça a pris feu, j'ai vraiment envie d'essayer, j'ai peur que ça ne marche pas ...
Merci d'avance pour vos réponses!

[Marjushka]

Marjushka
Bienvenue sur notre forum! Rejoignez-nous!

Le fromage cottage «Domik v derevne» (parfois 5,5% de matière grasse et 0% de matière grasse) est pâteux, non granuleux, à peu près de la même consistance a le fromage cottage «Diet» vendu dans le soi-disant «boyau» (pour un gâteau c'est aussi super). j'ai fait ça GÂTEAU AU FROMAGE MARCHÉ AU POIDS RÉGULIER, s'est avéré génial, pas pire que pâteux. La teneur en matières grasses du fromage cottage et de la crème sure est entièrement à votre discrétion. Dans le gâteau fini, la teneur en matières grasses ne se reflète que dans le goût, pour ma famille, je préfère soit une teneur moyenne en matières grasses, soit du caillé faible en gras et de la crème sure 10-15% de matières grasses. Si vous voulez avoir un goût plus crémeux, n'hésitez pas à prendre le fromage cottage le plus gras et la crème sure la plus grasse, en général, c'est une question de goût ...

[Marjushka]

Marjushka
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Le fromage cottage «Domik v derevne» (parfois 5,5% de matière grasse et 0% de matière grasse) est pâteux, non granuleux, à peu près de la même consistance a le fromage cottage «Diet» vendu dans le soi-disant «boyau» (pour un gâteau c'est aussi super). j'ai fait ça GÂTEAU AU FROMAGE MARCHÉ AU POIDS RÉGULIER, s'est avéré génial, pas pire que pâteux. La teneur en matières grasses du fromage cottage et de la crème sure est entièrement à votre discrétion. Dans le gâteau fini, la teneur en matières grasses ne se reflète que dans le goût, pour ma famille, je préfère soit une teneur moyenne en matières grasses, soit du caillé faible en gras et de la crème sure 10-15% de matières grasses. Si vous voulez avoir un goût plus crémeux, n'hésitez pas à prendre le fromage cottage le plus gras et la crème sure la plus grasse, en général, c'est une question de goût ...

Merci beaucoup!!!!
Nous, à Saint-Pétersbourg, n’avons jamais vu de fromage cottage dans l’intestin
Je vais expérimenter

et moi par exemple. Je n'ai jamais utilisé de pâte - je ne l'ai pas non plus observé avec nous. J'ai pris l'habitude - à la fois le marché et la production en usine, granuleuse. Blender l'a "ramolli". L'essentiel est que ce ne soit pas aigre, bien et pas sec

[Marjushka]

Nous, à Saint-Pétersbourg, n’avons jamais vu de fromage cottage dans l’intestin

Marjushka
Ou peut-être que vous n'avez tout simplement pas fait attention à lui? Pour plus de clarté, celui que j'achète ressemble à ceci:

🔗

Regardez de plus près, c'est sûr que vous vendez un caillé similaire, mais sinon, prenez-en, le résultat sera toujours merveilleux!

et moi par exemple. Je n'ai jamais utilisé de pâte - je ne l'ai pas non plus observé avec nous. J'ai pris l'habitude - à la fois le marché et la production en usine, granuleuse. Blender l'a "ramolli". L'essentiel est que ce ne soit pas aigre, bien et pas sec

Voici comment trouver un tel moyen d'or, afin qu'il ne soit pas acide et sec et pas de grains
A pris 9%. J'essaierai de commencer avec lui pour l'instant

[Marjushka]

Marjushka
Ou peut-être que vous n'avez tout simplement pas fait attention à lui? Pour plus de clarté, celui que j'achète ressemble à ceci:

Regardez de plus près, c'est sûr que vous vendez un caillé similaire, mais sinon, prenez-en, le résultat sera toujours merveilleux!

Merci beaucoup!
Je n'ai jamais vu exactement je vais regarder de plus près, bien sûr
En Ukraine, j'ai vu (par exemple) de telles glaces dans des tubes, nous n'avons jamais vu cela auparavant.

Jusqu'à présent, j'ai décidé d'essayer avec une recette un peu plus simple et avec 9% de caillé.
J'ai pris la recette comme ceci:
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...40021.0
Aujourd'hui, je vais le faire, j'espère que tout ira bien.
Et puis je reprendrai cette recette, elle est plus intéressante et "entassée".

[Lola]

Lola, merci pour la recette, j'ai vraiment aimé.
Cuit au four pendant 180 minutes pendant 60 minutes. Il s'est avéré être un gâteau très aéré et léger, à l'intérieur se trouvent des morceaux de banane.

[Wolchebnica]

Wolchebnica , quel beau gâteau tu as sorti et qu'est-ce qu'il y a d'étonnant au four! Et il n'est pas tombé du tout et ne s'est pas plié. Beaucoup se sont plaints qu'après la cuisson au four, il ne tient toujours pas et tombe.

[RybkA]

RybkA Je vous remercie! J'ai laissé le gâteau refroidir au four, je ne l'ai pas ouvert pendant la cuisson. Et pour être honnête, après avoir éteint le four, le gâteau s'est un peu affaissé, mais en général, ce n'est pas critique. Depuis le gâteau est encore très aéré. Et je tiens également à noter que les bananes cuites au four ont un goût spécifique, la prochaine fois, je ferais mieux d'ajouter des baies

Je suis nouveau ici, mais je fais depuis longtemps un gâteau au lait caillé dans une mijoteuse. Ma famille aime vraiment ça, je veux dire un immense merci à l'auteur pour un gâteau aussi magnifique

Ici! Spécialement enregistré pour vous interroger !!!
Je veux vraiment essayer, mais je ne veux vraiment pas échouer! En fin de compte, combien d'œufs sont meilleurs - 4 ou 5? J'ai pesé l'œuf - j'en ai 70g!

[mila_sav]

En fin de compte, combien d'œufs sont meilleurs - 4 ou 5? J'ai pesé l'œuf - j'en ai 70g!

mila_sav
Je prends même 5 pièces de 80 grammes! Alors n'hésitez pas à déposer 5 testicules!

Dites-moi, quelles proportions prendre dans un petit dessin animé?

[Natusichka]

Natusichka, J'ai fait exactement une demi-portion - si les œufs sont de 70 à 80 g, alors 2 pcs. le reste était divisé en deux, s'il était petit, puis en 3 morceaux.

[Ira,]

Ira, Dites-moi, est-ce savoureux? Ma mère veut une casserole de fromage cottage, comme on en donnait dans les jardins d'enfants: haute et aérée.Natasha m'a donné les liens, mais je l'ai lu là-bas, elle va très bien, tandis que d'autres ... pas toujours ... Et je veux lui donner une très bonne recette. Ce qui est mieux?

[Ira,]

Ira, Dites-moi, est-ce savoureux? Ma mère veut une casserole de fromage cottage, comme on en donnait dans les jardins d'enfants: haute et aérée. Natasha m'a donné les liens, mais je l'ai lu là-bas, elle va très bien, tandis que d'autres ... pas toujours ... Et je veux lui donner une très bonne recette. Ce qui est mieux?

Ce gâteau ne tire pas sur une casserole, il ressemble plus à un soufflé

[Célestine,]

Célestine, J'ai tout compris. Et qu'est-ce qui tire alors?