Cheesecakes aux raisins secs

Cheesecakes aux raisins secs

Catégorie: Plats aux produits laitiers et aux œufs

Ingrédients
Bon fromage cottage 15%	350 à 400gr
Oeuf	1
sel	..
sucre	...
sucre vanillé	1
raisins secs	poignée
farine supplémentaire	2- 2,5 st.l.

Méthode de cuisson

• Mélangez l'œuf avec du sel, du sucre, de la vanille, battez, mais sans fanatisme.
• Ajoutez du fromage cottage, de la farine (en supplément), la quantité de farine dépend de la teneur en humidité du fromage cottage, mais vous devez mettre très peu de farine si vous voulez obtenir de délicieux gâteaux au fromage. Ajouter les raisins secs (poignée), bien mélanger. La masse est plutôt collante et aqueuse. Je mets la portion sur une assiette avec une petite quantité de farine, façonne-la autant que possible.
• Mieux vaut sacrifier la forme, mais ne pas déplacer la farine. Je fais frire dans de l'huile végétale (huile de tournesol inodore), le feu doit être moyen, je le retourne, la couleur doit être belle des deux côtés. Je réduis le feu, le mets en état de marche.
• Tout est préparé sous un couvercle transparent et sous l'œil vigilant constant du cuisinier. Ne laissez pas les gâteaux au fromage sans surveillance jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
• Mettez la crème sure sur la portion finie.

Remarque

J'avais un bon fromage cottage sec et à gros grains, je devais bien le moudre avec du sucre d'oeuf, mes cheesecakes ne s'estompaient pas.

Les gâteaux au fromage finis ont une couleur dorée plus intense. La photo a été prise en cours de préparation, il restait encore du temps avant d'être pleinement prêt.

[œil]

œil, Merci pour s

[DonnaRosa]

DonnaRosaoui, pas du tout
et au lieu de semoule de farine dans le fromage cottage n'a pas essayé? sinon, alors oui, je conseillerai)

[œil]

œilNon, elle sera serrée, la farine est plus douce, elle devrait être humide et la semoule gonfle et élimine l'humidité. Farine extra-céréales.

Je ne donne pas beaucoup de semoule, ça s’avère doucement, comme un soufflé

Je ne donne pas beaucoup de semoule, ça s’avère doucement, comme un soufflé

Mon fromage cottage n'est pas crémeux, mais séché de gros flocons. Ne se connecte pas.

Je fais aussi des gâteaux au caillé, mais si c'est du fromage cottage sec, j'ajoute de la farine, si c'est humide, j'ajoute de la semoule, mais je laisse la pâte à caillé reposer un peu pour faire gonfler la semoule.

s'il s'agit de fromage cottage sec, j'ajoute de la farine, s'il est humide - de la semoule, mais je laisse la pâte à caillé reposer un peu pour faire gonfler la semoule.

Da da da.

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Les gâteaux au fromage sont magnifiques, je mets en favori tout de suite

[DonnaRosa]

DonnaRosa, ces beaux gâteaux au fromage, merci, signet

beaux gâteaux au fromage, merci, signet

Ne vous sentez pas désolé pour les raisins secs, vous pouvez mettre deux variétés: petite et grande.
Les raisins secs sont plus amusants.

Voici de bons gâteaux au fromage corrects. La couleur est magnifique. En général, le principal secret du succès est le fromage cottage non humide. Il n'y a alors aucun risque de déplacer la farine. Et vous pouvez vous en passer du tout.

dans notre famille, au lieu de farine, le pain blanc est émietté - il s'avère plus riche et a un goût plus agréable

Ajouté le mercredi 22 mars 2017 20:33

Nous prenons du fromage cottage humide, avec du sec, cela ne fonctionnera probablement pas.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Beaux gâteaux au fromage dorés et gonflés !!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Délicieux quand il y a beaucoup de fromage cottage et un minimum de farine, et des raisins secs pour encore plus de plaisir.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Je suis d'accord avec tous les 100!

Mélangez l'œuf avec du sel, du sucre, de la vanille, battez, mais sans fanatisme.

J'ai aussi commencé à faire exactement cela, et à ne pas mettre l'œuf et le sucre directement dans le fromage cottage. La physique du processus a un peu changé et le résultat est très, très heureux
Merci pour la recette!

J'ai toujours des problèmes avec les gâteaux au fromage. Un peu de farine - ils flottent, un peu plus - pas ça ... Ma tante, la seule chose qu'elle savait cuisiner, ce sont les cheesecakes. Et j'ai tout un problème. Le fromage cottage, bien sûr, est maintenant très différent. J'essaierai certainement. J'étais très intéressé par la recette.

[Zeamays]

Zeamays,

Petite farine - flotter

Ils peuvent nager si du fromage cottage gras fait maison. La graisse fond.

De faible en gras, c'est normal avec de la farine et de la semoule

[Piano]

Piano, 15%, 9% - normal, sans gras - comme l'herbe, absolument insipide.