Riz à la sauce aux haricots

Catégorie: Plats à base de céréales et de produits à base de farine
Riz à la sauce aux haricots

Ingrédients

Riz à grain long 125 grammes
haricots rouges 125 grammes
Oignons bulbes 1 PC.
Racine de gingembre 2 cm.
Coriandre moulue 0,5 cuillère à café
Garam masala 0,5 cuillère à café
Safran des Indes 1 cuillère à café
Huile d'olive 2 cuillères à soupe. l.
Sel goût

Méthode de cuisson

  • Versez les haricots avec de l'eau et laissez reposer 12 heures. Égouttez l'eau.
  • Versez les haricots avec de l'eau nouvelle. faire bouillir jusqu'à tendreté (environ 40 minutes). Égouttez l'eau en laissant 0,5 cuillère à soupe.
  • Rincez le riz, ajoutez de l'eau et faites bouillir jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ne salez pas!
  • Coupez l'oignon en demi-rondelles, épluchez et râpez la racine de gingembre, passez l'ail dans une presse.
  • Chauffer l'huile dans une poêle, faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre, incorporer le gingembre. ail, sel, épices, faire frire en remuant de temps en temps pendant 3 minutes.
  • Ajouter les haricots, remuer, faire frire, en remuant de temps en temps pendant 5 minutes.
  • Utilisez un écrasement pour pétrir les haricots en pâte (sans fanatisme), ajoutez la décoction des haricots à la consistance désirée.
  • Mettez le riz, les haricots dessus, mélangez.
  • Riz à la sauce aux haricots
  • Pourtant, les épices sont une grande puissance. Même lorsque je les faisais frire dans l'huile, l'arôme était présent dans tout l'appartement. Et les haricots se sont avérés avoir un goût inhabituel, et en combinaison avec du riz, ils se sont avérés très savoureux.

Remarque

Recette du livre "Plats aux haricots"

Marusya
Ksyusha, j'adorerais laver une telle assiette! Et le riz est disposé proprement et proprement.
Omela
Marusya, Je vous remercie! Étalez-le à l'aide d'un moule à salade spécial, comme celui-ci.

Photo d'Internet
Riz à la sauce aux haricots

NataliARH
Quelle boule de haricots intéressante, les épices sont toujours aussi délicieuses ... on dirait un plat indien! Je sens la combinaison de la classe! et la balle m'a rappelé un fruit sans précédent, comme un dragon
Omela
NataliARH, Je vous remercie! Oui, bien qu'il ne soit pas écrit dans le livre que c'est indien, mais clairement à partir de là.
Gata
Omela, et le riz s'avère être complètement non salé, ai-je bien compris? c'est-à-dire, sera-t-il salé uniquement à cause du sel et des épices dans les haricots?
Omela
Gata, tout est correct. Si cette option ne vous convient pas, vous pouvez ajouter du sel au riz après ébullition.

Toutes les recettes

© Mcooker: meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain