Escalopes de légumes - 3 options (four)

Natasha, cuisine! Mon mari a fini les 2 derniers morceaux avec du lait concentré! Et il ne comprenait pas non plus les côtelettes de légumes.

Lenusya,

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lappl1, Lyudmila, merci pour la recette. J'adore les escalopes de légumes (il n'y a pas de four, donc dans une casserole)

[Ludmila]

Ludmila, Je vais certainement le cuisiner)))) J'aurai le courage, j'ai fait des carottes avec du fromage cottage, déjà un grand pas dans la bonne direction)))) vraiment aimé!

J'ai fait des carottes avec du fromage cottage, déjà un grand pas dans la bonne direction)))) vraiment aimé!

Natasha, eh bien, tu es déjà sur la bonne voie!

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lappl1, Lyudmila, merci pour la recette. J'adore les escalopes de légumes (il n'y a pas de four, donc dans une casserole)

_UPS_, YuliaMerci pour ce magnifique reportage photo! Quelles belles côtelettes vous avez - parfaitement rondes!

Luda, enfin! Ce sont du chou, dans la princesse. Je viens d'ajouter un peu d'ail. Délicieux!

Veronica, je vous ai applaudi en vous levant pour ces côtelettes dans le gazebo à thé! Eh bien, pour la focaccia aussi. Bien joué! L'ail est une bonne idée. Il faut y mettre de l'ail cuit au four. Ce sera probablement cool! Résolu, je le ferai. Merci, Veronica - pour le reportage avec la photo, et pour l'idée!

[_UPS_]

_UPS_, Yulia !! Homonyme!!! Ce n'est pas le cas que vous avez fait cuire des côtelettes dans Princess? Et puis je suis juste en train de mûrir pour les faire aussi, mais je ne veux pas l'essayer au four, mais notre magnifique poêle à frire !!!! Je me demande combien de minutes il vous faut pour y cuire?

Je vous suis reconnaissant. J'ai essayé les escalopes de chou selon votre recette, c'est indécemment savoureux. Je ne m'attendais même pas à ce que cela se produise. Certes, j'y ai ajouté une cuillerée à soupe de fromage cottage et une cuillère à café de beurre, et le goût est comme si chaque escalope avait un morceau de beurre. J'ai fait des carottes et des betteraves selon la même recette avant, des légumes bouillis, hachés et mélangés, uniquement sans son, délicieux. Habituellement préparé pour l'élimination des petites carottes à l'automne. Aujourd'hui, je vais faire une plaque à pâtisserie entière pour maigre, j'ai fait le plein de légumes. Je vous remercie

Et s'il n'y a pas de son, quoi ajouter avec de la semoule, peut-être du gruau?

[Irina]

Irina,

Et par quoi pouvez-vous remplacer le son? Je ne les utilise nulle part

Peut être remplacé par du gruau. Ou faites-vous sans eux du tout!

Voici mes côtelettes.

Il s'est avéré un peu sec à mon goût. Peut-on ajouter plus d'eau lors de l'extinction? Ou remplacer la semoule par de la chapelure? Ou vraiment devrait être servi avec de la sauce. En général, expérimentez.

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lappl1, Lyudochka, merci beaucoup pour la recette de la côtelette. Fabriqué de carottes aujourd'hui. Les carottes ont été cuites à la vapeur, râpées sur une PETITE râpe et cuites au four Steba.

Pouvez-vous vraiment essayer de faire bouillir les légumes en premier?

Pouvez-vous vraiment essayer de faire bouillir les légumes en premier?

Mais ils me paraissaient encore un peu secs La sauce les a sauvés Je veux essayer de les faire frire la prochaine fois

Et la sauce est toujours le même champignon?

Et la sauce est toujours le même champignon?

Non, irlandais, la sauce était à base de betterave. Mais je l'ai fait pour la première fois, personne n'a besoin d'être finalisé

Lyudmila, bon après-midi; Je n'ai pas de photo, mais au moins en mots je vais vous remercier; fait de betterave, cuit dans la princesse
servi avec sauce au bacon Admin avec œufs durs et pommes de terre au four
très savoureux merci

Merci pour la recette.
Pouvez-vous faire ces escalopes à partir de betteraves bouillies décongelées ou de carottes surgelées?

[Babovka]

Babovka, Olesya, désolé pour la réponse tardive - pour des raisons techniques, je ne pouvais pas aller en ligne. Bien sûr que vous pouvez. Cela va fonctionner. Ajustez simplement la consistance avec de la semoule ou de la farine. J'avais l'habitude de faire bouillir aussi, jusqu'à ce que j'apprenne à cuire des légumes au micro-ondes.

Pour être honnête, je n'ai pas fait bouillir de carottes, de betteraves ou de pommes de terre dans l'eau pendant longtemps - leur goût me semble plus pauvre et en quelque sorte aqueux. Du micro-ondes, c'est meilleur pour moi. Et vous faites comme vous en avez l'habitude.

Ajouté le lundi 06 février 2017 07:50

tany81, iris. ka-Irochka, Omul-MariaMila1-Ludochka, excusez-moi, s'il vous plaît ... Je n'ai pas regardé le sujet depuis 100 ans à cause de changements de vie. Je suis très heureux que vous ayez utilisé la recette. Merci pour les rapports, les filles.
iris. ka-Irochka, Mila1, Lyudochka, la photo est très appétissante. Merci mon cher !
Mila1Lyudochka, je suis heureux que vous ayez adapté vos appareils à cette recette.

Pouvez-vous vraiment essayer de faire bouillir les légumes en premier?

iris. ka, Ira, si votre question est toujours pertinente, alors je répondrai que, bien sûr, vous pouvez la faire bouillir, alors seulement vous devez ajouter plus de semoule.

Ajouté le lundi 06 février 2017 07:55

Pouvez-vous vraiment essayer de faire bouillir les légumes en premier?

Les filles, et vous pouvez également verser de l'eau dans la masse. Ensuite, ce sera plus juteux.

Lyudochka, je vous ai apporté mes côtelettes pour évaluation. Ce sont mes premières côtelettes de légumes de ma vie.
J'ai cuisiné avec des betteraves cuites à la vapeur, toujours à l'automne, coupées en cubes et congelées. J'ai congelé des betteraves pour des vinaigrettes, des emballages emballés de seulement 600 grammes, tout comme je pensais que cela serait utile pour votre recette.
Décongelez-le un peu et broyez-le dans un hachoir à viande. Ensuite, tout est selon votre recette. Hachez mon seigle, mon avoine et mes graines de lin. Je n'ai pas pu décider lesquels verser et j'ai versé tout le monde dans 1 cuillère à soupe. Je n'ai pas terminé.
Escalopes frites dans la princesse, légèrement huilées la surface avec de l'huile.
Quand mon mari a vu les betteraves préparées (et il ne respecte pas vraiment les salades avec des betteraves, sauf pour un manteau de fourrure!) Il demande - qu'est-ce que ce sera? Je dis des côtelettes.
J'ai l'air si grimaçant, dit que vous les mangerez vous-même. En silence, j'ai mis 2 escalopes dans son assiette, avec du brizol, je pensais qu'elle ne mangerait vraiment pas. Ouais ... attends ... sourit avec de la crème sure pour une âme douce

Merci de vous avoir présenté une recette aussi merveilleuse, j'ai beaucoup aimé ces côtelettes, maintenant je vais les cuisiner.

[Nelechka]

Nelechka, bien joué ! Vous avez des côtelettes honorables! L'essentiel est que cela vous a plu, et surtout votre mari pointilleux. Et je suis toujours heureux lorsque mes recettes sont demandées.
Nelechka, j'ai aimé que vous les fassiez en Princesse. C'est donc plus rapide et plus sain que dans une poêle. J'ai aussi besoin d'essayer de réussir.
Merci, ma chère, d'avoir fait confiance à la recette, au reportage et à la photo! Cuisinez pour plus de santé!

Luda, depuis que j'ai acheté le PR, je n'ai pas de poêle à frire. J'ai vraiment aimé faire frire des escalopes en RP. J'ai fait frire de la viande et du poisson, maintenant j'ai essayé des escalopes de betterave. La beauté! Pratiquement pas d'huile, pas de friture, beaucoup plus sain que dans une poêle et plus rapide.

Nelya et notre Lena-Borisenok m'ont donné la princesse. Et je le prends tellement, alors prends-le. Je ne fais que de la pizza et du pain plat, et uniquement sous la forme que Lena a également donnée. J'ai besoin d'être plus audacieuse et d'élargir la gamme des plats préparés ... Merci, Nelechka, de partager son expérience.

Lyudochka, et je vous ai apporté un merci! Côtelettes vraiment délicieuses! J'ai fait de la betterave et j'ai ajouté un peu de carottes. Eh bien, elle a frit dans une poêle. Je doutais de ce qui allait se passer, les betteraves ont un goût assez spécifique. Mais c'est vraiment délicieux. Seul un peu de semoule me colle, la prochaine fois, j'essaierai de le tremper un peu. Ou ragoût après la friture

[Svetik]

Svetik, pour ta santé! Je suis content que vous ayez essayé ces côtelettes aussi. Parfois, vous pouvez organiser un déchargement ...
Avez-vous attendu que la messe se refroidisse? Si vous n'attendez pas cela, il se peut que la semoule n'ait pas le temps de se préparer. En général, je faisais simplement bouillir la semoule dans de l'eau salée. Et elle a aussi fait bouillir les betteraves, et quand le micro-ondes est apparu, elle a commencé à les cuire entières. Alors essayez de faire bouillir la semoule.

Lyudochka, semble-t-il, a attendu. Eh bien, les betteraves n'étaient pas entièrement froides, mais pas chaudes non plus. Après le four à micro-ondes, ma "viande hachée" s'est avérée être complètement sans eau. Donc, je pense qu'il sera possible d'essayer la semoule de pré-trempage.
Au fait, j'ai réchauffé ces côtelettes aujourd'hui au micron, ajouté un peu d'eau. Cela s'est avéré plus délicieux. Ainsi, vous pouvez et prêt à simplement cuire à la vapeur.

Après le four à micro-ondes, ma "viande hachée" s'est avérée être complètement sans eau. Donc, je pense qu'il sera possible d'essayer la semoule de pré-trempage.

Svetik, c'est le point. Vous ne pouvez pas faire tremper la semoule, mais ajoutez simplement plus d'eau lorsque vous faites cuire les betteraves au micro-ondes. Et puis assurez-vous d'attendre que la "viande hachée" soit complètement refroidie. Aujourd'hui, je vais faire ces escalopes, mais ce sera plus facile à faire - je vais cuire les betteraves au micro-ondes en entier, puis les frotter sur une râpe, verser la semoule, les porter à chaud au micro-ondes, peut-être ajouter de l'eau, Je vais fermer le couvercle, attendre que la semoule gonfle et que la viande hachée refroidisse, eh bien, alors tout est selon la recette ...

Au fait, j'ai réchauffé ces côtelettes aujourd'hui au micron, ajouté un peu d'eau. Cela s'est avéré plus délicieux.

Ces côtelettes n'ont pas du tout besoin d'être chauffées. Ils sont savoureux et froids.

Les côtelettes sont délicieuses. C'est dommage que les enfants n'aient pas apprécié

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, vient de voir la recette. Dans les marque-pages je veux de la variété en cet hiver sans fin je n'ai pas fait de côtelettes depuis cent ans, je dois le faire

[Babovka]

Babovka, Olesya, Je suis très content que vous ayez aimé les côtelettes. Merci d'utiliser la recette et de préparer des galettes saines.
Et les enfants? Rien de mal. Ils mangent ce à quoi ils sont habitués. Apparemment, il n'y avait pas encore de côtelettes de légumes dans leur alimentation. Oui, et les boulettes de viande sont plus familières à un jeune organisme.

vient de voir la recette. Dans les marque-pages je veux de la variété en cet hiver sans fin je n'ai pas fait de côtelettes depuis cent ans, je dois le faire

Elena_Kamch, Helen, je serai très heureux si la recette est utile! Cuisinez pour la santé! De plus, le poste n'est pas loin!

[Ludmila]

Ludmila, est-il possible de remplacer la semoule par de la farine de céréales. Je n'ai pas de semoule, mais il y a beaucoup de céréales

[OlgaGera]

OlgaGera, Lelka, Je pense que c'est possible (pas habituel chez moi). J'utilise juste de la farine quand soudainement la semoule se termine. Vous pouvez simplement préparer la "viande hachée" à l'avance pour qu'elle gonfle un peu.

[Luda]

Vous pouvez simplement préparer la "viande hachée" à l'avance pour qu'elle gonfle un peu.

Ouais, déjà pétri. Masse, très agréable au toucher. Au début, je voulais aussi ajouter des œufs, maintenant je doute que ce soit nécessaire
Luda, merci Faisons cuire

Ajouté le jeudi 09 mars 2017 14:19

Les betteraves sont déjà devenues insipides. Ajout d'un peu de sucre, de poivre noir. Déjà essayé ... brut

[Lelka]

Au début, je voulais aussi ajouter des œufs, maintenant je doute que ce soit nécessaire

Lelka, les œufs ne feront pas mal. Au contraire, ce sera plus savoureux. Mais ensuite, vous devez ajouter du gruau à la masse pour obtenir une viande hachée plus épaisse.

Les betteraves sont déjà devenues insipides. Ajout d'un peu de sucre, de poivre noir. Déjà essayé ... brut

Donc ça ne viendra pas aux côtelettes.
oui, du sucre et toutes sortes d'assaisonnements peuvent être ajoutés - le goût ne fera que s'améliorer.

Luda, merci Nous allons cuire

Pour votre santé, Lelka!

les œufs ne feront pas mal

Je vais devoir ... même je peux hacher de la viande hachée avec une hache

Ça viendra ... j'ai déjà prévenu qu'aujourd'hui les côtelettes
-
- betterave
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même je peux hacher de la viande hachée avec une hache

Cela signifie que vous devez mettre moins de miettes que dans la recette. On va savoir.

Ça viendra ... j'ai déjà prévenu qu'aujourd'hui les côtelettes

Eh bien, alors vous devez faire cuire.
J'attendrai le résultat.

Cela signifie que vous devez mettre moins de miettes

il y avait un sentiment que j'avais oublié quelque chose ... en effet. J'ai oublié l'eau. En l'état, je vais bien sans eau)))))

et voici. J'ai oublié l'eau.

Oui, "sans eau et ni tuda, ni syuda" ... (c).
Il est clair pourquoi je voulais prendre la hachette. De plus, les betteraves séchées au printemps. Il faudrait peut-être plus d'eau.

En l'état, je vais bien sans eau)))))

C'est l'essentiel ...

Luda! C'est le goût divin, celui dont je me souviens
Photo plus tard.

[Lelka]

C'est le goût divin, celui dont je me souviens

Lelka, URAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA !!!!!!!!! Comme je suis content !!!! Fuh, j'ai déjà expiré librement - je craignais qu'ils n'aiment pas ça.
Ouais, je me souviens aussi de ce goût, de la cuisine.ce sont les mêmes.

[Ludmila]

Oui! De la cuisine
A proximité se trouvaient des offres culinaires des restaurants des hôtels Rossiya et National. Ma mère et moi avons toujours comparé où les côtelettes sont meilleures. Je les aimais plus de Russie, puis il y avait une recherche de goût dans d'autres arts culinaires, mais ce n'était pas le cas et j'ai terminé la recherche.
Et les voici !!!!


et couper



Ludmila, ils vivront avec nous pour toujours! Je vous remercie

[Lelka]

Lelkaquelle beauté tu as! Je suis tellement contente que ça a fonctionné comme tu le voulais. Préparez les côtelettes pour la santé. C'est en fait très simple. Maintenant, vous les obtiendrez une ou deux fois!
Merci beaucoup pour ce super rapport. Considérez que je les ai cuisinés avec vous. Je vais le cuisiner moi-même demain, tu m'as taquiné.
Et nous les achetions toujours à la "Cookery" sur Leninsky Prospekt sur la place Gagarine. Les meilleurs étaient là! Eh bien, nous avons vécu là-bas à proximité ...

[Löl]

tu m'as taquiné

Ouais, et je ne les ai jamais atteints Löl, jette un couple pour un essai !!!

Jetez un couple pour un essai !!!

Oui nivapros Seulement pendant qu'ils atteignent, tout le monde les mordra, vous le ferez vous-même plus vite.
Préparez-vous, vous ne le regretterez pas
Je peux penser au chou aujourd'hui, ou peut-être pas ...

Publié le vendredi 10 mars 2017 11:18

en général, j'aime deux côtelettes à la fois - le chou et la betterave. Un petit morceau sur une fourchette, avec de la mayonnaise, directement dans la bouche. Le mélange de saveurs est incroyable. Et déjà individuellement, ils deviennent un peu ennuyeux. Hier j'ai aussi manqué de chou, pour l'entière satisfaction des récepteurs)))))))