Pain de blé au miel, fruits secs et farine d'épeautre

[Préparation]

Pain de blé au miel, fruits secs et farine d'épeautre

Catégorie: Pain au levain

Ingrédients
Farine de blé	300g
Farine de repas	75 grammes
Levure sèche	1 cuillère à café
Eau ou petit-lait	300 ml
Mon chéri	1 cuillère à café
Sel de mer	7 grammes
Safran	pincer
Noix de muscade	1/4 cuillère à café
Canneberges séchées, pommes, abricots secs et myrtilles	25-30 g chacun
Raisins secs	50 grammes
Noisettes	poignée
Huile de macadamia ou autre	1 cuillère à soupe. l.

Méthode de cuisson

• Je propose une recette de pain délicieux et, à notre avis, sain aux fruits secs. Une recette d'un livre finlandais a été prise comme base. Pour le rendre encore plus utile et améliorer son goût, j'ai remplacé une partie de la farine de blé blanc par de la farine d'épeautre, ce qui a augmenté la valeur nutritionnelle du pain.
• La farine d'épeautre est une farine "vivante", très utile, elle améliore le goût du pain. J'ai écrit sur elle.
• L'épeautre est une culture céréalière ancienne qui provient de deux variétés encore plus anciennes de blé - un grain et deux grains. Comme l'épeautre pousse dans presque tous les sols, n'est pas sensible aux maladies et tolère les climats les plus rudes, il était répandu dans les régions montagneuses.
  En Allemagne, il était particulièrement populaire en Franconie centrale et dans le Wurtemberg, pour lequel il était surnommé «gruau souabe».
  Abbesse de renom, mystique et guérisseuse du XIIe siècle, Hildegarde de Bingen considérait l'épeautre comme «le meilleur des céréales», bon pour le corps, la circulation et la digestion. Elle a également noté que les céréales «donnent une disposition amicale et inculquent du plaisir». Tout à fait dans l'esprit de l'expression latine ailée: "Un esprit sain est dans un corps sain!"
  La recherche moderne a montré la véracité de l'ancien guérisseur. L'épeautre est le champion des céréales en teneur en acides aminés: il contient 7 sur 8 «protéines de construction», dépassant le blé. Et la teneur élevée en acide silicique, qui a un effet positif sur les capacités intellectuelles, sur la santé de la peau et des cheveux, rend vraiment cette culture unique.
  L'épeautre est souvent et heureusement utilisé pour la cuisson en raison de la teneur élevée en gluten et de la saveur de noisette des produits finis. L'épeautre est donc un produit vraiment utile et unique!

• L'ajout d'huile de macadamia à la pâte a non seulement conféré une saveur de noisette au pain fini, mais a également contribué à augmenter considérablement la salubrité du pain grâce à ce composant précieux.
• L'huile de macadamia elle-même est unique. Avec une teneur élevée en calories de cette noix (702 kcal pour 100 g de produit), la macadamia, régulant le métabolisme des graisses, favorise la perte de poids. Par conséquent, ce n'est pas sans raison qu'il est devenu l'ingrédient principal du célèbre régime Hampton, basé sur la capacité de l'huile de macadamia australienne à réguler les processus physiologiques et métaboliques dans le corps, conduisant ainsi non seulement à une meilleure santé, mais également à une perte de poids naturelle.
• La macadamia contient non seulement des protéines, des graisses et des glucides nécessaires au corps humain, mais aussi de l'huile essentielle, des minéraux, des protéines, du sucre, des fibres, des vitamines.
• La composition précieuse en vitamines et oligo-éléments de cette noix est représentée par les vitamines B, les vitamines E et PP, l'acide palmitique monoinsaturé, le cuivre, le sélénium, le calcium, le zinc, le phosphore, le sodium, le potassium, la niacine, le folate.
• Plus d'informations sur la noix de macadamia ici:
• La macadamia est une noix d'origine australienne qui appartient au genre des plantes de la famille des Proteaceae. La macadamia est la noix la plus chère au monde et elle est moins cultivée que le caviar noir.
  Macadamia tire son nom du botaniste Ferdinand von Müller, qui a décrit les plantes de cette famille, qui a nommé la noix en l'honneur de son collègue et ami, le chimiste John Macadam. Les aborigènes australiens appelaient ce noyer unique à feuilles persistantes: mullimbimbi, kindal-kindal, boomera, connu sous le nom de macadamia. Ce sont ses fruits qui sont la délicatesse de noix la plus chère au monde et même dans leur patrie historique coûtent au moins 30 $ le kilogramme. En Australie même, la macadamia est considérée comme une noix sacrée par les résidents locaux, probablement en raison de ses propriétés curatives pour soulager les migraines, les carences en vitamines et les maladies du système squelettique.
  L'arbre de macadamia ne commence à porter ses fruits qu'à la septième et parfois à la dixième année de vie, mais il peut vivre jusqu'à cent ans. Les noix de macadamia ont une forme sphérique presque parfaite et ont généralement un diamètre de 1,5 à 2 cm.L'amande de la noix est cachée sous une coque très résistante et mal détachable. Ces noix sont difficiles à séparer de la coque, mais aussi très difficiles à collecter, c'est pourquoi la macadamia est si chère sur le marché.
  Aujourd'hui, la macadamia est cultivée dans presque tous les pays où le climat est tropical, et donc d'année en année cette noix devient de plus en plus populaire et moins chère.
  Composition de noix de macadamia
  La macadamia contient non seulement des protéines, des graisses et des glucides nécessaires au corps humain, mais aussi de l'huile essentielle, des minéraux, des protéines, du sucre, des fibres, des vitamines.
  La composition précieuse en vitamines et oligo-éléments de cette noix est représentée par les vitamines B, les vitamines E et PP, l'acide palmitique monoinsaturé, le cuivre, le sélénium, le calcium, le zinc, le phosphore, le sodium, le potassium, la niacine, le folate.
  Propriétés utiles des noix de macadamia
  Les noix de macadamia sont riches en calories, riches en vitamines précieuses, riches en graisses et en huiles essentielles. Il est recommandé de manger de la macadamia pour l'arthrite, les maux de gorge, avec le risque de maladies tumorales. Les graisses de macadamia contiennent de l'acide palmitique monoinsaturé, qui ne se trouve pratiquement pas dans d'autres espèces végétales, mais se trouve dans la peau humaine. Cette caractéristique de la graisse de macadamia est similaire à celle de la graisse de vison.
  La macadamia a des propriétés antioxydantes uniques, car elle contient une substance qui ressemble à la cire végétale, qui dans le monde végétal n'apparaît généralement que sous la forme d'un dépôt de cire qui ne peut pas être collecté. Grâce à cette substance, la macadamia est très appréciée en cosmétologie et est considérée comme le meilleur agent de soin pour la peau sèche et squameuse. Après avoir appliqué des cosmétiques à la macadamia, la peau devient douce, belle et hydratée. Les bienfaits pour la santé de la macadamia sont également utilisés par les fabricants de teintures capillaires.
  Application de noix de macadamia
  La noix de macadamia a un goût légèrement similaire à la noisette. La macadamia a de précieuses propriétés nutritionnelles, de plus, l'utilisation de ces noix aide à éliminer le cholestérol du corps et est une excellente source de minéraux et de calcium. La macadamia contient une petite quantité de glucides, mais beaucoup de matières grasses, ce qui fait de l'huile de macadamia un produit cosmétique précieux, car, étant facilement absorbée par la peau, elle la nourrit, l'adoucit et l'hydrate. Il est considéré comme un excellent remède contre les coups de soleil.
  Avec une consommation régulière de noix de macadamia, le risque de développer des maladies cardiovasculaires et la formation de tumeurs cancéreuses diminue. La macadamia est consommée pour les migraines, l'arthrite, les maladies osseuses, les maux de gorge. Ils sont indiqués pour les carences en vitamines, ont des propriétés antioxydantes, stimulent la microcirculation sanguine et sont utilisés dans le traitement des varices, de la rosacée et de la cellulite.
  La macadamia aide à prendre soin de la peau et des cheveux secs, les rendant brillants et élastiques, en général, cette noix a un effet rajeunissant.
  Considérée comme une noix royale, la macadamia est une excellente source d'huile cicatrisante, dont les propriétés ne sont comparables qu'à celles du spermacet extrait d'animaux marins.
  La consistance de l'huile de macadamia est visqueuse, a une couleur jaunâtre et une odeur de noisette prononcée. Il est indiqué pour la kératose, la rosacée, les pellicules, la cellulite, les allergies et les peaux rugueuses et déshydratées. L'utilisation d'huile aide à éliminer les brûlures et la photodermatite.
  L'huile de macadamia est considérée comme l'un des meilleurs produits de soin pour la peau vieillissante, car elle favorise sa régénération, adoucit, tonifie et hydrate. Pour les peaux matures qui ont cessé de sécréter du sébum, cette huile est également très bénéfique. L'huile de macadamia est également utilisée pour soigner la peau délicate de bébé. Il est également utilisé pour le massage corporel tonifiant. Lors du soin des cheveux, cette huile aide à se débarrasser des pellicules en renforçant et en restaurant la structure des cheveux.
  La macadamia est idéale pour les bains thérapeutiques. Il a un effet particulièrement bénéfique sur la peau pendant la saison froide.
  Contre-indications à l'utilisation de noix de macadamia
  Les contre-indications incluent, peut-être, uniquement une intolérance individuelle à la noix de macadamia, ainsi qu'une tendance aux réactions allergiques.
  Les avantages énormes pour le corps humain et l'absence presque totale de contre-indications n'expliquent pas l'effet extrêmement toxique de cette noix sur le corps de nos petits frères - les chiens. En eux, la noix de macadamia provoque une intoxication, accompagnée d'une faiblesse sévère. Après avoir mangé une telle noix, le chien est incapable de se lever même pendant 12 heures. Bien qu'après un empoisonnement, la guérison se produit généralement rapidement et le chien retrouve sa forme antérieure dans les 48 heures.
  Romanchukevich Tatiana
  pour le magazine féminin

• J'ai également ajouté des noisettes, qui sont une source de protéines. Aide à lutter contre la fatigue chronique, le diabète, l'hypertension artérielle, l'hypertrophie de la prostate, les varices, l'inflammation des veines (phlébite). En raison de sa teneur élevée en calories, d'une large gamme de vitamines et d'oligo-éléments, il est indiqué pour les patients obèses (de grands volumes ne sont pas nécessaires, et donc n'étirent pas l'estomac). En combinaison avec du miel et des abricots secs, c'est un excellent remède pour la prévention des maladies du système cardiovasculaire. Les noisettes pilées aux raisins secs sont utilisées comme traitement de l'anémie chronique.
• 100 grammes de noisettes par jour satisfont pleinement les besoins du corps humain en protéines de haute valeur.
• L'ajout d'une grande quantité de fruits secs vous permet de reconstituer l'apport en vitamines et minéraux qui sont si nécessaires pour le corps en hiver.
• Ce pain utilise également une grande quantité de fruits secs, notamment des canneberges (source d'antioxydants et de vitamine C, un antiseptique naturel), des myrtilles séchées (un antioxydant, source de manganèse, renforce les vaisseaux sanguins), des abricots secs, des raisins secs et des pommes séchées. Chacun de ces fruits secs a ses propres propriétés bénéfiques uniques, mais ils sont tous indiqués pour les maladies cardiovasculaires, en raison de la teneur accrue en oligo-éléments précieux tels que le calcium, le fer et le magnésium. Aussi, les fibres et la pectine sont présentes dans les fruits secs en totalité, c'est un véritable concentré de nutriments. Par exemple, en mangeant cinq pruneaux, figues, dattes ou abricots secs par jour, vous oublierez à jamais les problèmes intestinaux.
• L'ajout de muscade est motivé par le désir d'ajouter une note savoureuse au pain et d'utiliser ses précieuses propriétés.
• La noix de muscade est un puissant stimulant et tonique. Il a des propriétés immunomodulatrices, astringentes et anti-inflammatoires. La médecine traditionnelle attribue à cette épice des effets carminatifs, sédatifs, antitumoraux et antibactériens.
  
  La noix de muscade est capable de réparer les tissus épithéliaux, elle est donc utilisée pour traiter les ulcères d'estomac et duodénaux. La noix de muscade est considérée comme un aphrodisiaque puissant, elle est également indiquée pour les troubles nerveux, l'insomnie, le rhume et les maladies inflammatoires, la tuberculose, a un effet analgésique sur la myosite, l'arthrite et l'ostéochondrose.
  
  L'utilisation régulière de la muscade comme épice peut guérir les tumeurs bénignes (par exemple, la mastopathie), les infections à staphylocoques et également prévenir le cancer

• Les bienfaits du safran sont également bien connus.
• La composition du safran et ses effets sur le corps
  Le safran, en raison de sa riche composition chimique, a un effet diaphorétique et antispasmodique. L'huile essentielle contenue dans le safran - le safran - a la propriété de cytotoxicité envers les cellules cancéreuses.
  
  Le safran est un véritable réservoir de minéraux, il contient: manganèse, cuivre, calcium, potassium, fer, zinc, sélénium, magnésium. Chacune des substances remplit sa propre fonction pour le corps. Le cuivre et le manganèse assurent la synthèse d'enzymes antioxydantes. Le fer a été lié à la reproduction des globules rouges. Le potassium contrôle le travail du muscle cardiaque et la pression artérielle.
  
  Le safran contient un grand nombre de vitamines B: acide folique (B9), niacine (B3), riboflavine (B1), thiamine) (B1), vitamine C, vitamine A.
  
  Manger les épices dans les aliments aide à restaurer les cellules du cerveau et du corps. Le safran fournit de l'humidité aux organes reproducteurs, sert de remède efficace pour le traitement du système génito-urinaire féminin et augmente la libido de la femme.
  
  Selon certains scientifiques, le safran empêche dans certains cas le processus inévitable de perte de vision chez les personnes âgées. Cet assaisonnement extraordinaire a un effet rajeunissant sur les cellules des organes de la vision. En conséquence, les cellules visuelles commencent à fonctionner parfaitement, elles deviennent plus fortes.
  
  Le safran est utilisé comme analgésique, antiseptique, tonique général. Cette épice renforce le système nerveux, normalise le cycle menstruel, nettoie les reins, la vessie et le sang.
  
  L'assaisonnement est utilisé pour les maladies vasculaires. Manger du safran dans les aliments aide à réguler le métabolisme des graisses (lipides), à augmenter la résistance du corps à toute situation stressante et à abaisser la tension artérielle. Il est recommandé de consommer l'épice dorée dans les premiers stades de l'athérosclérose, de l'angine de poitrine, des maladies coronariennes, de l'hypertension.
  
  Malgré son prix élevé et ses nombreuses propriétés utiles, le safran dans certains cas ne doit pas être consommé, il peut être dangereux pour la santé.
  
  Le safran a des limites.
  
  Il est interdit de manger du safran pendant la grossesse, cela augmente le tonus de l'utérus. Des doses excessives d'épice peuvent non seulement provoquer une intoxication, mais aussi être mortelles. Par conséquent, le safran est utilisé en quantités minimales et n'est pas stocké pendant une longue période. 🔗

• Préparation
• - Mélangez de l'eau tiède, une pincée de safran et du miel dans un bol ou un bol et laissez reposer quelques minutes.
• - Ajouter la farine et la levure, remuer jusqu'à consistance mousseuse, homogène et laisser reposer 20 minutes.
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• - Dissoudre le sel de mer dans une cuillerée d'eau.
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• - Commencez à pétrir la pâte à faible vitesse pendant 3 minutes, puis ajoutez progressivement la solution saline, augmentez la vitesse à 3 divisions et pétrissez encore 4 minutes. À la fin, versez de l'huile de macdamia ou une autre goutte à goutte. Un kolobok devrait se former. Mais la pâte sera collante, elle devrait se déposer lentement du crochet au fond du bol.
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• - Laisser monter la pâte. Ça m'a pris une heure, ça a inondé!
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• - Pétrir la pâte pendant quelques minutes et laisser lever à nouveau. (Environ 30 minutes)
• - A ce moment, coupez les fruits secs et saupoudrez-les de farine pour une répartition plus homogène dans la pâte.
• J'ai trempé les noix dans de l'eau froide pendant une demi-heure à l'avance, de sorte que plus tard, elles soient coupées avec un couteau et ne se cassent pas en coupant le pain.
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• - Pétrir les fruits secs et les noix dans la pâte, je devais le faire à la main, faire une boule lisse et mettre la pâte dans un rast graissé. bol de beurre pour l'approche. Couvrir le bol d'une pellicule plastique (j'ai un bonnet de douche) et le mettre dans un endroit chaud.
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• - Lorsque la pâte monte, façonnez le pain, mettez-le dans un moule graissé avec une composition antiadhésive (je mets du papier sulfurisé) et faites cuire à 230 C pendant cinq minutes, puis réduisez à 180 et jusqu'à ce qu'il soit tendre (20-25 minutes). Jetez un œil dans votre four.
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• Enveloppez le pain cuit au four dans une serviette. Vous pouvez graisser la croûte avec de l'huile.
• Ce pain au beurre et miel de tilleul, ainsi que du fromage, est très bon.
• J'ai aimé tout le monde, sans exception.
• Nous avons mangé un morceau pour le petit déjeuner et nous n'avons pas eu envie de sucreries toute la journée!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, comme toujours une excellente recette! J'ai tous les ingrédients, même l'huile de macadamia Pour le petit déjeuner avec café, c'est tout! Je vous remercie!

[Masyusha]

Masyusha, et le pain s'est bien passé pour le goûter de l'après-midi aussi! Pour ta santé! Je serais heureux si vous l'aimiez! Et mettez des fruits secs et des additifs à votre goût.

Tentatrice!!!!! Je ne mange pas de pâtes 18 à 00. Et mûrier bras droit au frigo à travers deux chambres et le couloir atteint !!!! Très savoureux, très beau !! J'adore ces pains! Adorez simplement !!!! Fille intelligente! Que dites-vous - maître!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olenka, quel merveilleux pain savoureux et ce n'est pas difficile pour moi :)) Mais de l'utilité je n'ai que de l'huile de cumin noir (terriblement utile, mais amère): rose: Nous allons essayer.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olenka, un chef-d'œuvre de pain! Bravo!

Vous êtes notre encyclopédie, marchant!

[anel]

anel, Helen! Je pense qu'il faut ajouter de l'huile végétale, mais pas de l'huile amère! Je connais l'huile de cumin noir, utilisée en aromathérapie.

[lappl1]

lappl1, content que tu aies aimé! J'ai essayé de!

Vous êtes notre encyclopédie, marchant!

Eh bien, vous voyez comment j'essaie de nourrir ma cervelle !! Les fruits secs sont notre tout en hiver!

[Rada-dms, Olya!]

Rada-dms, Olya! Fidèle à moi-même! Recette luxueuse! Et son résultat naturel est un excellent pain, richement saturé de goûts. Astringent, épicé, parfumé! Le pain est un jour férié!
Merci pour la nouvelle page culinaire pour moi!

[Mikhaska]

Mikhaska,

Ici, quelques émotions !!! Vous savez faire l'éloge pour avoir immédiatement envie de cuisiner autre chose de ce genre !! Je vous remercie!!

Oui, ce qui est déjà là! Vous ne pouvez pas piétiner la vérité! Chacune de vos recettes est un délice pour les yeux et un délice pour le mangeur! Et laissez au moins quelqu'un me dire que je me trompe!

Oui, ce qui est déjà là! Vous ne pouvez pas piétiner la vérité! Chacune de vos recettes est un délice pour les yeux et un délice pour le mangeur! Et laissez au moins quelqu'un me dire que je me trompe!

POÈTE!!!

[Rada-dms]

Chacune de vos recettes est un délice pour les yeux et un délice pour le mangeur! Et laissez au moins quelqu'un me dire que je me trompe!

200% de droits !!!!!
Rada-dms, J'ai fait du pain! Dire que c'est délicieux, c'est ne rien dire! J'allais prendre un sandwich au beurre de cacahuète le matin, mais ce pain est bon en soi! Hell in HP (prêt à recevoir une pantoufle de l'auteur!). L'arôme est génial! Goûter ..... pas transmettre, il faut essayer! Le seul écart par rapport à la recette (sans compter les HP) - au lieu de pommes (je ne les avais pas), j'ai ajouté des pruneaux. La prochaine fois (et ce sera certainement !!!) j'ajouterai des pommes! Et un reportage photo! Désolé pour la qualité, lors du téléchargement dans la galerie, pour une raison quelconque, ils deviennent flous

Le pain s'est avéré aéré, ce à quoi je ne m'attendais pas, après tout, il y a une farine d'épeautre même sur la photo, vous pouvez voir des "vagues" lors de la coupe, bien que je l'ai coupé avec un couteau à pain Si quelque chose, c'était de la levure pressée 7 grammes au total Oh, il s'est avéré beaucoup de bukaf
Conclusion: le pain est excellent, je vais certainement le répéter, j'ouvre la saison de chasse à la farine d'épeautre! (Je n'ai plus que 2 pains)

Dire que c'est délicieux, c'est ne rien dire!

Quel beau pain !!!! Eh bien Elya bravo !!!!

[Masyusha]

Masyusha, c'est du pain! Grand! Beau! Et quels pains aromatiques sont obtenus à partir d'épeautre! A-ah-ah! Je les ai le deuxième jour et le goût et l'arôme évoquent des associations avec le gâteau de Pâques ... (Oui, avec lui!)
Du bon pain, Elya!

Je les ai le deuxième jour et le goût et l'arôme évoquent des associations avec le gâteau de Pâques ...

Irina, moi aussi! Et puis il y a l'arôme du safran comme dans un kulich! Délicieux!

[Masyusha]

Masyusha, Elya !! Merci beaucoup pour un tel rapport et, surtout, l'expérience de faire ce pain à KhP !!! Pas beaucoup de lettres! ÉCRIRE! ÉCRIRE!
Eh bien, ce n'est qu'un médicament pour l'âme, quand la recette à laquelle j'ai pensé, a essayé, j'ai aimé la préparation, et même si habilement exécutée!
J'ai dû ouvrir l'ordinateur le matin. , et pas après le dîner, car l'ambiance est désormais au-delà des mots !!!!!
J'ai probablement maintenant le droit de le mettre en compétition.

[Mikhaska]

Mikhaska, IRLANDAIS! Voici ta vérité! Je n'arrive toujours pas à m'habituer aux grains entiers, mais je suis immédiatement tombé amoureux de l'épeautre !!!

Probablement maintenant j'ai le droit de le mettre en compétition

Pourquoi, il n'a toujours pas participé à la compétition?! La compétition est définitivement! Mon mari ne mange pratiquement pas de pain, je ne fais que lui faire des toasts. Et elle a fait cuire ce pain le soir, a réussi à prendre une photo et l'a laissé refroidir. Quand le matin j'ai décidé de faire une coupe, j'ai vu ce qu'il y avait sur la deuxième photo, c'est-à-dire que la moitié est déjà partie et quand a-t-il réussi à faire ça? C'est bien que je me suis levé plus tôt le matin, sinon il n'y aurait rien eu à photographier

Le pain est super Nous n'avons certainement pas de farine d'épeautre. Que faire? Si le four est régulier, le goût en souffrira-t-il beaucoup?
Et il n'y a pas non plus de pétrole de ce genre dans notre village.

[nakapustina, Natasha!]

nakapustina, Natasha! C'est plus facile pour vous que pour moi d'acheter de la farine d'épeautre. Accédez au site Web de Garnets. Ils proposent de la farine d'épeautre en vente là-bas et à un prix tout à fait tolérable. Et la livraison ne coûtera pas cher, contrairement à la livraison chez moi à Tmutarakan! Et vous pouvez rechercher de l'huile de macadamia sur Internet, dans les pâtisseries ...

[Olenka!]

J'ai probablement maintenant le droit de le mettre en compétition.

Exposer sans tarder Olenka! Le pain est extraordinairement bon! Je pense que votre recette est plus que digne de la plus haute distinction! Donc, mes épithètes étaient déjà épuisées ... Parce que votre pain parle de lui-même!

[nakapustina]

nakapustina, ajoutez une cuillerée de son et une cuillerée de seigle, ou remplacez par des grains entiers Une huile végétale peut être utilisée avec du beurre fondu.

Je vous remercie

Oh, quel beau pain. Et comment ai-je pu le manquer alors?

[Rada-dms]

Rada-dms, eh bien, du pain! Eh bien, beauté, eh bien, délicieux, j'étais juste abasourdi. Et tant de choses, je veux vraiment essayer ça. Où pouvez-vous obtenir des myrtilles séchées? Tu ne peux pas avoir de glace? Pendant que je l'ai pris dans les signets. Nous devons réfléchir et nous approvisionner en nourriture. Très superbe pain!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, juste aujourd'hui j'ai vu du pain ... Je ne suis toujours pas sorti de dessous la table après la citrouille, mais ici une telle beauté ... J'adore un tel pain ... seulement je n'ai pas de pain d'épeautre, j'ajouterai un pluvier et je deviendrai fou!
PS. J'ai couru au magasin BREAD HOUSE. Sur les stands du petit homme de Novokuznetsk, il m'a conseillé d'ajouter du panifarine à raison de 3-4 cuillères à soupe par kg de farine ... ici je suis un salaud, j'ai oublié la cantine ou les salons de thé
en général, je rentre à la maison .. je vais pétrir

Joyeux lapuska!. Je corrige mon message pour ne pas produire ...
J'ai mis le pain, comme toujours, dans la machine à pain .. eh bien, yayayaya paresseux ... paresseux ..
Je vais vous dire environ 75 g de farine d'épeautre: j'ai ajouté 1 cuillère à soupe de farine d'avoine, 1 cuillère à soupe de farine de maïs, 1 cuillère à soupe de farine de seigle, une demi-cuillère à soupe de panifarine .. le reste a été porté à 75 grammes de blé ...

que puis-je dire jusqu'à présent?. Je danse près de HP ... le pain a tellement grimpé ... J'ai peur qu'il saute ...
Je vais certainement prendre une photo et vous montrer!.

Je suis content d'être cuit

Olya, mon, bien sûr, pas si beau, mais aussi délicieux ...
Merci pour la recette!

[Vinokurova, Alyonka!]

Vinokurova, Alyonka! Le pain est ce dont vous avez besoin! Grand, lumineux, ensoleillé!
Quelle fille de moteur vous êtes! Vous gérez et savez combien tout!

[Rada]

Rada, quel pain brillant sur la coupe! la beauté!

[Vinokurova]

Vinokurova, Alenka! Merci d'avoir fait confiance à la recette !!! Il a l'air très bon pain!
J'espère que le goût n'a pas déçu! Quel est le poids maximum de votre seau HP, je demande pour le bien des autres utilisateurs! Je veux comprendre si la quantité de pâte est trop grande pour un seau.

[Mikhaska]

Mikhaska, NataliARH, aide-toi !!! Bien que virtuel! Nous en ferons plus!

[Rada-dms]

Rada-dms, J'ai la marque 3801, le poids maximum est de 1000 grammes .. J'ai mis une croûte sombre à 500 grammes (le plus petit) .... le seau était plein, j'ai donc sauté devant lui pendant l'ascension, j'avais peur de sauter, mais non. .. passé sur le point ... J'ai écrit sur le remplacement de la farine d'épeautre dans un article précédent pendant la cuisson du pain ...
mais le goût, bien sûr, n'a pas déçu ... les miens sont très friands de pain aux noix et aux fruits secs ... j'aime plus ce seigle-blé, mais pour l'instant je ne sais pas cuire

les mains ne sont pas visibles de là