Soupe aux pommes et au fromage

Soupe aux pommes et au fromage

Catégorie: Premier repas

Ingrédients
Beurre	3 cuillères à soupe l.
Oignon (Moyen)	1 PC.
Ail	2 dents
Pommes aigres-douces (moyennes)	2 pièces
Noix de muscade râpée	2 pincées
Farine de blé	150 ml
Calvados ou autre alcool de pomme (facultatif)	3 cuillères à soupe l.
bouillon de poulet	1 l
Lait entier ou crème à boire	1 cuillère à soupe.
Fromage mi-dur (le cheddar jaune est idéal)	200 avant JC
Sel	goût
Poivre (de préférence blanc)	goût
Pour le dépôt:
Bacon ou poitrine
Croûtons de pain blanc

Méthode de cuisson

• Faire revenir l'oignon et l'ail dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
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• Ajouter les pommes râpées pelées. Laisser mijoter jusqu'à purée.
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• Trois noix de muscade.
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• Ajouter la farine en remuant jusqu'à consistance lisse.
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• Faire bouillir la pâte de farine à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit crémeuse et incorporer le calvados (ou ce par quoi il a été remplacé).
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• Petit à petit, en remuant bien, ajoutez le bouillon. J'ai d'abord versé 1 tasse pour qu'il soit plus facile de remuer.
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• Ensuite, nous saisissons le montant restant.
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• Porter à ébullition, cuire à feu doux pendant 10 minutes.
• Ajoutez du lait ou de la crème.
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• Mon oignon ne s'est pas complètement ramolli (j'ai ajouté des pommes trop tôt). J'ai dû réduire en purée avec un mélangeur submersible.
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• Porter à ébullition, éteindre le feu, ajouter le fromage râpé, pétrir jusqu'à ce qu'il se dissolve.
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• Après avoir dissous le fromage, assaisonnez la soupe avec du sel et du poivre au goût.
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• Servez la soupe tout de suite. Croûtons de pain blanc ou, comme moi, chips de bacon.
• Pour ce faire, faites frire le bacon (poitrine) jusqu'à ce qu'il soit cassant et brisez (émiettez) dans des bols à soupe.
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• Bon appétit!
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Programme de cuisson:

MV ou plaque

Remarque

Une soupe au fromage très inhabituelle grâce à l'ajout de pommes et à l'aromatisation à l'alcool avec des notes de pomme.
Recommander!

Source: foodnetwork.com (Soupe aux pommes et au fromage)

Attention: les soupes au fromage ne bouillent pas après l'assaisonnement avec du fromage! Pour éviter la formation d'un film à la surface et plus tard la soupe peut être réchauffée sans perdre la douceur de la consistance, les plats avec les restes de la soupe encore chaude doivent être hermétiquement scellés avec un film alimentaire.

La soupe peut être cuite à la fois dans MV et sur la cuisinière dans une casserole à fond épais (ragoût). Je l'ai fait dans MV.

[Nata]

Nata, soupe aux pommes inhabituelle
Mon bacon n'arrive jamais à frire. Déjà fait plusieurs tentatives: je l'adore dans sa forme originale
On dirait que je ne mange pas ta soupe ... je dois demander une visite

[Arka]

Arka, glamour, vous êtes à nous. La soupe est délicieuse. Pendant une heure, je ne refuserais pas: girl_est: goûter ça.
: fille-th: peut mûrir

Natasha, tu fais shosh! Pendant que je lisais la liste des ingrédients, la salivation a commencé, mais comment suis-je arrivé aux photos finales! Maman chérie, comme ça devrait être délicieux!

Natalie, une combinaison d'un excellent repas au restaurant inimaginable!

Super soupe, je vais certainement le faire! J'en ai fait un autrichien, du curry y est ajouté, mais cette composition est beaucoup plus intéressante pour ma famille, grâce à la recette! Juste merveilleux!
Vous pouvez certainement surprendre les invités!

Mon bacon n'arrive jamais à frire. J'ai déjà essayé plusieurs fois

Je vois ce que tu veux dire! J'ai la même relation avec l'avocat
Combien de salades défaites / non consommées - tout ce dont je ne me souviens plus.

Arka, glamour, vous êtes à nous.

Nooon, depuis l'enfance il n'est pas compatible avec le glamour. Grimper sur une clôture, grimper à un arbre ou tirer avec une fronde - oui, c'est à propos de moi
La soupe est peut-être glamour, je n'y comprends rien, mais pour moi c'est juste une soupe d'hiver épaisse et réchauffante. Et vous avez déjà le printemps en plein essor, non?

Maman chérie, comme ça devrait être délicieux!

Oui, Manka, exactement comme tu l'avais imaginé

super plat de restaurant!

Yah?! Alors, puis-je ouvrir un restaurant dans la cuisine?

et rédiger des factures après

Fait un autrichien similaire, ajoutez-y du curry

Vous êtes un spécialiste culinaire bien mérité, et je l'ai été tout de suite quand j'ai vu des pommes dans la soupe (j'ai regardé quoi ajouter au fromage), mais ma curiosité a fait des ravages.