Seigle "lavash-cracker" (pizza maker Princess 115000)

Catégorie: Pain au levain
Craquelin lavash au seigle

Ingrédients

la farine de seigle 200 gr.
sel 0,5 cuillère à café
sucre 1 cuillère à café
huile végétale 2 cuillères à soupe. l.
l'eau 100 ml
levure sèche 1 cuillère à café
Saupoudrage
Graines de pavot, graines de sésame, paprika doux

Méthode de cuisson

  • La machine à pain dispose du mode "Pâte levée" ou "Pizza".
  • Découpez un cercle de papier sulfurisé pour s'adapter au fond.
  • Mettez un tapis en silicone sur la table, un cercle de papier dessus.
  • Abaisser la pâte (je la pétris avec mes mains en les humidifiant avec de l'eau froide).
  • Graisser légèrement la pâte avec de l'eau, saupoudrer d'assaisonnements, rouler avec un rouleau à pâtisserie, couper.
  • Craquelin lavash de seigle (machine à pizza Princess 115000)
  • À l'aide du tapis, transférez le cercle sur la princesse. Si le couteau de coupe est en plastique, tout peut être fait directement dans le poêle.
  • Cuire au four pendant 10 minutes.
  • P.S. Dans "Teskom", il y a des cadres pour couper avec des "bâtons" et d'autres "carrés", de sorte qu'ils s'adaptent.
  • P.S.S. L'eau peut être remplacée par n'importe quel cornichon des concombres, des tomates, du chou ou du jus de tomate. Ensuite, le sel n'est pas nécessaire.

Le plat est conçu pour

Un signet

Temps de préparation:

10 minutes

Remarque

Dans mes anciennes recettes (2010), je suis tombé sur celle-ci, je ne pouvais pas passer, je me souviens que je l'ai cuite plusieurs fois au four, puis je l'ai abandonnée, peut-être que j'en avais marre, ou que je suis passée à autre chose. Puis la recette était basée sur des motifs errants sur de très nombreux sites culinaires, j'ai remplacé la farine blanche et le miel par du seigle et du sucre.

Katya1234
ilga,
Olga, une recette intéressante! Il s'avère que nous pétrissons la pâte, mais elle ne tient pas, nous roulons immédiatement et faisons cuire des craquelins?
Crochet
Katya1234, Katyusha, je comprends que la pâte se brise encore ...

Dans les programmes "Pâte levée" et "Pizza", outre le pétrissage, du temps est également alloué pour lever la pâte ...

Si j'ai tort Olenka me corrigera ...

Olenka, Je suis très reconnaissant pour la recette, je vais essayer ...

Enfer sur recette similaire, à base de farine de blé ...
ilga
Katya1234,
Katya, dit correctement Inna, les programmes durent une heure et demie, la pâte monte.
Katya1234
Crochet, ilga,
Olya et Inna, merci pour les réponses! Je vais essayer de le faire cuire.
Crochet
Citation: ilga
cuit plusieurs fois au four

Olenka, et à quelle température et combien de temps devez-vous cuire au four?
ilga
Crochet,
Inna, dans la recette originale 180 C, 10 minutes.
Je regarde la couleur, comment elle commence à s'assombrir, vous pouvez la retirer ou la sécher un peu plus.
Katko
Soooo, nous devons maîtriser ces délices, nous adorons les craquements

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