Tresses bouffantes aux anchois et graines de carvi (Kaesezoepfe mit Sardellen-Kuemmelfuelle)

Catégorie: Produits de boulangerie
Cuisine: allemand
Tresses bouffantes aux anchois et au cumin (Kaesezoepfe mit Sardellen-Kuemmelfuelle)

Ingrédients

Pâte feuilletée sans levure 500 grammes
Beurre 40 grammes
Anchois en conserve 5-6 pièces
Fromage à pâte dure râpé 100g
Crème 4 cuillères à soupe l.
Chapelure 4 cuillères à soupe l.
Muscade moulue pincer
Paprika 1 cuillère à café
Oeuf 1 PC.
Cumin en poudre 1 cuillère à café
Sel poivre goût
Graines de cumin pour saupoudrer

Méthode de cuisson

  • Ce dont nous avons besoin:
  • Tresses bouffantes aux anchois et au cumin (Kaesezoepfe mit Sardellen-Kuemmelfuelle)
  • Broyez les anchois en viande hachée, faites fondre le beurre et mélangez-les en ajoutant des craquelins, de la crème, de la muscade, du fromage et du cumin moulu. Bien mélanger pour obtenir un mélange homogène:
  • Tresses bouffantes aux anchois et au cumin (Kaesezoepfe mit Sardellen-Kuemmelfuelle)
  • Abaisser deux couches de pâte de 250 g chacune en rectangles d'environ 25 cm x 40 cm, l'une des couches est graissée avec un œuf légèrement secoué et saupoudrée de sel, poivre et paprika
  • Tresses bouffantes aux anchois et au cumin (Kaesezoepfe mit Sardellen-Kuemmelfuelle)
  • Répartir uniformément le mélange d'anchois dessus:
  • Tresses bouffantes aux anchois et au cumin (Kaesezoepfe mit Sardellen-Kuemmelfuelle)
  • Nous recouvrons d'une deuxième couche de pâte et légèrement, sans forte pression, roulons-la sur la couche supérieure avec un rouleau à pâtisserie. Nous coupons le "sandwich" résultant en bandes d'environ 1 cm de large et, en fixant le dessus des bandes par paires, nous les tressons en lacets:
  • Tresses bouffantes aux anchois et au cumin (Kaesezoepfe mit Sardellen-Kuemmelfuelle)
  • Mettez les tresses finies sur une plaque à pâtisserie, graissez avec un œuf, saupoudrez de graines de cumin et, si vous le souhaitez, salez:
  • Tresses bouffantes aux anchois et au cumin (Kaesezoepfe mit Sardellen-Kuemmelfuelle)
  • et cuire au four à 170-180à propos à une couleur rougeâtre. Délicieux!
  • Tresses bouffantes aux anchois et au cumin (Kaesezoepfe mit Sardellen-Kuemmelfuelle)

Le plat est conçu pour

~ 20 pièces

Remarque

Une source: 🔗

gala10
Quelle beauté à regarder la nuit! Et avec de la bière ... oooh ...
Larissamerci pour une autre recette cool!
bulo4ka
Et la vérité est jolie et certainement délicieuse, il faudrait préparer demain pour la bière du samedi. Mais je n'ai pas bien compris, sous quelle forme les anchois sont-ils utilisés?
dopleta
bulo4ka, dans la première ligne, j'ai écrit qu'ils sont en train d'être broyés. Au total, une cuillère à soupe entassée de pâte d'anchois est obtenue.
Piano
J'ai aussi mal compris ... à l'origine des anchois salés en conserve dans l'huile?
dopleta
Oui, Lena, j'ai montré le pot sur la photo, j'ai écrit dans les ingrédients combien de poissons j'ai utilisé et dans la première ligne j'ai écrit que je les avais écrasés. Il me semble que tout est clair. Ou pas? Veuillez me dire ce qui doit être corrigé pour le rendre plus clair, et je le ferai.
bulo4ka
Eh bien, maintenant tout est clair) C'est juste que la beauté des tresses a éclipsé les photos avec les produits et, d'une manière ou d'une autre, elles n'y ont pas du tout regardé. mais maintenant une autre question s'est posée: pourquoi sont les miettes de pain? Peut-être qu'après une semaine de travail je ne vois rien, alors poussez-moi votre doigt s'il vous plaît
Piano
Larissa, merci. Je ne pouvais pas voir le pot de la tablette ...
Svettika
Larissa, très beau, appétissant, délicieux! Je vous remercie!
dopleta
Eh bien, c'est bien que nous l'ayons compris!
Citation: bulo4ka
et à quoi servent les miettes de pain?
Et à propos des crackers - eh bien, premièrement, "on ne peut pas jeter un mot d'une chanson", je n'ai pas trouvé la recette; et deuxièmement, mon avis - dans cette combinaison, nous obtenons une garniture comme du poisson haché et de la côtelette: poisson, crème, craquelins, etc. Très savoureux!
NataliARH
Larissa, juste vite délicieux
SvetaI
Il me reste des anchois depuis la nouvelle année - juste pour cette recette.
Cela s'est avéré très rapide et savoureux, même s'ils ne mangeaient pas avec de la bière, mais avec du thé sucré (mais avec de la bière, cela aurait été mieux).
Tresses bouffantes aux anchois et au cumin (Kaesezoepfe mit Sardellen-Kuemmelfuelle)
Pas aussi parfait que le vôtre, mais comme on dit - nous nous formerons
dopleta
Merci, Sveta, je suis très contente que cela vous ait plu!

Toutes les recettes

© Mcooker: meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain