Ragoût aux pommes et pruneaux

Ragoût aux pommes et pruneaux

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
viande (porc ou bœuf)	500 grammes
grosse Pomme	1 pc
pruneaux	80 grammes
sauce tkemali	100 ml
sauce soja	60 ml
l'eau	60 ml
huile d'olive	1 cuillère à soupe. l.
mon chéri	1 cuillère à soupe. l
Ail	2-3 clous de girofle
amidon	2 cuillères à café
verts (aneth, etc. au goût)
piment rouge
sel

Méthode de cuisson

• Coupez la viande en petits cubes (environ 1,5 à 2 cm chacun).
• Épluchez la pomme, retirez le cœur et coupez-la en cubes d'environ 1 cm.
• Coupez les pruneaux en deux.
• Mettez tout dans le bol multicuiseur.
• Écrasez-y l'ail.
• Hachez finement les légumes verts (vous pouvez en utiliser pour goûter, par exemple, de la coriandre ou du persil, mais il doit y avoir de l'aneth, j'ai eu de l'aneth et un peu de persil). Ajoutez environ 2 cuillères à soupe d'herbes hachées.
• Dissolvez l'amidon dans de l'eau froide et versez-le dans un bol.
• Ajoutez le reste des ingrédients - sauce tkemali, sauce soja, huile d'olive, miel.
• Sel et poivre au goût. Vous n'avez pas besoin de saler beaucoup, car la sauce soja est salée.
• Mélangez le tout soigneusement.
• Fermez le couvercle, sélectionnez le programme de cuisson et réglez le temps de cuisson sur 2 heures.

Temps de préparation:

2 h 30 min.

Programme de cuisson:

extincteur

Remarque

Bon appétit à tous ceux qui osent l'essayer. La viande est très tendre avec un goût épicé.

[Olya!]

Olya! Une recette intéressante! J'ai cuisiné de la viande avec des pruneaux, mais sans tkemali, miel et pommes. Merci pour la délicieuse option!

[Irina]

Irina, assurez-vous de l'essayer. Avant, je ne faisais que de la viande aux pruneaux. C'est le ciel et la terre! J'ai vraiment aimé comment ça s'est passé cette fois

[Olya!]

Olya! Je vais essayer, et même définitivement! Mais, seulement un peu plus tard ... j'ai déjà tellement de projets. Ah, voici votre recette étonnamment intéressante ... Je l'ai même copiée dans mon cahier avec des plats de viande.

[Olga]

Olga, la viande aux pruneaux est toujours gagnant-gagnant!

J'ai longtemps voulu essayer de croiser la viande et les pommes. Et quand j'étais prêt, j'ai choisi cette recette particulière, probablement, cela me paraissait convaincant.
Je suis très content de ne pas m'être trompé! Il s'est avéré très savoureux, merci pour le régal!

Les proportions et la méthode sont très précises, pour un gourmet débutant - juste ce qu'il faut.
J'ai fait deux changements - le corps n'accepte pas le miel, je l'ai remplacé par du sirop d'églantier.
Je n'aime tout simplement pas l'aneth. Remplacé par une pincée d'herbes provençales.

J'ai réglé la température à 100 ° (je l'ai sur le programme «extinction» par défaut) - et les 2 heures recommandées. Pendant la dernière demi-heure, il y avait une telle odeur que j'ai failli tomber en passant. Hourra.

[vdv]

vdv, Je suis très heureux que vous ayez aimé ma recette

Je vous remercie! Délicieux! J'adore la combinaison de viande avec du sucré. Ici, bien sûr, il y a un goût plus complexe, mais j'ai tout de suite craqué pour les pruneaux

[Deana]

Deana, merci pour la critique flatteuse)

Je tiens à vous remercier encore pour la recette. D'une manière ou d'une autre, il est arrivé qu'il soit devenu l'un de mes plats habituels pour moi, l'a fait plusieurs fois. D'une manière ou d'une autre, c'est à la fois simple et savoureux. Mais ce plat ne peut pas non plus être qualifié de routine!

Récemment, ma mère a eu un anniversaire. A 80 ans, pourtant, c'est déjà dur pour elle de mettre la table elle-même, je l'ai prise.
J'ai fait différentes coupes en suvid, les teintures sont aussi faites maison ...
Et c'est la recette que j'ai choisie pour le plat principal - élégante et intéressante et inhabituelle pour notre cuisine habituelle.
Les invités et l'hôtesse sont absolument ravis!
Je vous remercie!

[vdv]

vdv, Je suis tellement contente que tu aies aimé))) Mais je n'ai pas fait quelque chose comme ça depuis longtemps. Merci pour le rappel, je cuisinerai bientôt aussi)

Bonne année!

J'ai essayé les joues de bœuf dans cette recette.La viande est très filandreuse - mais, comme il sied à un paysan, il était très paresseux de séparer les veines. Je l'ai coupé dans l'espoir que l'acidité du fruit aidera la viande à devenir plus molle - et je ne me suis pas trompé. J'ai éteint, en tenant compte des veines, un peu plus longtemps - 2,5 heures (j'ajouterai un peu plus de liquide la prochaine fois)
Cela s'est avéré très savoureux!

[Dmitriy]

Avec un nouveau bonheur, Dmitriy! Je n'ai pas visité le site depuis longtemps, je suis juste allé clarifier les proportions des sauces, je vais maintenant cuisiner cette viande) Je vais prendre note du life hack pour lutter contre la viande nerveuse) Merci)