Cupcake bavarois au cassis (Schwarze Johannisbeeren Kuchen) Princess Pizza Maker

Catégorie: Produits de boulangerie
Cuisine: allemand
Cupcake bavarois au cassis (Schwarze Johannisbeeren Kuchen) Princess Pizza Maker

Ingrédients

Pâte
Des œufs 2 pièces
Crème sure maison 1 tasse
Farine 1,5 tasses
Sucre 1 tasse
Levure 0,5 h l
Cassis 1 tasse
Remplir
Cassis 1 tasse
Poudre gélifiante (Quittin) 0,5 sachet
Sucre Goût
Liqueur de cassis 4 cuillères à soupe

Méthode de cuisson

  • Cuire la pâte. J'ai battu la pâte avec un batteur à main. Tasse américaine d'un ensemble de tasses à mesurer, 210 ml. Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, ajouter la crème sure et continuer à battre pendant environ 5 minutes. Réduisez la vitesse du batteur et ajoutez lentement la farine et la levure chimique. La pâte sera très aérée. Ajoutez ensuite les raisins de Corinthe en fouettant lentement. J'ai des raisins de Corinthe congelés. La pâte prendra une agréable teinte rose.
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  • Graisser le moule avec du beurre, saupoudrer de farine et disposer la pâte. J'ai cuit dans un four à pizza princesse pendant 20 minutes à partir d'un état froid. Peut être cuit au four.
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  • Pendant la cuisson du gâteau, préparez la garniture: couvrez les groseilles de sucre, ajoutez la liqueur et la poudre gélifiante. J'avais quittin, mais vous pouvez en utiliser pour faire de la confiture.
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  • Lorsque le gâteau est cuit, placez-le sur un plat et versez sur le mélange préparé.
  • Bon appétit! Bon appétit!
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Remarque

J'ai goûté ce petit gâteau lors d'un voyage à Garmisch, en Allemagne. Après avoir marché dans le quartier, le kuchen chaud et aromatique s'est avéré utile. Il a fallu environ 30 minutes pour se préparer. Le goût est très original - quelque chose entre le soufflé et le pudding. Délicat et en même temps pas mou.
Assis près de la cheminée, nous avons vraiment apprécié.

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La recette originale utilisait de la crème très épaisse maison et des raisins de Corinthe frais. J'ai remplacé la crème par de la crème sure maison et j'ai utilisé des raisins de Corinthe surgelés, en versant de l'eau bouillante dessus.

Faites des cupcakes à partir de cette pâte. Une demi-portion a fait une princesse pleine dans des moules en silicone.

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Sivana
Tatyana, très appétissant et beau)))) Je prends la recette, je vais certainement la faire cuire)))

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Babushka
Sivana, merci pour votre attention sur la recette!
Plan de sept ans
Oh! Maintenant j'ai trouvé toutes les réponses à mes questions !!!!
Ici il est encore plus beau !!!
Les photos véhiculent même le goût! Vous regardez une pièce et comme si vous la teniez déjà entre vos mains !!!
Tatyana - Vous êtes un exemple d'imitation !!!
Vous n'avez que des chefs-d'œuvre !!!!
Babushka
Svetlana, chérie, merci! Je suis gêné ... Malheureusement, ces derniers temps, je n'ai pas pu télécharger de recettes .. Je n'ai que le temps de cuisiner, et je n'ai pas de temps pour Internet ...
MariV
Oh, Tanya, quelle surprise! Je vous remercie!
Andreevna
Babushka,
Tanyusha, comme ça devrait être savoureux! Merci pour la recette.
Babushka
Olga, Je vous remercie!

Alexandra, Je vous remercie! Très savoureux lorsqu'il est chaud, presque chaud! Je ne suis pas une gourmande, mais ce petit gâteau est spécial. Ce n'est pas sucré, mais plutôt aigre-doux et épicé à cause de la liqueur. Je me suis souvenu de la Bavière ... J'ai aussi fait un punch sans alcool (presque) ..
Cirre
Et si le cupcake est sans garniture? Probablement délicieux aussi?
Plan de sept ans
Citation: Babushka

Malheureusement, ces derniers temps, je n'ai pas pu télécharger de recettes ... Je n'ai que le temps de cuisiner, et je n'ai pas de temps pour Internet ...

NON NON NON!!!
Ne pensez même pas à nous quitter !!!!!!
Sans vos chefs-d'œuvre, cela deviendra plus ennuyeux ici !!!!
Au moins parfois !!!! .....
Babushka
Galina, sans le remplir, il sera également délicieux. La pâte reste rosée après la cuisson - très belle. Si j'ai le temps, je vais faire des petits cupcakes le soir ...

Svetlana, tout ira bien!
Babushka
Fait des petits gâteaux à moitié servis. Délicieux! Doucement, pas sec, rappelant un soufflé ...
Voici avant et après la cuisson.
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Loksa
Tatyana, et une tasse est de 250 ml-gr ou combien? Je vous remercie
Babushka
Oksana, désolé, je vais l'ajouter maintenant. Tasse américaine d'un ensemble de tasses à mesurer, 210 ml.
Loksa
Tatyana, Je vous remercie! Je veux essayer un de ces jours, car je comprends que l'authenticité de la recette ne peut être observée qu'avec du cassis? J'ai un bouquet d'airelles au sirop pour une dent sucrée et j'ai une montagne de cassis, la seule culture qui apporte une récolte stable dans notre maison de campagne, et qui n'est pas très demandée (on la congèle)
Babushka
Oksana, merci pour votre attention sur la recette.
Concernant l'authenticité: nous avons cuisiné et mangé avec des cassis, et le lendemain j'ai vu un tel gâteau dans la confiserie de la Marienplatz, mais avec des groseilles rouges. C'est donc difficile à dire. Personnellement, je pense que vous pouvez utiliser n'importe quelle baie. Bonne chance!
Loksa
Je l'ai cuit avec du rouge, il vient de me gêner dans le réfrigérateur, délicieux! Cupcake bavarois au cassis (Schwarze Johannisbeeren Kuchen) Princess Pizza Maker
Babushka
Oksana, Charmant!
Vitalinka
BabushkaMerci pour la recette de cupcake!
Aujourd'hui j'ai dû attacher quelques restes de raisins de Corinthe, je me suis souvenu de votre recette pour la princesse. Comme il n'y en avait pas assez pour verser les raisins de Corinthe, j'ai cuisiné avec de petits muffins. Très doux s'est avéré!

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Babushka
Vitalinka, quelle beauté! Je suis content que tu aies aimé!

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