Caramels au chocolat (bonbon Schoko-karamel)

Catégorie: Recettes culinaires
Cuisine: allemand
Caramels au chocolat (bonbon Schoko-karamel)

Ingrédients

beurre 30 grammes
chocolat noir 50 grammes
sucre 150 grammes

Méthode de cuisson

  • Sucre, sans interférer avec la caramélisation dans une poêle épaisse sèche (ou faire du caramel comme vous préférez), puis ajouter du beurre au caramel et casser le chocolat, ne pas interférer lorsque le chocolat fond après quelques secondes, retirer du feu, RAPIDEMENT et ÉNERGIE remuer le mélange jusqu'à consistance lisse, beurre interférera complètement avec le caramel. Mettre sur une surface plane (verre. Planche, sac, parchemin, etc.) et lisser avec une cuillère / couteau à environ 10x20cm. Couper en bonbons.

Le plat est conçu pour

230 grammes

Temps de préparation:

15 minutes

Programme de cuisson:

assiette

Remarque

Des bonbons comme des caramels, durs, suceurs. Sur la photo, la surface semble grasse - ce n'est pas le cas, c'est un tel brillant!

Mikhaska
Natasha! Comment miielo! De merveilleux bonbons faits maison pour enfants! Et quand ils refroidissent, deviennent-ils très durs ou restent-ils visqueux? A en juger par la photo, cela semble filandreux ...
NataliARH
Irina, J'ai oublié de leur donner une description, ajouté, durcissant, comme du caramel!
Mikhaska
Merci pour la clarification, Natasha! Autre question: après refroidissement, ne sont-ils pas collés à la surface sur laquelle vous les avez mis? Ou il est logique de répandre de la nourriture. film? En principe, je n'ai pas de surfaces lisses.
NataliARH
Ira, je suis sur un verre lisse. Je l'ai fait sur un tableau noir, tout allait bien, un film ou un sac a été posé pour la fiabilité, et la brillance sera meilleure pour les bonbons!
Mikhaska
Bien! Merci beaucoup!

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