Gâteau au chocolat et à la betterave (sans produits laitiers)

Gâteau au chocolat et à la betterave (sans produits laitiers)

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
farine	275 grammes
betteraves (bouillies)	375 grammes
huile végétale	300 ml
des œufs	5 pièces
levure	3 cuillères à café
poudre de cacao	100g
sucre	375 grammes
sucre vanillé	1 sachet
sel	1 pincée
sah. poudre et / ou cacao pour la décoration

Méthode de cuisson

• la recette est tirée d'ici 🔗
• Très simple et rapide. Pas de produits laitiers, parfois nécessaires en raison d'allergies, etc.
• Le gâteau s'avère assez léger, chocolaté (mais avec modération), savoureux en soi, mais a également le potentiel d'être raffiné sous forme d'assaisonnements, de café ou d'une sorte de couche avec de la confiture épaisse ou quelque chose du genre.
• J'ai cuit dans une forme rectangulaire de 30 cm de long (2,2 litres) - c'était juste. Monte environ 2 fois.
• J'ai pris des betteraves prêtes à l'emploi sous vide
• 1. Préparez le moule comme d'habitude - graissez et saupoudrez de chapelure ou de farine. Préchauffer le four (175 degrés ou 150 si ventilé)
• 2. Préparez une purée de pommes de terre à partir de betteraves et de beurre avec un mélangeur (pré-coupez les betteraves) et réservez.
• 3. Battez les œufs un par un avec un fouet (le meilleur de tous, bien sûr, dans un mélangeur). Ajoutez ensuite progressivement le reste des ingrédients, à la fin - purée de beurre de betterave. Continuez à remuer à basse vitesse jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
• 4. Mettre la pâte dans un moule et cuire au four environ 1 heure 15 minutes (dépend, comme toujours, du four et du moule)
• 5. Laisser refroidir sous la forme pendant environ 10 minutes (j'ai sauté immédiatement et sans problème), mettre sur un plat, saupoudrer de sucre en poudre et / ou de cacao.

Une recette simple et intéressante à partir des produits qui sont toujours dans la maison. Je vous remercie!
Mais une petite question. Avez-vous du cacao régulier ou alcalinisé?

Vous avez du cacao nature ou alcalinisé

pour être honnête, je ne sais pas. probablement commun ... poudre de cacao amer, comme une "étiquette dorée" ..
qu'est-ce que le cacao alcalinisé?

Les betteraves sont-elles crues ou bouillies?

bouilli

Avez-vous du cacao régulier ou alcalinisé?

googlé ici et là, maintenant je sais de quoi il s'agit :-)

alcalinisé, légèrement sans gras.

les jours fériés, j'ai fait cuire le même petit gâteau dans une forme nordique, recalculé légèrement la recette. Pour une raison quelconque, il s'est avéré plus savoureux que dans le "cercueil".
Peut-être parce que cette forme rend le gâteau plus doux au milieu. En bref, maintenant je ne vais cuire que de cette façon :-)



farine 330 gr
betteraves bouillies 450 gr
rast. huile 360 ​​gr
oeufs 6 pcs
levure chimique 4 cuillères à café
cacao en poudre 120 gr
sucre 430 gr
van. sucre 1,5 sachets
2 pincées de sel

Le reste est comme d'habitude. Cuit au four environ un peu plus d'une heure, en mode normal sans souffler. Après 10 minutes de refroidissement, il est sorti du moule :-)

[Franky]

Frankyquel bel homme ils ont cuisiné! : girl_claping: e
Merci d'avoir raconté la recette à la hausse! Ma forme est la même en volume que celle nordique. Cela devrait bien fonctionner.
J'ai fait une tarte à la betterave en utilisant une recette différente: avec des noix et sans beurre. Oui, et dans cette recette, les jaunes et les blancs d'œufs sont battus séparément.
Ma famille l'a complètement rejeté. Nous devons, d'une manière ou d'une autre, essayer de cuire votre version. Ça devrait être intéressant.