Carpe (paysan) en robe Nyurberg (Karpfen "Bauern" im Nurnberger Gewand)

Catégorie: Plats de poisson
Cuisine: allemand
Carpe (paysan) en robe Nyurberg (Karpfen "Bauern" im Nurnberger Gewand)

Ingrédients

Carpe ou crucian
Bière
Farine
sel poivre
huile de friture

Méthode de cuisson

  • La carpe est un poisson allemand culte.
  • Il a été élevé dans des étangs monastiques et dans certains monastères de Cistorian, l'élevage de la carpe a rapporté jusqu'à 70% des revenus des monastères. Le nom carpe vient du nom Cupidon.
  • En Allemagne, environ 12 000 tonnes de carpes sont produites chaque année, dont plus de la moitié en Bavière. La carpe est un poisson de saison. Ils sont consommés à la fin de l'automne lorsque l'eau est froide et que la viande gagne en force.
  • Je voulais vraiment faire cuire la carpe, mais je n'ai pas pu en trouver une fraîche. Dans tous les magasins, il n'y avait que des carpes vivantes. Mais comme en Allemagne, la carpe est aussi appelée carpe paysanne (Bauern Karpfen) pour son incroyable endurance, ses conditions peu exigeantes, j'ai décidé de la cuisiner.
  • Carpe (paysan) en robe Nyurberg (Karpfen "Bauern" im Nurnberger Gewand)Nous nettoyons le poisson et le lavons bien
    Carpe (paysan) en robe Nyurberg (Karpfen "Bauern" im Nurnberger Gewand)nous préparons de la panure, de la bière et de la farine.
    Carpe (paysan) en robe Nyurberg (Karpfen "Bauern" im Nurnberger Gewand)Trempez le poisson dans la bière
    Carpe (paysan) en robe Nyurberg (Karpfen "Bauern" im Nurnberger Gewand)Puis en farine
    Carpe (paysan) en robe Nyurberg (Karpfen "Bauern" im Nurnberger Gewand)En bière
    Carpe (paysan) en robe Nyurberg (Karpfen "Bauern" im Nurnberger Gewand)En farine
    Carpe (paysan) en robe Nyurberg (Karpfen "Bauern" im Nurnberger Gewand)Faire frire dans l'huile
    Carpe (paysan) en robe Nyurberg (Karpfen "Bauern" im Nurnberger Gewand)Le poisson est si délicieux avec une croûte croustillante
  • Délicieux. Bon appétit, tout le monde.


Merri
Ridiculement, la panure à la bière s'appelle une «robe»!
Rikula
mieux dans la pâte à bière, croyez la femme d'un pêcheur avec 18 ans d'expérience! œuf, verre de bière, farine jusqu'à l'épaisseur de la crème sure, sel, poivre au goût)
Olgea
Merci les filles.
Tan, je vais certainement essayer de réussir dans la pâte.
Nana
Je vous remercie. Poisson très savoureux et incroyablement facile à préparer.
Carpe (paysan) en robe Nyurberg (Karpfen "Bauern" im Nurnberger Gewand)
Olgea
Merci Oksan, je suis très content d'avoir aimé la recette.
Nana
Citation: Olgea

Merci Oksan, je suis très content d'avoir aimé la recette.

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