Gaufres aux pommes Apfelwaffeln

[Préparation]

Gaufres aux pommes Apfelwaffeln

Catégorie: Confiserie

Cuisine: allemand

Ingrédients
Farine	60 grammes
Fécule de maïs	60 grammes
Des œufs	2 pièces petit
Beurre	60 grammes
Sucre	1 à 2 cuillères à soupe l.
Lait	100 ml
Zeste	un citron
Sucre vanillé	1 sachet
Sel dans la pâte (mon ajout)	1/4 cuillère à café
Levure	0,5 cuillère à café
Cannelle (mon ajout)	0,5 cuillère à café
Pomme	1 moyenne

Méthode de cuisson

• Les plats à base d'œufs et de lait sont très appréciés dans la cuisine allemande. Ce sont des boulettes, des tartes, des crêpes, toutes sortes de casseroles, du pain et des produits de boulangerie. Quant aux additifs contenus dans ces produits, l'imagination allemande est inépuisable. Dans certains cas, cela dépend de la région dans laquelle les produits utilisés pour la supplémentation peuvent être cultivés ou récoltés, dans d'autres des traditions et des événements historiques.
• Les gaufres allemandes sont représentées par de nombreuses recettes. Ils sont cuits en semaine et pour la table de fête, surtout pour Noël. Les gaufres sont parfaites pour le vin chaud, si vous les servez avec de la crème bavaroise, vous obtenez un dessert à part entière dans les meilleures traditions allemandes. Et les anciennes combinaisons classiques fidèles sont toujours une priorité.
• Dans ce cas, une recette purement allemande de gaufres avec addition de pomme a été essayée.
• Préparation
• Tous les produits doivent être à température ambiante, beurre ramolli (conserver à une source de chaleur).
• - Battre légèrement les œufs avec le sucre, le sel et le sucre vanillé.
• - Ajouter le beurre et bien mélanger.
• - Versez ensuite le lait et remuez.
• -Ajouter le zeste et remuer.
• - Mélanger la farine et la fécule, tamiser, mélanger avec la levure chimique.
• - Ajouter la farine et la fécule au mélange d'œufs, bien mélanger. J'ai fait toutes les manipulations juste dans un bol, à l'aide d'un fouet.
• - Couvrir et réfrigérer pendant une heure. (J'ai cuit en 10 minutes)
• 
• Nous faisons des gaufres
• - Allumez le gaufrier, chauffez-le jusqu'à ce qu'il fonctionne (voir instructions)
• À ce moment, épluchez la pomme et coupez-la en petits morceaux, saupoudrez de cannelle.
• - Graisser les panneaux du gaufrier et verser la pâte, verser quelques morceaux de pomme dessus en les étalant uniformément. Fermer et cuire jusqu'à tendreté.
• 
• 
• Les gaufres en forme de fleur sont tendres, avec un centre légèrement doux et des bords croustillants. Nous l'avons aimé! L'ajout de cannelle et de sel a ravivé le goût pour le mieux.
• Oui, et la réponse à la question qui nous inquiète toujours est: "Vous ne pouvez pas sentir la fécule de maïs dans les gaufres selon cette recette."
• La pâte doit être ajustée en ajoutant de la farine. La recette disait: "Pétrissez une pâte épaisse." En cours de cuisson selon la recette, une pâte complètement mince s'est avérée. Je n'ai pas ajouté de farine.
• 
• Les gaufres ont été cuites sur le gaufrier Frifri, les gaufres y sont cuites avec des tours de forme, ce qui contribue à une cuisson uniforme. Les caractéristiques de cuisson de ce gaufrier peuvent être vues dans la recette précédente. 🔗

Remarque

Mes changements: j'ai ajouté une cuillerée de sucre à la pâte, puisque la pomme était aigre, saupoudré la pomme de cannelle et salé la pâte.
Selon la recette, les morceaux de pomme doivent être ajoutés directement à la pâte, mais nous avons aimé l'option avec l'ajout de pommes sur la pâte versée dans le moule - les gaufres ont l'air un peu plus esthétiques et il n'y a pas de méli-mélo, dans lequel il y a beaucoup de garniture à un endroit, mais pas à un autre.
Profitez de votre thé.
Crème bavaroise, sa version douce est ici: 🔗

Quel délicieux, pas si longtemps, je n'ai pas fait de gaufres, même si je n'ai pas de fleur, mais seulement mince et belge, j'essaierai de faire cuire un tel délicieux sur belge

Nous devons faire cuire, mais poster ...

[ang-kay]

ang-kay, oh, Angela, et je n'ai pas jeûné depuis quelques années! Et cette année on ne se limite même pas, mais il y a du temps pour s'améliorer, en regardant quelques filles conscientes!

[Olga!]

Olga!Chacun décide pour lui-même. Je ne jeûne pas non plus comme avant. Après une maladie, c'est impossible, mais le mari prend cela au sérieux. Vous devez donc vous adapter. Mais combien de recettes de pâtisserie maigre !!! Nous ne souffrons pas!

Eh bien, tout, j'en suis convaincu, je sors mon vieux gaufrier soviétique des bacs. nous cuisinerons le week-end. Mais après ce plat, je dois généraliser - ils écrasent mes miettes! mais savoureux !!!! Vous êtes intelligent - vous maîtrisez la technique et affichez immédiatement les plats!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, J'ai un vieux gaufrier soviétique kondovaya, et je ne l'échangerai contre rien, car le croustillant, le sucre et les tubes légers en même temps ne sont obtenus qu'à partir de ma recette préférée.
Et la technique, oui, un bon gaufrier, cuit très uniformément, ils me l'ont donnée, et maintenant j'achète des panneaux de remplacement.

[Olya]

Une idée intéressante est les gaufres aux pommes. Olya, merci, nous allons certainement essayer

[Olga]

Olga, prenez le rapport:

J'ai tout fait exactement selon la recette. Seules les pommes ont été grossièrement râpées et mélangées à la pâte. À propos, la recette n'indique pas à quel moment verser le lait. Par conséquent, je l'ai déjà ajouté à la fin.
Les gaufres sont délicieuses! Je vous remercie!!!
Je vais certainement répéter.

[gala10]

gala10, Coche! Quelles belles gaufres se sont avérées! Se sent tendre et cuit si bien, uniformément! Merci pour un si bon rapport!
Grâce à lui, mon mari a déjà sorti un gaufrier, a tout de suite voulu faire cuire, oui, et la nouvelle recette était déjà dans son esprit.

[Olga]

Olga, oui, les gaufres sont délicieuses. Mais ils ont un très gros inconvénient: ils se sont épuisés très rapidement.

Oh, j'ai besoin de rafraîchir le goût, je les ai généralement oubliés, pour une raison quelconque, je me souviens de mes gaufres à la farine d'épeautre. Il faut les cuire, rafraîchir le goût !! Et tout grâce à vous! Très, très heureux que vous ayez aimé !!!