J'ai abandonné le forum pendant 3 mois. Tout le monde sait que ma famille m'a donné un large rouleau de pâte. Je fais des boulettes pour ma famille et la famille de ma fille, mais mes mains me démangent encore et j'ai fait des boulettes maison pour mon bon vieux laminoir à pâte ordinaire Titania Empire avec des rouleaux de 14 cm de large pour rouler 48 boulettes à la fois. Pour cela, j'ai pris un double fabricant de boulettes avec un "livre". que j'ai acheté via Avito à Moscou. Je vais vous dire comment je l'ai fait, soudain quelqu'un veut répéter mon "exploit".
J'ai démonté la machine à boulettes "-book", j'ai dû couper deux serrures et deux broches avec une scie à métaux pour le métal, après l'avoir fixée dans un étau de serrurier. Je voudrais surtout noter qu'il est nécessaire de fixer les boulettes dans un étau très soigneusement et très doucement, car je devais regarder tout le temps. de sorte que les mâchoires de l'étau et des outils de travail (une scie à métaux pour le métal et les limes et les peaux) ne touchent même pas accidentellement les bords des boulettes, car cela pourrait endommager les bords, et cela se refléterait déjà dans la qualité de la coupe des boulettes avec des bords lors du roulement avec un rouleau à pâtisserie. J'ai dû travailler lentement, avec prudence. Après avoir coupé les verrous et les broches. il a fallu un temps long et fastidieux pour limer l'inutile à la forme requise (et le corps du fabricant de boulettes est épais!), puis broyez-le doucement avec un papier de verre. passant progressivement du plus gros grain au moyen, puis au petit. J'ai dû travailler longtemps et lentement avec des outils manuels, car même les deux graveurs disponibles avec un tas de cônes et de buses existants ne facilitaient ni n'accéléraient le travail. Il a fallu deux jours pour couper et moudre avec des poignées de femmes à la maison et s'est retrouvé avec deux boulettes séparées pour 24 boulettes chacune et un tas de sciure de métal. Mais ce n'était pas la moitié de la bataille, et très probablement seulement un tiers de ce qui aurait dû être fait. Car les boulettes étaient séparées les unes des autres et n'ont pas encore été fixées fermement et solidement en une longue boulette confortable en aucune façon.
Il était nécessaire de créer et de recréer le design d'un lit pour combiner deux boulettes dispersées en un seul design. J'ai essayé différents matériaux, mais toute la difficulté était que. de sorte que la conception réponde à des exigences telles que la fiabilité, la rigidité, de sorte que les corps métalliques des boulettes soient solidement fixés, ne giflent pas et puissent en même temps être atteints, et il était également nécessaire d'augmenter la hauteur des boulettes elles-mêmes, afin que vous puissiez non seulement faire de petites boulettes, mais pouvoir en poser beaucoup remplissages dans les trous des boulettes, et en même temps, vous devez réfléchir à un système pratique pour éliminer l'excès de farine sous les trous. De plus, la chose la plus difficile dans la conception d'un lit pour un fabricant de boulettes était que, en plus d'une fixation fiable des boulettes, les bords des boulettes métalliques devaient être strictement à un certain niveau avec les bords des parois latérales du lit du fabricant de boulettes. de sorte que seuls les bords des boulettes s'élèvent au-dessus des bords, de sorte que rien n'empêcherait le rouleau à pâtisserie de rouler. Pour cela, les bords d'encadrement du stock doivent être fraisés à une hauteur strictement définie, ni supérieure ni inférieure à celle souhaitée. Et en même temps, le matériau du lit des boulettes doit être durable et résistant à l'humidité pour un entretien ultérieur facile des boulettes. J'ai essayé des coins en aluminium de différents profils, coupé un lit de bois de pin relativement tendre, mais à la fin de la recherche, le stratifié était parfait. J'ai utilisé une scie sauteuse, mais pour ça. pour que le fichier de puzzle ne mène pas et afin d'obtenir une coupe uniforme, j'ai utilisé un niveau de compteur de bâtiment comme guide pour diriger la plate-forme de puzzle.fixation avec des pinces en T. Le design même du lit des boulettes se compose d'une base. fixé sur la base de deux planches de bois, et sur le dessus il est couronné de 4 côtés en forme de cadre. Un récepteur pour l'excès de farine est fixé de manière rigide sur les côtés longitudinaux des boulettes. Lorsque les boulettes sont inclinées, l'excès de farine quitte rapidement le récepteur, car la farine se déplace le long de la goulotte. J'ai assemblé toute la structure à l'aide d'un tournevis et de vis autotaraudeuses. dans des trous pré-percés avec une petite perceuse, car ce n'est pas un bois tendre, mais un stratifié très dur. Pour que les capuchons des vis affleurent, c'est-à-dire affleurent avec le cadre d'encadrement. puis avant de visser les vis. vous devez percer des rainures de forage de plus grand diamètre - des rainures sous les capuchons des vis. Il est foré longtemps et tendu. vous n'avez pas besoin d'alimenter la perceuse rapidement. Bien sûr, j'ai fait un pochoir pour fariner uniquement les trous de travail des boulettes. Quand j'ai assemblé les boulettes et que j'ai commencé à faire le premier roulement, mes boulettes ont commencé à rouler sur la table comme un ski dans la neige. J'ai dû coller deux morceaux plats de caoutchouc sur le fond des boulettes, et maintenant les boulettes sont devenues comme déterrées.
Tout!!! Je l'ai fait! Il a fallu la machine à boulettes elle-même, un stratifié, des blocs de bois, 4 grandes serviettes en plastique de service pour un pochoir et un excès de farine sur la goulotte du récepteur, du ruban adhésif double face, des vis autotaraudeuses, du caoutchouc pour le bouchon inférieur et de l'équipement avec des outils - un établi de serrurier, des pinces en forme de T, scie à métaux pour métal, scie à métaux pour bois, limes, peau de numéros différents, perceuse électrique, scie sauteuse électrique, tournevis électrique. Un peu plus de plâtre pour les petites abrasions et la crème pour les mains. Et, j'ai oublié, car il y a aussi une semaine entière de travail.
L'extraction des boulettes prêtes à l'emploi se fait en plaçant une planche à découper sur l'un des deux corps métalliques des boulettes, suivie d'une extraction par les coins arrondis des boulettes. puis en l'air je tourne les boulettes et la planche à 180 degrés. En conséquence, 24 boulettes restent sur la planche à découper. la même chose est faite avec les deuxièmes boulettes. ici, l'ensemble du fabricant de boulettes préfabriquées ne se retourne pas, mais les deux corps métalliques extraits séparément des boulettes sont retournés. En conséquence, nous obtenons 48 boulettes pour un roulé. La largeur de 14 cm du laminoir Imperia Titania est juste suffisante pour une largeur de 4 rangées de boulettes. Depuis le fabricant de boulettes se compose de deux corps métalliques. puis, bien sûr. J'ai tourné les cellules de l'une des boulettes dans les trous afin de vérifier comment cela affectera la vitesse d'extraction des boulettes. J'ai fait l'expérience et j'ai découvert. que cela n'affectait pas la vitesse de secouage des boulettes. les boulettes ont été secouées de la même manière. celui avec des trous tournés, celui du non traité. et je l'ai laissé comme ça.
C'était très intéressant pour moi d'assembler et de fabriquer moi-même un fabricant de boulettes, afin de vérifier mes hypothèses théoriques, et j'ai également fabriqué ce fabricant de boulettes pour ma fille, car je dois moi-même constamment lui faire et lui envoyer des boulettes. La fille refuse de prendre les boulettes, car elle a longtemps été habituée à recevoir des boulettes toutes faites. Mais rien, je vais voir. En attendant, elle a arrêté de lui donner des boulettes, comme si maman était maintenant trop occupée. Voici la fin de l'histoire avec une machine à boulettes pour un rouleau de pâte. Décrit en détail possible pour ceux qui osent répéter mon "exploit".
