Poulet en portugais

Poulet en portugais

Catégorie: Plats de viande

Cuisine: Portugais

Ingrédients
Une poule	1 kg
Bacon (poitrine fumée crue)	200 grammes
Champignon	200 grammes
Vin rouge sec	300 ml
Oignons bulbes	1 PC.
Carotte	1 PC.
Ail (non utilisé)	1 dent
Huile d'olive (j'ai du ghee)	3st. l.
Farine de blé	1 st. l.
Sel poivre	goût

Méthode de cuisson

• Épluchez les carottes, coupez-les en fines tranches. La prochaine fois, je vais couper en cubes. Alors. il me semble. cela aura l'air plus harmonieux.
• Épluchez l'oignon, coupez-le en fines demi-rondelles.
• Passez l'ail dans une presse. Je ne l'ai pas utilisé, parce que je l'ai juste oublié.
• Coupez le poulet en portions. J'avais des hanches (j'ai enlevé la peau au préalable, trempé mes hanches dans l'eau pendant 1,5 heure). Assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajouter les légumes préparés, remuer, verser avec le vin et mettre au réfrigérateur toute la nuit. J'ai 6 heures.
• Coupez les champignons en fines tranches. Coupez le bacon en petits cubes.
• Dans un bol à fond épais (j'ai un wok en fonte), chauffez le 1er. l. huiles. Faire revenir le bacon et les champignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés, réserver.
• Retirer le poulet de la marinade, sécher avec des serviettes. Conservez la marinade.
• Ajoutez l'huile restante. faire revenir le poulet des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré. Remettre à plus tard.
• Mettez les oignons et les carottes marinés dans une poêle, faites-les frire en remuant de temps en temps pendant 5 minutes. Ajouter la farine, remuer. Versez le reste de la marinade. porter à ébullition, remettre le poulet, fermer le couvercle. réduire le feu et laisser mijoter 20 minutes.
• Ajouter les champignons et le bacon, remuer et laisser mijoter encore 5 à 10 minutes sans couvercle. Salez si nécessaire. Je n'ai pas salé. parce que le bacon lui-même est salé.
• Servir avec de la sauce et beaucoup de pain blanc pour tremper.))))
• 
• La cuisine portugaise ne ressemble à aucune autre et possède sa propre «signature». Cela est dû au fait que pendant longtemps le pays a été isolé du reste du monde et, au sens propre comme au figuré, «cuit dans son jus». La cuisine portugaise est une cuisine simple de style paysan à base de poisson, de viande et de chou. La plupart des plats sont copieux et faciles à préparer. Quel est le fait que de 12 h 30 à 13 h 30, presque toutes les institutions et bureaux sont fermés, et tout le pays s'assoit pour le dîner.
• Nous n'avons pas déjeuné, mais dîné, mais je suis sûr que les Portugais auraient été heureux !!! Délicieux!! PROSTONOPLICHNOVOKUSNO !!!!

Le plat est conçu pour

4 portions

Remarque

recette du magazine "Prepare" №12

Ksyusha, je n'ai pas fait de poulet selon votre recette précédente, mais en voici une nouvelle ... Oh, je ne peux pas vous suivre! ... Maintenant, je ne sais pas laquelle faire en premier. Mais une chose est claire: je ferai les deux! Merci, Ksyusha, pour la recette! J'aime vraiment ça! L'essentiel est que tout redevienne très simple!

Luda, merci! Faites les deux, vous ne le regretterez pas. Mon mari a aussi beaucoup aimé. Et je suis si en général ravi de voir comment des produits aussi simples peuvent faire de tels délices!

Je suis tellement ravi de voir comment des produits aussi simples peuvent faire de tels délices!

Ksyusha, je vais certainement cuisiner, car nous finissons tout ce qui a été préparé auparavant.
Et la simplicité de la recette me captive aussi ... De plus, j'aime tous les composants de cette recette. Pendant que je cuisine, je vais immédiatement signaler.

J'attendrai.)

Ces recettes doivent être regardées l'estomac plein! salivation incontrôlée ... Il semble que tous les composants sont là. Le poulet est en train de décongeler, demain il sera cuit selon votre recette! Je vous remercie! Je l'ai pris dans les signets.

Très appétissant! Et les cercles de carottes ont fière allure!

Lilia, merci et bonne chance! J'attendrai vos impressions.)

Angela, merci. Et moi, la carotte est discordante.))

Ksyusha, n'attaque pas la carotte - c'est une beauté! Un très bon plat!

Et moi, la carotte est discordante.))

Vous pouvez essayer avec des cubes et des pailles. L'essentiel est d'avoir un avant-goût! Et donc vous trouvez la faute.

Oui, je n'attaque pas les carottes, même si je ne les aime pas. Il n'y a rien à redire sur le goût. Je parle de perception purement visuelle.)

[Omela]

Omela,
Ksyusha, j'ai trempé le poulet)) Je veux essayer le nouveau Shtebka - maintenant je pense: quelle température dois-je régler pour éteindre le Wok que j'ai aussi (jamais habillé) - mais je veux aller à Shteba))

Lin, allez-vous éteindre sous pression à Shteba?

[Omela]

Omela,
Je voulais essayer la langueur +, mais je peux aussi avec la pression

La langueur sera longue. Avec une pression de 110 ° C pendant 5 à 10 minutes. Le poulet est pré-frit, puis cuit avec des champignons, donc le temps n'est pas nécessaire.

[Omela]

Omela,
Je vois) Je le ferai, mais demain)) Merci, mon ami!

[Omela]

Omela,
Je fais frire du poulet maintenant - il ne s'avère pas être brun doré, il s'avère être violet Mais ça sent délicieux

Le gui, qu'est-ce qu'un trempage d'une heure et demie donne un poulet?

[printemps]

printemps,
Comme chaque chose méchante est lavée

Merci, mais d'une manière ou d'une autre, je n'ai jamais trempé un poulet, enfin, parfois de la marinade.

vire au violet

Lena, tu me fais peur !!! Shaw pour un poulet à cha ???

qu'est-ce que le trempage pendant 1,5 heure donne un poulet?

Comme chaque chose méchante est lavée

et beaucoup de choses désagréables !!!

C'est probablement tout le sang qui n'est pas sorti du poulet, donc c'est violet. J'en ai eu une, les ailes violettes sont sorties pendant la cuisson, je les ai coupées et jetées, car je ne pouvais pas les manger.

[Purée]

Les filles, mon vin est violet, mon poulet est normal, Purée, J'ai attrapé l'aube claire hier)))
Eh bien, que puis-je dire - il s'est avéré très savoureux !!! Ksyusha, Merci beaucoup!!! Je vais répéter sans ambiguïté !!!
Maintenant, je vais essayer de mettre une photo de mon téléphone, bien sûr, je l'ai toujours))

[Antonovka]

Antonovka, Len, pourquoi tu me fais peur alors !!
Oh, aube clair)) et je dois aller acheter))
Et puis essayez la recette de Ksyushin!

Eh bien, Slavate !! Rassuré! Heureux que vous ayez aimé!

Bu-Ga-Ga effrayé

Voici une photo, je ne peux pas la retourner. Et c'était plus beau vivant

Lenk, beautyaaa !! : bravo: Et les champignons au cha? Chot ne ressemble pas à des champignons.

[Omela]

Omela,
Je n'ai finalement pas pu trouver de champignons sur ma photo)) Mais ils sont là et, à savoir, des champignons

: lol: aaaa déguisé ... ils tondent sous le bacon.

[Omela]

Omela,
Je n'ai pas trouvé de champignons sur ma photo))

Et j'ai rêvé de blanc

[Marusya]

Marusyaet moi ils le sont.

Peut-être que je vais commencer par le poulet

Celui-ci est également délicieux: https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=398168.0