Saucisses en pâte à la sauce curry (Wurstrollen mit currysauce)

Saucisses en pâte à la sauce curry (Wurstrollen mit currysauce)

Catégorie: Produits de boulangerie

Cuisine: allemand

Ingrédients
pâte:
farine de blé	500g
eau chaude	310 ml
levure sèche	2 cuillères à café
sel	1 cuillère à café
sucre	1 cuillère à soupe. l.
beurre ou margarine	50 grammes
saucisses	20 pièces
sauce:
ampoule	1 pc
pâte de tomate	3 cuillères à soupe l.
poudre de curry	2 cuillères à soupe. l.
sucre	1 cuillère à soupe. l.
sauce Worcestershire	1 cuillère à soupe. l.
sel et amidon	1 cuillère à café
l'eau	200 ml
cumin, sésame (option)	2 cuillères à café

Méthode de cuisson

• Les saucisses frites à la sauce au curry (Currywurst) sont très respectées à Berlin en tant que restauration rapide. Servi avec des frites ou un petit pain. Mais dans d'autres villes (comme Francfort), il existe des options de restauration rapide où les saucisses sont servies dans de la pâte et avec une sauce au curry. C'est exactement ce que j'ai fait. À partir des ingrédients de la pâte, pétrissez la pâte (vous pouvez ajouter du cumin) et laissez-la lever pendant 30 à 40 minutes. Abaisser et couper en triangles. Coupez chaque saucisse en deux. J'ai également coupé les saucisses dans le sens de la longueur et mis une bande de fromage dans la coupe. Enroulez chaque moitié de saucisse dans un triangle de pâte, en commençant par la partie la plus large. Enrober d'oeuf et saupoudrer de graines de sésame, laisser lever pendant 30 à 40 minutes.
• 
• Cuire au four préchauffé à 210 * C pendant 15 minutes, à ce moment, préparer la sauce. Faites frire l'oignon finement haché dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, saupoudrez d'amidon et de sucre, remuez et ajoutez le curry en remuant pendant quelques minutes. Ajouter la pâte de tomate, le sel, la sauce Worcestershire et l'eau. En remuant vigoureusement, puis laissez mijoter encore 10 minutes jusqu'à épaississement.
• 

Le plat est conçu pour

40 pièces

[Linadoc]

Linadoc, un vrai pique-nique! La sauce est excellente, merci!

[Linadoc]

Et comment pourrais-je passer par une telle recette?
Je pense que l'utilisation de saucisses à la crème de poulet maison au lieu de saucisses ne gâchera pas les plats. Je ne donne tout simplement pas de saucisse à mes petits-enfants, mais je veux les chouchouter avec des saucisses dans la pâte. Ils, bien sûr, sans sauce, mais je ne me refuserai pas une telle délicieuse.
Linadoc, Je vous remercie!

[Irina]

Irina, oui, rapide et savoureux!
Natalia., avec cette sauce, les enfants peuvent aussi.