Bavarian Rolls - Bavarian Rolls

Catégorie: Plats de viande
Cuisine: allemand
Bavarian Rolls - Bavarian Rolls

Ingrédients

porc 2 côtelettes
moutarde 1 cuillère à café
sel poivre goût
bulbe d'oignons 1 PC.
cornichons 2 pièces
carottes râpées 1 cuillère à soupe. l.
Pour la sauce et la garniture:
carotte 10 morceaux.
céleri 1 PC.
oignons verts 1 PC.
tomates cerises 4 choses.
sel, cosse de poivre goût
légumes verts goût
farine 1 cuillère à soupe. l.
huile végétale 50 ml
Ail 2 clous de girofle
beurre 50 grammes

Méthode de cuisson

  • Hachez finement l'oignon. Faire frire dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit transparente avec des carottes râpées.
  • Battre les morceaux de porc jusqu'à 3-5 mm. Assaisonner de sel, poivre et râper avec de la moutarde.
  • Garnir de 1/2 partie d'oignon frit et de carottes.
  • Mettez du concombre mariné sur chaque morceau de viande.
  • Rouler le porc en rouleaux et nouer avec des fils culinaires.
  • Faites frire dans une poêle de chaque côté. Placer sur une assiette.
  • Versez de l'eau dans la poêle où la viande a été frite. Ébullition. Mettez les carottes, le céleri, les tomates, les oignons frits, le sel, le poivre, l'ail. Placez les petits pains dans le bouillon de légumes. Laisser mijoter 20 minutes. Ajoutez des verts. Cuire encore 5 minutes. Retirez les carottes et le céleri du bouillon.
  • Dans une poêle, faites revenir la farine dans le beurre jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Diluer avec le bouillon de légumes des rouleaux jusqu'à consistance lisse et uniforme. Ajouter aux rouleaux et laisser mijoter 10 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.
  • Retirez les rouleaux, retirez les fils. Servir avec des légumes et de la sauce.
  • Pour la garniture - les carottes et le céleri peuvent être marinés.
  • Faites une marinade - jus de citron, miel, ail, piment rouge et huile d'olive. Mettez les carottes et le céleri dans la marinade pendant 20 à 30 minutes.
  • Bon appétit.


Nikusya
nar-din, Ella, une recette intéressante! Que je ne l'ai tout simplement pas enveloppé dans des bâtonnets de viande, mais je n'ai pas pensé au concombre mariné! Collation du monde! et la photo est assez professionnelle!

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