Barres rondes à la fleur de prunier

Barres rondes à la fleur de prunier

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Noix ou amandes	45 grammes
Beurre	115 grammes
Sucre en poudre	115 grammes
farine de blé	45 grammes
Sel	Pincer
Protéine	120 g (4 pièces)
Vanille
Prunes fraîches	200 grammes
Sucre en poudre pour saupoudrer	1 cuillère à soupe. L.

Méthode de cuisson

• Cette pâtisserie est très distinctive. Une sorte de ligne de transition entre les biscuits et les muffins. Toujours pas aussi ferme qu'un biscuit, mais friable et en même temps doux et moelleux comme un gâteau.
• Dans le processus de cuisson, le ghee est utilisé, qui a une saveur de noisette brillante. Et en combinaison avec des noix, ces barres obtiennent une riche saveur de noisette. Par douceur - modérée, équilibrée.
• Et bien sûr, notre lingot est décoré d'une fleur dont les pétales sont des prunes.
• Pâte très riche - à la fois en goût et en apparence.
• PROCESSUS DE CUISSON
• Les noix doivent être pré-frites. Pour ce faire, placez-les sur une plaque à pâtisserie en couche mince et envoyez-les au four à 180 ° C pendant 10 à 15 minutes. Laisser refroidir, peler, hacher finement.
• Mettez le beurre dans une casserole à fond épais et mettez le feu. Porter à ébullition, remuer. Continuez à mijoter et à remuer jusqu'à ce que les caillots de lait formés par la chaleur soient brun foncé.
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• Dans un bol mélangeur, mélanger le sucre, la vanille, la farine, le sel, les noix et les protéines jusqu'à consistance lisse.
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• Versez 75 g d'huile bouillante, filtrée au tamis. Mélanger jusqu'à consistance lisse.
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• À ce stade, refroidissez la pâte, couvrez et envoyez-la au réfrigérateur pendant 6 heures, pendant ce temps, elle deviendra très épaissie.
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• Graisser quatre formes rondes d'un diamètre de 10 cm d'huile et saupoudrer de farine. Nous mettons notre pâte dans des moules.
• Retirez la pierre de la prune et coupez-la en fines tranches, placez-la sur une serviette pour éliminer l'excès d'humidité.
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• Nous commençons à disposer les tranches de prune en cercle, en partant des bords. N'allez pas sur les murs du formulaire! Nous nous déplaçons des bords vers le centre, chevauchant les pétales. Saupoudrer de sucre glace.
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• Nous l'envoyons au four, préchauffé à 190 ° C pendant une demi-heure, jusqu'à ce que le cure-dent collé au centre soit propre.
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• Laisser refroidir sur la grille. Saupoudrez à nouveau les lingots refroidis de sucre.
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• Délicieux! C'est fantastique avec votre prune hongroise préférée!
• La recette est tirée d'ici: 🔗

Le plat est conçu pour

4 lingots d'un diamètre de 10 cm

Temps de préparation:

8 heures

Programme de cuisson:

Four

[L-olga]

L-olga, Je suis le premier à table pour une gâterie aussi savoureuse) belle et savoureuse

[L-olga]

L-olga, Olya est une recette intéressante!
Pris, il ne semble pas difficile de cuisiner!
Et il n'y a pas de cutter? Très intéressant comment à l'intérieur?

[L-olga]

L-olga, Olya est une recette intéressante!
Pris, il ne semble pas difficile de cuisiner!
Et il n'y a pas de cutter? Très intéressant comment à l'intérieur?

Il n'y a pas de coupure))) il a en quelque sorte rapidement tout mordu et immédiatement dans la bouche)))
J'essaierai de décrire - plus dense qu'un petit gâteau, comme un biscuit très mou

mordu et immédiatement dans la bouche

C'est notre ...