Salade de pommes de terre à Berlin

Catégorie: Plats de fruits et légumes
Cuisine: allemand
Salade de pommes de terre à Berlin

Ingrédients

pommes de terre 300g
concombre frais 1 PC.
concombre mariné ou mariné moyen 1 pc
échalote 2 pièces
verts (ciboulette, aneth) 1 bouquet
oeufs bouillis 2 pièces
crème 100 ml.
bière légère 2 cuillères à soupe. cuillères
moutarde 1 cuillère à café
beurre fondu 1 cuillère à soupe. la cuillère
prez, sel goût

Méthode de cuisson

  • Une autre variante de la salade de pommes de terre.
  • 1. Faire bouillir les pommes de terre dans leurs uniformes, les refroidir, les peler, les couper en cubes.
  • 2. Coupez le concombre frais en rondelles et ajoutez du sel.
  • 3. Lavez les légumes verts, séchez-les, broyez-les.
  • 4. Coupez le concombre en conserve en cubes.
  • 5. Hachez finement les échalotes.
  • 6. Nettoyez les œufs et retirez les jaunes dans un autre bol.
  • 7. Mélangez les pommes de terre, les concombres, les échalotes et la moitié des légumes verts.
  • 8. Préparation de la sauce: mélanger le beurre, la crème, la moutarde et la bière, assaisonner de sel et de poivre. Frottez les jaunes dans la sauce.
  • 9. Assaisonner la salade avec la sauce, remuer, saupoudrer de protéines hachées et des herbes restantes.

Le plat est conçu pour

4 portions

Temps de préparation:

1 heure

Programme de cuisson:

assiette

Remarque

Salade très fraîche.

Source: Délicieux plats de pommes de terre. - Kharkov, 2008 - p. 29

irysikf
Salade intéressante Pouvez-vous entendre la bière?
Essenia
Si les enfants reçoivent également une salade, vous ne pouvez pas verser de bière ou est-ce fondamentalement important? Je veux essayer la cuisine (quand les concombres sont faits maison).

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