Porc frit aux haricots verts et sauce crémeuse Steba DD2 XL

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
porc	500 grammes
haricots verts surgelés	1 paquet
bulbe d'oignons	1 pc
Ail	1 clou de girofle
crème 20%	150 grammes
sherry ou madère	30 à 50 ml
huile d'olive	1 cuillère à soupe. l.
sel et poivre	goût
l'eau	0,5 mst

Méthode de cuisson

Couper le porc en petites lanières (comme pour le bœuf stroganoff), couper l'oignon dans le sens de la longueur le long des meredians, hacher l'ail, rincer les haricots à l'eau froide sur glace et laisser égoutter de l'excès d'humidité.
Activez le programme Fry pendant 20 minutes. Faites frire la viande dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'une croûte apparaisse.
Ajoutez un demi-verre d'eau dans le bol et lancez le programme Viande pendant 20 minutes. Fermez la valve. À la fin du programme, relâchez la vapeur, rallumez le programme Friture (par défaut pendant 15 minutes), ajoutez l'oignon, l'ail et en remuant rapidement, portez l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent. Ajouter les haricots, remuer et après quelques minutes, ajouter la crème et le xérès, assaisonner de sel et de poivre au goût, remuer et éteindre. Le plat est prêt. Veuillez noter que vous n'avez pas besoin de ramollir les grains. Les oignons et les haricots ne doivent être réchauffés, mais pas bouillis, ils doivent conserver leur croquant, alors ce sera particulièrement savoureux.
Vous pouvez le servir avec du riz, des pommes de terre et seul, en raison de la grande quantité de haricots, il suffit amplement pour un plat d'accompagnement.
Bon appétit!

Le plat est conçu pour

4 portions

Temps de préparation:

40 minutes

Programme de cuisson:

Frire-Viande-Frire

Remarque

Avec l'avènement de mon bol antiadhésif, il est devenu possible d'utiliser pleinement tous les avantages de Steba, la portée des fantasies culinaires est maintenant illimitée et je commence enfin à publier des recettes pour des aliments délicieux et sains. Au départ, j'allais utiliser le nouveau mode Simmer + ici, mais il s'avère que le rôti et la viande suffisent.

Ce plat est bon car il peut servir de plat chaud avec un plat d'accompagnement séparé et de plat indépendant. La crème et le sherry donnent à la sauce un son nouveau, et un plat complètement original et savoureux est obtenu à partir d'un ensemble de produits tout à fait ordinaires (voire ordinaires).

gala10

Liza, merci pour la recette, je vais certainement l'essayer. Il me semble qu'il doit y avoir un goût très intéressant.

Vasilica

Lizsemble très appétissant!
Vous êtes-vous déjà lié d'amitié avec le bol AP?

Vei

Galya, le plat est vraiment savoureux et pas battu. Mes mangeurs de viande refusent de manger autre chose que de la viande tous les jours, mais ils veulent aussi de la variété. Parfois, il semble que le fantasme s'est déjà épuisé, mais en trouvant accidentellement des haricots dans le congélateur, cette recette est immédiatement apparue dans ma tête. Tout se fait rapidement et facilement. C'est juste que ma viande n'était pas du filet, et j'ai décidé de la broyer sous pression pour qu'elle soit vraiment molle.
Ici, le point principal est le croquant des légumes, la tendreté de la viande et la sauce crémeuse.

J'espère que votre famille aimera aussi la recette, j'attendrai les retours!

Vei

Vasilica, Qu'y a-t-il pour être ami avec elle))) La viande n'est pas un biscuit, elle ne colle pas. Juste comparé au bol antiadhésif Shteba natif, celui de Redmond est complet, hmm ... absurde))

kolobashka

Vei, magnifiquement! et dans un acier on peut un tel gâchis?

Vei

kolobashka, il me semble que non - tout restera

Maris

Hmmm ... Avec Madère et avec de la crème - c'est tellement délicieux! Et juste un nouvel ajout sous forme de sauce et maintenant le plat est nouveau, super!

Vei

Maris, Marina, merci! En général, j'aime expérimenter les sauces et ajouter différents alcools, mais Madère est mon préféré.

Chardonnay

Elizabeth, merci pour la recette! Je l'ai fait sans alcool, mais cela s'est quand même avéré TRÈS savoureux! Le conjoint a pris les restes au travail le matin, ils n'avaient rien à réchauffer, ont mangé froid, ont dit que c'était encore plus intéressant!

Vei

Margarita Nikolaevna, Merci pour le conseil! Je suis très content que vous ayez aimé la recette! Cuisinez à votre santé et profitez-en!

Rada-dms

Elizabeth, J'aime beaucoup cette combinaison, alors merci beaucoup pour la recette !!!