Escalopes de poisson à l'avoine (autocuiseur Steba DD1)

Catégorie: Plats de poisson
Escalopes de poisson à l'avoine (autocuiseur Steba DD1)

Ingrédients

filet de goberge décongelé 600 grammes
porc gras ou saindoux 100g
Oeuf 1 pc
oignons bulbes 1 pc
flocons d'avoine 1 mois
huile végétale pour la friture combien cela prendra-t-il
panure (chapelure + farine de maïs) combien cela prendra-t-il
sel, poivre noir goût

Méthode de cuisson

  • Préparez de la viande hachée à partir de filets de poisson, de bacon, d'oignons, d'œufs et de flocons d'avoine (j'ai utilisé un robot culinaire, en ajoutant tous les ingrédients et en les hachant, vous pouvez faire défiler le filet, le bacon et l'oignon dans un hachoir à viande, mais il est préférable de hacher un peu les flocons ou d'en prendre des petits). Assaisonner de sel, poivre, couvrir de papier d'aluminium et réfrigérer 1 heure.
  • Former de petites escalopes, rouler dans un mélange de farine de maïs et de craquelins, en mode Friture, faire frire dans l'huile végétale jusqu'à coloration dorée des deux côtés.
  • Mettez les escalopes frites dans un bol en éclaboussant un peu d'eau sur le fond, sinon elles colleront. Fermer le multicuiseur, la vanne est "fermée" Mode poisson 0,3 bar 3 min.
  • Bon appétit!

Le plat est conçu pour

12 à 15 pièces

Temps de préparation:

2 heures

Programme de cuisson:

Rôtissage + Poisson 0.3 bar

Remarque

Les côtelettes sont très tendres, juteuses, la farine d'avoine ne se fait pas sentir.
Lors de la formation de côtelettes, il est préférable de sculpter une petite taille, car il peut être difficile de se retourner.
La semoule de maïs donne une croûte merveilleuse et ferme qui se ramollit lorsqu'elle est cuite à la vapeur. En l'absence de, vous pouvez utiliser de la farine ordinaire.

Larssevsk
Larochka, fille intelligente. Beauté
musya
Larisa, merci pour vos commentaires!
sima12
J'adore les galettes de poisson, mais je ne l'ai jamais essayé avec de l'avoine
Merci pour la recette
musya
pour ta santé! Je pense que vous l'aimerez!
liste_nata
Merci pour la recette! Je vais essayer aujourd'hui, uniquement à partir de morue (à part ça, il n'y a rien dans le frigo)
Vaneska
musya, mais pour un couple de telles côtelettes seront également bonnes, avez-vous essayé? Je fais du poulet cuit à la vapeur dans le dessin animé habituel, j'aime ça.
musya
liste_nata, mais peu importe le type de poisson à préparer! tout sera délicieux
Vaneska, Je ne l'ai pas essayé, mais la viande hachée elle-même est plutôt lâche, si vous devez faire cuire diététique, il est préférable de cuire au four, il y a moins de risques qu'elle s'effondre. Le poulet et le poisson donnent une viscosité différente

Toutes les recettes

© Mcooker: Meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain