Kutaby aux herbes et fromage mariné (machine à pizza princesse)

[MariV d'Olga]

Kutaby aux herbes et fromage mariné (machine à pizza princesse)

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Farine	2,5 tasses
Ayran	1 verre et 2 cuillères à soupe
Verts (aneth, persil, coriandre)	Seulement 2 lots
Remplir de sel	1/3 h l
Fromage mariné, légèrement salé	120 grammes
Beurre pour la lubrification

Méthode de cuisson

• Nous avons une merveilleuse recette de kutabs sur notre site Web. MariV d'Olga, mais j'ai décidé de partager ma recette que j'ai apprise dans le Caucase du Nord. Cette pâte est faite sur ayrvn. Nous vendons de l'ayran au Kazakhstan. S'il n'y a pas d'ayran, je prends 2/3 de kéfir, 1/3 d'eau et un quart de cuillère à café de sel. Si la pâte est sur ayran, il n'est pas nécessaire de saler. C'est la seule pâte que je fabrique sans utiliser de technique. Le secret est de savoir comment il est pétri. Donc, nous prenons la farine et la tamisons dans un bol, commençons lentement à verser l'ayran et remuer avec une fourchette. Lorsque la moitié de l'ayran a été versée, vous devez bien mélanger la farine avec une fourchette. Puis versez le reste de l'ayran. Travaillez maintenant pour nos stylos. Pétrir la pâte directement dans un bol. S'il n'y a pas assez de farine (en fonction de l'humidité de l'air et de la farine), ajoutez-la. La consistance de la pâte est légèrement plus molle que les boulettes. Eh bien, maintenant - un secret: pétrir la pâte sur la surface de travail, en même temps l'étirer en une saucisse plate:
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• On l'ajoute trois fois:
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• Pétrir-étirer à nouveau et répéter cette opération jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Habituellement 9 à 10 fois. Divisez en 12 parties et arrondissez.
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• Couvrir d'une serviette et faire la garniture. Allumez la princesse pour vous réchauffer.
• Coupons les verts, ajoutons du sel. Si le fromage est salé, ne mettez pas de sel.
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• Bien écraser avec une cuillère pour que les verts donnent un peu de jus et ajouter de la saumure râpée au fromage.
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• Abaisser la pâte, mettre la garniture sur une moitié.
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• Avant de sceller, roulez avec un rouleau à pâtisserie pour éliminer l'air.
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• Nous remplissons les bords. J'ai utilisé la roue à ravioli.
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• Nous étendons le four Princess sur la surface chauffée de la pizza.
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• Nous fermons le couvercle et attendons. Dès qu'un côté est frit, retournez-le.
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• Après préparation, graissez avec du beurre fondu et du bon appétit!
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Le plat est conçu pour

12 pièces

Temps de préparation:

30 minutes

Remarque

Elle a écrit plus longtemps qu'elle n'a cuisiné.

[Tatyana]

Tatyana, merci pour la recette. Maintenant je saurai ce que sont les kutabs et comment les cuisiner

J'adore les kutabs et les khychins. Je l'aime beaucoup avec la purée de pommes de terre, le fromage et le thé vert.
Tatyana, belle et savoureuse!

Et en quoi diffèrent-ils des Hichin?

[Natalia]

Natalia, merci pour votre attention sur la recette!

Tatyana, J'aime tout ça aussi! J'avais l'habitude de faire Midea au grill, mais maintenant la princesse travaille. Je vous remercie!

[Babushka]

Babushka, merci pour la recette, la princesse est déjà 2 semaines à la maison, et je ne peux rien lui faire cuire à part les aubergines et les poivrons, les filles sont de telles artisanes, elles peuvent créer un chef-d'œuvre à l'œil, mais j'ai besoin que tout soit en grammes

[Elena]

Elena, les khychins sont toujours ronds ... Là où j'ai grandi (dans le Caucase du Nord), le fromage cottage était toujours ajouté à la pâte de khychin. En général, le goût est très similaire ...

[selenа]

selenа, bonne chance! Le cookie est incroyable! Vous pouvez en faire beaucoup.

Tanya, eh bien, c'est un autre coup de pied ... pour l'achat de princesses ... j'aime ces choses ... je les ai emmenées dans les poubelles ...

[Elena]

Elena, les khychins sont toujours ronds ... Là où j'ai grandi (dans le Caucase du Nord), le fromage cottage était toujours ajouté à la pâte de khychin. En général, le goût est très similaire ...

Dans les khychins authentiques, le fromage cottage n'est pas ajouté à la pâte Ayran peut également être remplacé: lait + eau minérale, kéfir + eau minérale

[Irina]

Irina, «là où j'ai grandi» Les Ossètes et les Balkars dans mon environnement m'ont toujours ajouté et appris ainsi. C'est pourquoi j'ai écrit cette phrase clé.

Je ne discuterai pas, ma ville natale Vladikavkaz Dans le remplissage - sans aucun doute, dans la pâte - à peine. Pâte pour kutabs et Khychinov est très similaire

[Natalia]

Natalia, ce n'est pas un coup de pied, c'est une touche douce et tendre, comme un morceau de fromage feta frais. 🔗

[Irina]

Irina, presque voisins.

Sestraaa !!!!

Dans les khychins authentiques, le fromage cottage n'est pas ajouté à la pâte Ayran peut également être remplacé: lait + eau minérale, kéfir + eau minérale

Et aujourd'hui, dans la princesse, j'ai fait cuire vos khychins, remplacé l'ayran: kéfir + eau minérale, en ai fait un dans toute la poêle, et le reste avait la forme de la kutaba de Tatyana, mais je n'ai pas remarqué beaucoup de différence.

[Tatyana]

Tatyana, Tanya, super!
Je vais vous interroger à nouveau? Eh bien Midea disparaît avec la princesse? Ou y a-t-il encore quelque chose à cuisiner LÀ?

Et j'ai fait une tarte flambée pour le petit déjeuner aujourd'hui. Devenez fou, comme ça s'est avéré cool! Il n'y a pas de photo, car j'ai réussi à me brûler avec du café (ou du café)

AVEC OIGNON ET BACON?

Et aujourd'hui, dans la princesse, j'ai fait cuire vos khychins, remplacé l'ayran: kéfir + eau minérale, en ai fait un dans toute la poêle, et le reste avait la forme de la kutaba de Tatyana, mais je n'ai pas remarqué beaucoup de différence.

Lena, la seule différence est dans la forme

Intéressant ... mais d'une manière ou d'une autre, je ne me suis pas préoccupé de la forme, puis aujourd'hui, j'ai essayé les khychins et les kutaba pour la première fois. Merci à tous! Eh bien, quel bon forum!

[Vika]

Vika, à Midea hier j'ai fait des gâteaux au fromage, des pannini, du brynza cuit au four! C'est tellement hors compétition! Et tous les produits de pâte filo. Je vais certainement essayer de faire des gâteaux au fromage dans les princesses, mais ..

Et j'ai fait une tarte flambée pour le petit déjeuner aujourd'hui. Devenez fou, comme ça s'est avéré cool! Il n'y a pas de photo, car j'ai réussi à me brûler avec du café (ou du café)

Oh, quel dommage, pour la blessure que je ... Est-ce que ça fait très mal? Y a-t-il un aérosol de brûlure?

Et je veux aussi admirer le flambé ...

[Tatyana]

Tatyana, soigné et appétissant tel Aussi aujourd'hui j'ai préparé des kutabs avec de la viande hachée, je suis devenu gros, deux choses ont pris tout le poêle))) Je vais faire des restes de pâte selon cette recette))

[Elena]

Elena, Aha!

[Sivana]

Sivana, génial! Et les photos? J'aimerais voir ... je n'ose toujours pas faire de la viande hachée crue ...

[Babushka]

Babushka, Tan, flambé est parti depuis longtemps, même si j'ai fait 2 morceaux.
Et des mesures de thérapie anti-brûlure ont été prises, il n'y avait pas de cloques. Une tasse de café versé de la cafetière a glissé sur ma jambe, je ne sais même pas comment ça a pu arriver: -X Eh bien, d'accord, je vais vivre
Donc Midea est toujours hors compétition ...
Oui, je suis encore dans le doute et dans le choix du gril. Avez-vous besoin d'un gril de type Mida ou non: girl-th: et Stebu à lui? 8) ou pas Shteba, mais un autre. car il a une surface plane comme le type Midi.
En fait, je veux tout pour un changement et une commodité.
En ce qui concerne le fromage cuit au four, je voulais demander. Le panez-vous avec quelque chose avant de le cuire?
Pour une raison quelconque, lorsque j'essaie de faire cuire du fromage Halloumi et une machine à sandwich, du liquide en sort et il est cuit à la vapeur, pas au four. Peut-être parce que le fabricant de sandwichs est plutôt faible, il a une capacité de seulement 700Wt.

[Vika]

Vika, oui, le choix est difficile ... Je ne veux encore rien d'autre. Jusqu'à... Il n'y a nulle part où mettre la loggia ...

Je ne veux encore rien d'autre

L'une des raisons pour lesquelles j'ai ralenti mes achats dans la cuisine est de ne pas occuper tout l'espace libre très rapidement. Et si quelque chose de nouveau apparaissait et que tout était bondé.
Vendre avec nous est très difficile, très peu de gens ont besoin de la richesse de leur cuisine.

Vendre avec nous est très difficile, très peu de gens ont besoin de la richesse de leur cuisine.

Et c'est trop pour moi de vendre

[Tatyana]

Tatyana, Aussi dommage ... Par conséquent, il n'y a nulle part où mettre ...

[Tanechka]

TanechkaJe vais certainement essayer la garniture verte avec votre pâte. J'ai vraiment aimé l'idée

[Manne]

Manne, Je vous remercie! Dans la petite enfance, nous avons eu un voisin - un ossète. C'est elle qui a appris à pétrir la pâte.

[Tanyulya]

Tanyulya, Tan, et pas seulement vendre, mais seulement ce qui vous déçoit ou que vous souhaitez remplacer par un plus fonctionnel.

Tanya, c'est bien que vous ayez présenté la recette.

[Tatyana]

TatyanaMerci beaucoup pour la recette! J'essaierai certainement.Nous aimons beaucoup les pâtés, mais d'une part, ils sont eux-mêmes gras, et d'autre part, l'assiette et les murs après eux sont gras. Et ici - la beauté, presque diététique et puis rien n'a besoin d'être lavé.

[irman]

irman, Vasilica,
🔗 J'ai essayé de!

Wow, j'aime aussi les kutaba, mais je les fais dans une poêle https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=177825.0

[Olga]

Olga, J'aime beaucoup ta recette. J'ai tout de suite écrit à ce sujet dans ma recette!

[Olga]

Olgaaimez vos pains avec additifs ...

[Tatyana,]

Tatyana, ici, sur le forum, nous sommes heureux d'apprendre les uns des autres - je n'aurais jamais pensé de ma vie que je me laisserais emporter par la cuisine, acheter un tas de matériel de cuisine nécessaire et inutile, apprendre beaucoup de choses intéressantes! Et tout cela grâce au fait qu'en 2007, j'ai acheté une machine à pain et je suis allé sur ce forum.

Et en quoi diffèrent-ils des Hichin?

les kutabs sont frits sans huile et les khychines sont frits dans l'huile

[Alexandre]

Alexandre, d'une manière ou d'une autre, je n'y ai pas pensé ...

et il y a aussi un miracle, ils sont comme des kutabs, ils cuisent dans une poêle sèche, et des khychins - oui, ils sont frits dans l'huile, ils sont ronds comme des gâteaux plats

Merci beaucoup pour la recette !!! J'ai cuisiné dans Pizza Maker Princess! Il n'y a pas de photo ... pour l'instant, ce sera définitivement

[Natusichka]

Natusichka, merci d'essayer de cuisiner! Je suis très content de l'avoir aimé!

[Tatyana]

Tatyana, vraiment envie de cuisiner aujourd'hui. J'ai même acheté de l'ayran. Maintenant la question. La pâte peut-elle se coucher? Ou avez-vous besoin de cuisiner tout de suite?

[Irishkin]

Irishkin, Je ne sais pas ... je ne l'ai jamais gardé. J'ai l'habitude de cuisiner tout de suite.

[Irishkin]

Irishkin, Je ne sais pas ... je ne l'ai jamais gardé. J'ai l'habitude de cuisiner tout de suite.

D'ACCORD. J'essaierai de le laisser reposer. ce n'est pas encore le moment, et nous devons le faire rapidement. Je veux juste me préparer. je te dirai plus tard

Ajouté le samedi 29 octobre 2016 00:38

trop manger sur la plupart ne veulent pas! toutes les photos et reportages demain! mais la pâte roulait comme le processus

Ajouté le samedi 29 octobre 2016 10:24

voici le rapport!